MICHEL TIXIER

Rosé de saignée • 1er cru

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Benoît Tixier est à la tête de cette exploitation depuis 1998. Le domaine, fondé en 1963, est implanté dans la Montagne de Reims. Comme dans les deux éditions précédentes, ce rosé a intéressé le jury. Il provient cette année de la vendange 2005. «Rosé de saignée», précise l’étiquette. Ce terme signifie que ce champagne a été élaboré à partir d'un moût coloré, tiré d’une cuve où macère la vendange fraîche, et qu’il ne tient pas sa couleur d’un assemblage de vins de base blancs et rouges, pratique d’ailleurs autorisée pour l’élaboration du champagne. Issue de pur meunier, cette cuvée a séduit par son fruité (fruits rouges) et par son harmonie d’ensemble. (RM)

Détail du vin Michel tixier

Garde :

-

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Grenache blanc

Cépage blanc cultivé principalement en Espagne et un peu dans le sud de la France (vallée du Rhône méridionale, Languedoc-Roussillon). C 'est la variété blanche du grenache noir. Il entre dans l'assemblage de plusieurs vins blancs (vins secs ou vins doux naturels) auxquels il confère richesse, gras et notes florales.