Domaines et vignerons de Bourgogne
Située à la croisée des chemins touristiques, la Cave des Grands Crus blancs, qui vinifie 130ha, a su encore cette année produire un vin de grande classe. Paré d'une couleur jaune d'or, le nez floral, ...
Guide 2002
Après la visite du pittoresque bourg de Loché et de sa jolie petite église romane, vous pourrez rendre visite à Céline et Laurent Tripoz, qui vous réserveront le meilleur accueil. Ce jeune couple pass ...
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Créé au début du siècle, ce domaine compte 12ha. Les Croichots représentent l'équation parfaite, ou peu s'en faut. Le fruit, le fût, les tanins, le gras, la fraîcheur, tout cela s'ordonne avec infinim ...
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Chacun est l'artisan de sa fortune, assure la maxime latine. Ce village ne confie à nul autre le soin de défendre sa cause. D'une belle richesse colorante, il esquisse des parfums de fruit et de terro ...
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Main de fer dans un gant de velours, a t-on dit du mercurey. Celui-ci répond à cette définition: beaucoup de matière, de puissance, et des tanins très présents dans une ambiance aimable, confortable. ...
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Olivier Raquillet dirige le domaine familial depuis 1998. Il remporte deux victoires car la relation entre le vin et son fût trouve ici une expression passionnante, qui atteste la qualité de l'élevage ...
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Créé en 1973, ce domaine familial a été repris par les trois fils en 1999. Que dire de ce premier millésime? On peut passer un bon moment avec le 1 er cru Les Raclots 99 blanc qui obtient une citation ...
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Cette propriété qui compte aujourd'hui 22ha a été reprise par les deux fils, Richard et Stéphane Martin en 1991. Après de gros travaux de rénovation et d'agrandissement des chais, ceux-ci décident, en ...
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Cette entreprise viticole familiale possède 35ha de vignes en Mâconnais, mais également une propriété en Languedoc, près de Limoux. Habituée aux honneurs du Guide, elle se distingue encore cette année ...
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Un vieux moulin exploité par cette famille de 1852 à 1965. Devenu alors viticole... On trouve une jolie robe limpide et un bouquet bien ouvert sur le sous-bois, la fougère, à ce 98 qui dispose de réel ...
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Ce climat fait partie des quelques vignes de l'appellation situées sur Remigny en Saône-et-Loire. Les limites communales et départementales n'ont, à l'évidence, guère de sens à ce sujet. Rubis violacé ...
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Nos dégustateurs se sont posé la question de lui accorder le coup de coeur. Vous pouvez donc faire entière confiance à ce 98 qui exprime une vraie personnalité. Pourpre brillant, il se consacre à l'an ...
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La qualité de ce millésime 99 répond à notre attente. L'or est un peu parcimonieux, mais il y a de la finesse au nez et la bouche s'avère passionnante entre le gras et la minéralité. ...
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On ne peut guère obtenir de meilleur 98. Auxey à l'état pur, très typé, il possède un solide potentiel. Tout est intense depuis le premier coup d'oeil jusqu'au foudron (le fond de la bouteille en pato ...
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Si le temps ne se rattrape jamais, il peut être utile d'investir dans la durée: voici l'idée que nous donne ce 99 rouge cerise très mûre. On lit sur une fiche: Nuances odorantes prononcées. Tendance c ...
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Encore jeune et de bonne garde, que demander de plus? L'une des meilleures bouteilles de la série. Rubis violacé profond, cerise et myrtille comme parfums préférés, un corps de rêve, une présence... E ...
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On en a parlé à l'heure du coup de coeur. Il se situe dans ces parages. D'un rouge tirant vraiment sur le noir, il reste au nez sur cette couleur: mûre, cassis, associés à des arômes empyreumatiques. ...
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Ce climat est seulement séparé d'aloxe-corton par la RN74. La famille Guyon a quitté l'orge de brasserie pour la vigne et le vin. Ce 99 est moins dur et puissant que le millésime précédent décrit dans ...
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Côté Pommard à la hauteur du Clos des Mouches, ce 99 possède un potentiel très important. On s'émerveille de sa robe rouge profond. On discerne le fruit mûr à l'approche du nez. Son corps est élégant, ...
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En quatre générations, cette famille vigneronne est passée de 4ha à un peu plus de 8ha. Elle prend son temps et nous fait partager le plaisir d'un vin superbe. Rien qu'un vin, tout un vin. Rubis profo ...
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Ce 99 vous reçoit tout d'abord dans l'intimité olfactive d'un accueil discret. Une vieille bouteille de liqueur de cassis vous attend. L'oeil a son content: une flamme rouge foncé enveloppée de reflet ...
