Edmond Bourdelat Cuvée De Réserve blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Cette propriété familiale créée en 1945 dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Brugny, l’un des villages des coteaux sud d’Épernay. Trois quarts de meunier et un quart de chardonnay contribuent à sa Cuvée de réserve, qui assemble les années 2006 et 2005 à des vins de réserve. Un champagne or pâle, au nez d’une belle finesse. Vif à l’attaque, ample, le palais se développe sur des notes d’agrumes. Cette bouteille peut attendre un an ou deux. (RM)
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Détails du vin
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Le Edmond Bourdelat Cuvée De Réserve blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE EDMOND BOURDELAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Cénote
«On sent que ce champagne a bénéficié d'un long vieillissement», écrit un dégustateur à propos de cette cuvée, assemblage de chardonnay (60%) et de meunier élevé pour 30% en fût. Un brut or blanc au nez subtil de poire et de pomme bien mûres, qui dévoile en bouche un léger boisé aux côtés d'un fruité frais aux nuances d'agrumes. La mousse est crémeuse, la finale vive et longue, délicatement citronnée. De la finesse.
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À la tête d'un vignoble de 5 ha aux alentours de Brugny, sur les coteaux sud d'Épernay, Bruno et Sandrine Bourdelat signent deux cuvées fort appréciées, qui trouveront l'une comme l'autre leur place à l'apéritif. En tête, ce rosé d'assemblage dominé par le meunier (80 %, dont 14 % de vin rouge vinifié en fût); en appoint, le chardonnay. Un champagne saumon pâle, agréable à toutes les étapes de la dégustation, selon un juré. On y trouve finesse et élégance au nez, fraîcheur, fruité, densité en bouche, avec une jolie finale sur la cerise. Le brut Prestige, une étoile, privilégie les blancs (60 % pour 40 % de noirs, pinot noir surtout): fruits blancs, fleurs blanches, finesse, élégance et longueur. (RM)
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Cuvée Sélection 0
Créé dans les années 1970 par Edmond Bourdelat, ce domaine de 5 ha est dirigé depuis dix ans par son fils Bruno. Avec l'Association des villages des Coteaux sud d'Épernay, ce dernier organise en juin l'Escapade pétillante et gourmande en Champagne, randonnée pédestre et gastronomique (sur réservation). Sa Cuvée Sélection est pratiquement mi-blancs mi-noirs (35 % de meunier, 18 % de pinot noir, 47 % de chardonnay). Les dégustateurs ne cachent pas le plaisir que leur donne ce champagne minéral et beurré au nez, frais, onctueux et complexe au palais. La Cuvée de réserve et le 1998 (15 à 23 €) obtiennent pour leur part une citation. La première est fruitée et longue, le second puissant et rond. (RM)
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EDMOND BOURDELAT
Émersion
Mariant meunier (60%) et chardonnay élevés pour 30% en fût, un brut discrètement floral, brioché et beurré, équilibré et frais, teinté d'une pointe d'amertume en finale.
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EDMOND BOURDELAT
Émersion
Du meunier majoritaire, qui laisse aussi une bonne place (40%) au chardonnay. Il en résulte un brut très agréable, à la fois crémeux, minéral et frais, à l'expression suave et flatteuse, entre mangue, fruits jaunes et miel.
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Complété par le meunier, le chardonnay (60%) donne le la dans cette cuvée structurée et longue, conjuguant vinosité et fraîcheur, aux arômes de pain grillé, de pâtisserie et de fruits à coque.
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Coralline
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né d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, élevé pour 30% en fût, un brut intense, frais, élégant et long aux arômes de pain blanc, de pêche et de poire légèrement miellés.
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Prestige
Complété par les deux pinots, le chardonnay est majoritaire dans l'assemblage de cette cuvée. Le nez élégant marie les agrumes et l'ananas confit à des nuances de fruits secs et de grillé héritées d'un séjour de six mois dans le bois. Ce léger boisé, mêlé de notes de fleurs blanches et de fruits jaunes, se retrouve dans un palais équilibré, fondu, de bonne longueur, à la finale acidulée.
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À deux pas d'un château d'origine médiévale, le vignoble de Brugny-Vaudancourt est au cœur des coteaux sud d'Épernay. Bruno et Sandrine Bourdelat exploitent près de 5ha de vignes aux environs. Ils ont proposé deux cuvées qui font jeu égal, avec une étoile pour chacune. Celle-ci assemble quatre parts de meunier et une de chardonnay, et comprend des vins de réserve élevés en fût de chêne. Elle mêle des senteurs d'agrumes et des nuances plus mûres d'abricot, de fruits à noyau. Ce fruité se retrouve à l'attaque, relayé par des notes minérales et des touches d'herbe coupée et de menthol. Une fraîcheur très bien intégrée apporte finesse et élégance à l'ensemble. Privilégiant le chardonnay (60%, pour 30% de pinot noir et 10% de meunier), la cuvée Prestige (15 à 20€; 5000b.) n'a pas connu le bois. Encore plus vive que la précédente, dominée par des arômes d'agrumes, elle trouvera sa place à l'apéritif. (RM)
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Prestige 0
Implantée sur les coteaux sud d'Épernay, cette exploitation de 5 ha est conduite par Bruno et Sandrine Bourdelat. Leur cuvée Prestige fait la part belle au chardonnay (60 %), complété par les deux pinots (pinot noir surtout). C'est un champagne épanoui. Ses arômes de fruits jaunes, de poire au sirop et de pêche de vigne s'imposent au nez et se prolongent dans une bouche fine, ronde et riche. Un vin de repas, à marier par exemple à des saint-jacques sauce au beurre. (RM)
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Cuvée de réserve 0
Cette propriété familiale créée en 1945 dispose d’un vignoble de 5 ha autour de Brugny, l’un des villages des coteaux sud d’Épernay. Trois quarts de meunier et un quart de chardonnay contribuent à sa Cuvée de réserve, qui assemble les années 2006 et 2005 à des vins de réserve. Un champagne or pâle, au nez d’une belle finesse. Vif à l’attaque, ample, le palais se développe sur des notes d’agrumes. Cette bouteille peut attendre un an ou deux. (RM)
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Cuvée de réserve 0
Cette exploitation fondée en 1975 par Edmond Bourdelat est implantée à Brugny, l'un des villages des coteaux sud d'Épernay. Depuis 1996, c'est son fils Bruno qui conduit le domaine (5 ha de vignes mais pas moins de vingt-quatre parcelles). Sa Cuvée de réserve privilégie largement les noirs (82 % de pinots, dont 60 % de meunier). Les vins de réserve entrent pour moitié dans l'assemblage. Un champagne équilibré, dominé par des impressions de fraîcheur et des arômes d'agrumes. (RM)
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EDMOND BOURDELAT
Sélection
Le meunier (60%) laisse une bonne place au chardonnay dans ce brut élevé en fût. On aime son nez brioché, fruité et délicatement boisé tout comme sa bouche équilibrée et vive, à la finale saline.
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Le vigneron
CHAMPAGNE EDMOND BOURDELAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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