Domaines et vignerons de Bourgogne
Ce Dalignère livre un bouquet généreux de fruits rouges bien mûrs mâtinés de notes de cuir et de sous-bois. On retrouve cette générosité dans un palais suave, dense et long, soutenu par une bonne stru ...
Guide 2020
le nez, intense, convoque les fruits blancs bien mûrs agrémentés de nuances beurrées et boisées. Un caractère gourmand que l'on retrouve dans un palais rond et gras, soutenu par une fine acidité et un ...
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Au nez, les douze mois d'élevage en fûts et leurs parfums torréfiés accompagnent bien les fruits rouges. Souple en attaque, ample et long, le palais se montre très équilibré entre le soyeux des tanins ...
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Vinification en cuve Inox puis élevage en fût pour ce hautes-côtes-de-nuits qui demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur les agrumes et les fruits blancs. Après une attaque souple, la bouche se dép ...
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un rosé aux arômes de fruits confits, de framboise et de pêche de vigne. À la fois rond et acidulé, il laisse une impression crémeuse. ...
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Un nez intense de fruits rouges bien mûrs (framboise, cerise, fraise, groseille) sexhale de cette cuvée à la robe brillante et limpide. La bouche est tendre, enrobée par des tanins souples et la pers ...
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ce vin a bénéficié d'une longue attente de 30mois dans le secret des caves. Il offre ainsi une palette aromatique opulente (noisette grillée, pomme, pâtisseries) et un bel équilibre entre une matière ...
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Un lieu-dit de la commune de Chevannes, qui domine l'appellation et que les lecteurs du Guide ont maintenant l'habitude de retrouver. Julien Cruchandeau a opté pour une vinification à 30% en vendanges ...
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Ce 2017 à la robe rouge cerise révèle au nez des arômes de fruits rouges et noirs (fraise, cassis, myrtille), de réglisse et d'épices. La bouche est tendre et fraîche, encore un peu marquée par un éle ...
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Une belle robe rouge aux reflets violets habille cette cuvée au nez gourmand de petits fruits rouges et de confiserie. La bouche, souple et persistante sur le fruit, s'appuie sur des tanins fins. ...
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Le nez, bien ouvert, mêle des parfums de fruits rouges à des notes grillées et torréfiées. La bouche, ronde et soyeuse, est encore un peu marquée par l'élevage. Ce vin atteindra son apogée après quelq ...
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Ce crémant est baptisé du nom d'un lieu-dit (les «jeunes ouvrées»). Issu de pinot noir, il s'habille d'un jaune doré et offre une mousse délicate. Au nez frais d'agrumes et de pêche blanche répond une ...
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D'un seyant jaune doré, ce 2017 s'ouvre sur un nez de fleurs blanches, d'amande, de noisette et de fines notes boisées. Arômes que l'on retrouve dans une bouche offrant un beau relief, du gras, mais a ...
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Issu de chardonnay et pinot noir assemblés à parité, ce vin offre de fines bulles persistantes sur fond doré. Des arômes de noisette, de pain frais et des notes miellées se manifestent volontiers, com ...
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Cette cuvée pourpre sombre dévoile des arômes de fruits rouges et noirs (cassis, cerise). La bouche est fraîche, fruitée et soyeuse, dotée de tanins discrets. Jolie finale sur des notes acidulées. ...
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Sous sa robe dorée, ce 2017 dévoile un nez de fleurs (lys), d'agrumes (citron) et de miel. La bouche est onctueuse et gourmande, soulignée par une fine trame minérale et prolongée par une jolie finale ...
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Élevé un an en barrique de 500l, ce vin à la couleur claire révèle un boisé subtil qui s'harmonise avec les petits fruits secs (amande, noisette) et les fleurs blanches. Une matière ronde et fraîche à ...
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Un premier millésime très réussi pour les Dovergne. Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire, cueilli à la main puis élevé douze mois en fût de chêne, ce vin séduit d'emblée par sa robe jaune d'o ...
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Une robe jaune doré habille cette cuvée au nez intense d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs et de poivre blanc. La bouche est fraîche et minérale, centrée sur le croquant du fruit, avec une fin ...