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Une étoile pour le 1 er cru Les Peuillets 99 rouge, tout en douceur. Le village nous fait un peu moins patte de velours mais on lui accorde cependant la préférence. Un nez percutant et d'une grande co ...
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Les Lavières avaient reçu le coup de coeur dans l'édition 1999 (millésime 95). Voici des Goudelettes (sur le coteau en direction de Bouilland). Couleur franche à reflets dorés, bouquet ouvert sur la f ...
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En agriculture biologique depuis 1971, ce domaine a vinifié et élevé dix-huit mois ce vin en fût neuf. Ce 98 a tout pour plaire: le nez confirme l'oeil, et la bouche le nez, sur une ligne florale, un ...
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On raconte ici que ce climat, l'Homme mort, évoque un soldat anglais victime de la guerre de Cent Ans. Ce vin que recherchent les amateurs est ici un must. La famille Durup peut allumer les lampions a ...
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Sa brillance fait oublier sa relative pâleur, mais les vins de Chablis doivent demeurer raisonnables en couleur. Abricot, pêche de vigne, le nez semble bien disposé. Au palais, les agrumes font la fêt ...
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Ce climat clôt la côte du grand cru en direction de Maligny. Entreprenant, enveloppeur, robuste à l'occasion, il ne se fait pas oublier. Ce 99 répond à 100% au portrait-robot. D'une typicité hors de p ...
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D'un superbe chablis, on disait autrefois: Il a de l'amour! C'est ce qu'on pense de ce Montmains 98 qui conviendra fort bien à un poisson de rivière. Jaune clair, il ne craint pas de vagabonder au loi ...
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Une étoile récompense le Vaucoupin 99. Le Mont de Milieu, parfaitement équilibré, a subi un double élevage en fût et en cuve, offrant un boisé fin qui accompagne une admirable typicité, tant dans la c ...
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Trônant au centre de la grande côte au sud-ouest de Chablis, Vaillon 99 fait partie des meilleurs 1 ers crus. Enracinée ici depuis 1690, la famille Lamblin en tire un vin une étoile qui a du tonus. Ce ...
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Chablis, Chablis, ô pays que j'acclame... Qui chantait cela? Aristide Bruand, et c'était de sa composition. Cette bouteille jaune d'or pourrait servir de refrain. Quelques notes végétales bien fondues ...
Guide 2002
D'un noir d'encre, il est pinot noir dans l'âme. Un peu lent à venir. Patience... Quelle diversité ensuite! Epices, vanille, cassis... Son tempérament tannique est très marqué mais le potentiel sous-j ...
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Vincent Prunier naît en viticulture, BTA viti-oenologie en poche, en 1988. Depuis, il a fait son chemin. Son vin répond aux canons modernes de l'extraction. Couleur d'encre violette sombre, très soute ...
Guide 2002
Né de l'assemblage des exploitations D. Piguet et A.-M. Girardin, le domaine signe ici un vin qui appelle l'agneau pascal. Grenat légèrement bleuté, intense et riche tant au regard qu'au nez (prune, c ...
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Voici un pouilly-fuissé de caractère, bien vinifié. L'élevage pour partie en foudre de bois a mis en valeur la qualité des raisins de belle origine. Ses arômes de fleurs blanches, de citron, typés du ...
Guide 2002
90% de la production de ce négociant d'excellente réputation est destinée à l'exportation. Alors ceux qui dégusteront ce vin du mythique millésime 2000 pourront se considérer comme chanceux. Sa robe o ...
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Coup de coeur l'an dernier, Jean-Jacques Litaud a l'art et la manière d'émerveiller les sens en offrant de superbes cuvées issues de très vieilles vignes (quatre-vingt-dix ans en moyenne). On découvre ...
Guide 2002
Ce vin d'un réel potentiel est issu de vieilles vignes superbement exposées. Encore très jeune, il dévoile cependant une grande complexité au nez avec des notes grillées mêlées de moka et délicatement ...
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Erigée au XIX e s. pour veiller sur l'appellation pouilly-fuissé, La Croix-Pardon a, semble-t-il, accordé sa protection à cette cuvée. Drapée d'or ambré, celle-ci exhale des odeurs d'une grande puissa ...
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Vendangé à la main, ce pouilly-fuissé porte une belle robe jaune paille, brillante et limpide. Au nez, les fleurs blanches se marient aux notes végétales. L'attaque puissante, la bouche ample et riche ...
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Sans conteste, le domaine Cordier réussit un tour de force avec son 99 paré d'une robe jaune d'or. Un vin d'une remarquable complexité aromatique: café, noisette et touches vanillées. En bouche, la pr ...
