PASCAL-DELETTE ET FILS

Cuvée de réserve

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé depuis 1975 sur le domaine familial, Yves Pascal exploite 5 ha dans la vallée d’un affluent de la Marne, le Belval. Sa Cuvée de réserve est un blanc de noirs (60 % de meunier, 40 % de pinot noir) associant des vins de réserve de 2004 et de 2003 à la vendange 2005. Elle présente un nez discret aux nuances de fruits compotés et a séduit les jurés par son équilibre et par sa persistance. La Cuvée de réserve rosé (15 à 30 €) assemble trois quarts de noirs (dont 50 % de meunier) et un quart de blancs. Elle est citée pour son palais équilibré et ses arômes de cerise macérée. (RM)

Détail du vin Pascal-delette et fils

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Qualificatif d'un vin souple, moelleux et velouté, avec une nuance d'harmonie et d'élégance.