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Cette cuvée à la robe pourpre soutenu s'ouvre sur un nez de fruits noirs (cassis), prolongé par une bouche vive, alerte, centrée sur le croquant du fruit, avec des tanins discrets et fondus en soutien ...
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D'un beau jaune doré, cette cuvée révèle au nez des arômes de poire, de pamplemousse, de citron confit et de fleurs blanches. La bouche est marquée par une belle tension sur l'acidité des agrumes et l ...
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Une année d'élevage en fût de chêne a donné une belle teinte or vert à ce vin. Le nez mêle intensément les fleurs blanches à la poire et au pomélo, le tout souligné d'un léger boisé. Tout en rondeur e ...
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ample, riche, soulignée par des tanins fins et par une belle vivacité lui donnant de la longueur, une cuvée bien structurée pour vieillir, mais qui offre déjà beaucoup de plaisir. ...
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Sous sa robe rouge sombre aux reflets violets, ce 2016 dévoile un nez agréable de fruits frais (framboise, cassis, mûre) que l'on retrouve dans une bouche souple, d'une grande puissance aromatique. Le ...
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Une jolie robe cristalline dorée habille cette cuvée au nez discret d'agrumes (pamplemousse), d'amande et de notes briochées. La bouche est puissante et charnue, tenue par une belle vivacité et prolon ...
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Ce 2017 dévoile au nez les notes typiques du chardonnay (beurre, brioche, fruits jaunes mûrs). De la souplesse, du gras et de la matière, le tout soutenu par une bonne acidité et une légère amertume e ...
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Le nez de ce joli hautes-côtes évoque la cerise, la fraise et le cassis relevés de nuances épicées. En bouche, on découvre un vin doté d'une structure dense, construite sur des tanins solides, une tra ...
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Sous sa robe jaune paille brillant, cette cuvée dévoile des parfums discrets de fruits jaunes (pêche, abricot), d'agrumes (pamplemousse) et de miel. La bouche est vive et la finale sur de fins amers e ...
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Coup de cur l'année dernière avec son blanc 2016, Raphaël Dubois ajoute une étoile à son palmarès avec un 2017 qui joue la carte de l'exotisme, de l'ampleur et de la longueur, et qui évoque l'ananas ...
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Le domaine ne fait pas les choses à moitié: un élevage en fût de chêne à 60% neuf pendant vingt-quatre mois. Des options dignes d'un grand cru. Le fruit n'en est pas pour autant masqué et fait même pr ...
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Discret en ouverture, ce gamay joue ensuite volontiers sur des notes de petits fruits rouges et d'épices douces. Bien équilibré sur la fraîcheur et le fruit, il affiche une bonne persistance aromatiqu ...
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Élevée douzemois en fût, cette cuvée confirme la réputation de ce domaine. Couleur or à reflets argent, ce vin élégant mêle la noisette grillée et la vanille à des notes plus mûres de poire et d'anana ...
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Beaucoup d'élégance et de fraîcheur dans ce vin droit, tendu par une fine minéralité. Le nez, délicat, évolue entre senteurs florales et saveurs d'agrumes. En bouche, la fraîcheur du terroir s'harmoni ...
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Une cuvée très réussie qui est un condensé de toutes les caractéristiques de l'appellation: minéralité, vivacité, énergie. Le nez s'exprime à la fois sur la fleur et les agrumes, avec des nuances iodé ...
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Un air marin flotte sur cette cuvée d'une grande finesse minérale. Le nez est révélateur avec ses arômes citronnés et des nuances iodées. Cette fraîcheur se prolonge dans une bouche ample, briochée, s ...
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un nez intense de fruits jaunes sur fond iodé et boisé; une bouche volumineuse et fraîche, avec un final salin et long. ...
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Il y a de la vivacité dans ce 1ercru élevé en cuve pendant dix mois. Une vivacité liée à la minéralité qui restitue son terroir tant au nez qu'en bouche. Un nez élégant qui évoque aussi les fleurs bla ...
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un vin discret au nez, rond et soyeux en bouche, plus gourmand que vif. ...
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Un vin naturel, vivant, comme aime les façonner Philippe Goulley, apôtre du bio. Le nez, d'une belle pureté, se concentre sur la minéralité et un fond iodé. La bouche est à l'avenant, fraîche, énergiq ...
