DÉROT-DELUGNY

Coiffe or

blanc effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le grand-père du récoltant actuel était fils de maréchal-ferrant. Constructeur de charrues vigneronnes et de tracteurs enjambeurs, il a commencé à élaborer du champagne dès 1929. Aujourd’hui, François Dérot exploite 11 ha dans la vallée de la Marne. Sa cuvée Coiffe or assemble les récoltes 2005 et 2004. Les dégustateurs écrivent à son sujet: «typique d’un meunier majoritaire». Bien vu. La robe est jaune doré. Le nez, flatteur, reflète tout à fait le cépage avec ses arômes de petits fruits rouges compotés. La bouche se montre fruitée, souple et ronde. Le 2003 (15 à 23 €), mi-meunier mi-chardonnay, est cité. Ses parfums de miel et de fruits confits annoncent un champagne puissant, vineux, chaleureux, qui pourra être servi au dessert. (RM)

Détail du vin Dérot-delugny

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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Opération consistant à faire éclater la peau des grains de raisin.