MOREL PÈRE ET FILS

Réserve

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Pascal Morel, longtemps spécialiste exclusif du rosé-des-riceys, a ajouté depuis une douzaine d’années les champagnes à son offre. Des cuvées qui font honneur au pinot noir, cépage largement majoritaire dans ce secteur de la Côte des Bar (Aube). Cette variété, complétée par le chardonnay, compose 90 % de ce brut Réserve qui met à contribution quatre années (2005 à 2002). Un vin fruité, beurré, franc et équilibré. Né des récoltes 2006 et 2005, le rosé de cuvaison (15 à 23 €) obtient la même note. Son élaboration par saignée lui a donné une couleur soutenue, des arômes intenses de griotte et de fruits rouges, une bouche puissante et longue. De telles qualités lui permettront d’affronter le gibier ou, plus simplement, un dessert aux fruits rouges. (RM)

Détail du vin Morel père et fils

Garde :

-

Production :

27 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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