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la fraîcheur du nez floral et mentholé précède une bouche bien équilibrée, qui allie rondeur, fruité et acidité soutenue. Séduisant. ...
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un vin tout en finesse avec son nez minéral et sa bouche d'une grande pureté, dominée par des nuances citronnées. Très délicat et persistant. ...
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Un beau classique de l'appellation. Droit, tendu, énergique, il restitue avec élégance la minéralité de son terroir. Le nez s'ouvre sur les fleurs blanches, tandis que la bouche est dominée par sa pui ...
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Cette cuvée est à la fois élégante par ses arômes et généreuse par ses saveurs. Le nez s'exprime sur la fleur et le fruit. La bouche est ample, fraîche et fruitée, la tension minérale assurant la long ...
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Une robe jaune très clair et un nez discret sur fond herbacé composent une approche engageante. Franche à l'attaque, plus expressive, la bouche est riche, généreuse, soutenue par une acidité bien prés ...
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Un nez à la fois puissant et très fin avec ses arômes de fruits presque confits ouvre la dégustation. La bouche confirme cette impression: elle est généreuse dès l'attaque, ronde et riche en fruits mû ...
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Un vin singulier aux qualités plurielles ainsi qu'en témoignent les dégustateurs. Un nez très élégant, floral et minéral. Une bouche bien construite, à la fois ronde et vive par son attaque acidulée. ...
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Cette cuvée a été élevée huitmois en cuve et autant en fût. Certes, le boisé se révèle au nez, mais il ne masque pas les arômes de fruits. La bouche, centrée sur les agrumes, apparaît ample, droite et ...
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C'est le premier millésime commercialisé par Yannick Cadiou. Une petite quantité, nécessairement, vu la taille du domaine, mais déjà une belle qualité. La typicité de l'appellation est au rendez-vous ...
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D'un or pâle s'échappent des arômes fruités (poire et pomme verte) soulignés d'une nuance de caramel. Puis les saveurs fruitées explosent dans une bouche ample, ronde et suave. ...
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Robe limpide dorée à reflets verts, cette cuvée livre une olfaction intense et complexe: gâteau à la fraise, fleurs blanches, silex, abricot confit, réglisse, citron. Sa bouche bien équilibrée, parcou ...
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Le nez développe des arômes de cassis, de réglisse et de cuir: une expression aromatique discrète mais élégante. Une finesse que l'on retrouve en bouche, dans laquelle la densité du vin est mise en va ...
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D'une enveloppe or pâle limpide s'échappent des arômes de fruits à chair blanche et jaune comme la pêche et l'abricot, tandis que la bouche, croquante et pure, se révèle de belle facture. La finale fr ...
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Ce 2017 semble bien fait pour la garde. Vêtu d'une belle robe dorée aux reflets caramel, il rappelle son élevage en fût à l'olfaction par des notes grillées, fumées et briochées, même si on y décèle a ...
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Issue d'une vigne centenaire, cette cuvée revêt une robe aux légers reflets dorés. Le nez fleure bon l'acacia, la pêche et l'abricot, avec une touche minérale et un éclat de citron jaune en appoint. L ...
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né de chardonnays de soixante ans, puis élevé douze mois en fût de chêne, ce vin évoque la vanille, la pêche blanche et le miel d'acacia. Une belle fraîcheur florale caractérise la mise en bouche, pui ...
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Ce 2017 élevé dix mois en cuve livre des senteurs discrètes de poire, de gelée de coing et de fleurs blanches. En bouche, il se montre équilibré, aérien et élégant. Un vin léger et printanier, parfait ...
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Premier millésime de Mylène Noblet Durand. Ici, un vin fermenté en foudre et fût de chêne, teinté d'or foncé, qui s'ouvre sur des senteurs florales et fruitées (raisin, pêche jaune et poire). Souple e ...
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Cette cuvée a été vinifiée traditionnellement pendant dix mois en fût de chêne. D'une robe jaune citron s'échappent d'intenses senteurs fraîches et originales de fraise des bois, de poivre blanc et d' ...
Guide 2020
un beau vin au nez intense de boisé fumé et de fleurs blanches, harmonieux et riche en bouche, porté par un élevage en fût bien intégré et par une finale plus fraîche, minérale et mentholée. Il devrai ...