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Marsannay est le seul vin tricolore de Bourgogne puisqu'il se décline en rouge, en rosé et en blanc. Doré et adorable, ce 99 laisse des impressions vanillées, mentholées. Une belle nervosité ainsi que ...
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Domaine géré par Antonin Rodet. Avec brio, on le constate. Cerise noire, cette bouteille est d'une distinction... Allez donc trouver un nez coulis de framboise, presque pivoine! Le fruit conduit à des ...
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Mise au château, et c'est un vrai château du XVIII e s.! La robe est attirante. Tout en finesse, le bouquet joue sur la framboise en la faisant épauler par un brin de vanille, de cannelle. Les tanins ...
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Si l'orthographe du climat est discutable sur l'étiquette (Fuillots au lieu de Fulliot), le vin en revanche a 10/10 en dictée. Rouge vif, le pinot épelle chaque arôme: le cassis, la mûre, la confiture ...
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Créé en 1992, ce domaine compte aujourd'hui 7ha. Conseillé par l'oenologue Kinigopoulos, il élève douze mois ses vins en fûts dont un quart est neuf. Il a pratiqué ici une forte extraction de couleur. ...
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Beau vin de bonne compagnie, grenat foncé. Du nez se dégage une impression de maturité, entre cassis et cerise. Le palais est noble. Un lion superbe et généreux, la patte caressante et la crinière org ...
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Cette bouteille pourrait concourir pour le titre de Miss Bourgogne: sa robe est magnifique. Son parfum de cassis est agrémenté de sous-bois, puis d'une fraîcheur florale. Mensurations parfaites: la ta ...
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Adossé à son gras comme Saint-Romain à sa falaise, un chardonnay jaune canari à la robe assez dense. Son fût s'exprime avec élégance dans un contexte miellé nuancé d'aubépine. Bien équilibré, harmonie ...
Guide 2002
Figure historique de la Côte, Charles Viénot fut naguère le pilier de toutes les fêtes. La maison est aujourd'hui au sein des Vins J.-Cl. Boisset et elle garde de la flamme. On prend plaisir à s'attar ...
Guide 2002
Coup de coeur dans les éditions 1994 et 1995 pour des millésimes 91 et 92, ce viticulteur est un linguiste passionné. S'il parle de nombreuses langues, son vin en revanche n'en parle qu'une: le pinot ...
Guide 2002
Fondée en 1880, la grande maison beaunoise a un pied en Côte chalonnaise. Flatté par le fût neuf, ce vin paille à reflets verts possède des notes torréfiées qui ne l'empêchent pas d'évoluer vers le fr ...
Guide 2002
Entre Tournus et Cluny, le domaine du Château de Messey compte 17ha en AOC. Marc Dumont a également racheté le Manoir murisaltien à Meursault et construit de vastes caves le long du clos de Mazeray. S ...
Guide 2002
La nouvelle équipe du château de Bligny-lès-Beaune peut se féliciter d'une production de qualité. Ce rully est exemplaire. Le fruit sec, le silex, l'aubépine forment au nez un vrai trio d'amis. Une be ...
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Un vin coup de coeur l'an dernier pour le millésime 98. On passe au suivant, et le résultat est presque aussi bon. D'une couleur nocturne (noir et bleuté fondus ensemble), assez boisé (là, il faut att ...
Guide 2002
Grand personnage de l'histoire bourguignonne, M. de Saulx-Tavannes l'eût dégusté sur une côte de boeuf avant d'engager une bataille. Il est vrai que ce vin donne du coeur à l'ouvrage. D'un rubis puiss ...
Guide 2002
Bossuet adorait en secret le vin de Volnay et y trempait volontiers sa plume pour écrire ses oraisons. Ces Petits Poisots (le long de la RN74 entre Pommard et Meursault) auraient pu contribuer forteme ...
Guide 2002
Foncé, intense, assez aromatique, il pinote bien. Ses tanins ont un bon grain, ce qui les rend relativement souples. L'ensemble est structuré, issu d'une approche technologique extrêmement sûre. Son c ...
Guide 2002
Superbement paré, il nous mène par le bout du nez jusqu'à la cerise, jusqu'à l'épice. La bouche veloutée, soyeuse, invite à prendre le temps de parler. C'est en effet une très belle expression du pino ...
Guide 2002
Il a été proposé pour le coup de coeur. Il siège donc à la droite du gagnant. Les lecteurs savent que ce climat se situe tout près de la fabuleuse famille du montrachet. Ce 99 d'un or justement mesuré ...