RUELLE-PERTOIS

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Benoit Ruelle dirige l’exploitation familiale qui a son siège à Moussy, au sud d’Épernay. Les 6 ha du domaine sont répartis pour moitié dans les coteaux d’Épernay et dans la Côte des Blancs. Si le chardonnay est largement majoritaire (85 %) dans ce rosé de la récolte 2005, le pinot noir vinifié en rouge lui a légué sa robe d’un rose légèrement violacé, son nez intense de fruits rouges et sa bouche ronde, complexe et vineuse, sur la cerise. Ce champagne de caractère pourra accompagner volailles et viandes blanches. La même année 2005 est à l’origine du blanc de blancs 1er cru Cuvée de réserve, qui obtient la même note. Ce brut développe lui aussi un nez complexe, brioché, floral et nettement minéral (coquille d’huître). Son acidité, nette mais fondue, laisse une impression de fraîcheur qui incite à déboucher cette bouteille à l’apéritif. (RM)

Détail du vin Ruelle-pertois

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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