Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Ce coup de cœur, ode au merlot, confirme la bonne opinion que nous avons de cette viticultrice. Les raisins ont été pressurés après une macération de 24h. Il en résulte une robe soutenue, aux reflets

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Déjà remarquée (millésime 2010), une cuvée de nouveau plébiscitée. Un élevage de douze mois en barrique lui a apporté un surcroît de complexité, des notes de cacao rehaussant ses parfums de fruits bie

Bordelais, Bordeaux rosé

• rosé tranquille

Né d'un assemblage «libournais» de merlot (60%) et de cabernet franc, ce rosé provient des terrains argilo-sableux du château Renard. Dès le premier coup de nez, on découvre un vin intense et complexe

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Subtil assemblage de sauvignon (80%) et de muscadelle, élevé six mois en barrique sur lies fines, ce 2013 charme par la fraîcheur de son bouquet, entre fleurs blanches, agrumes et fruits exotiques. Al

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

C'est dans d'impressionnantes caves creusées dans d'anciennes carrières de pierre qu'a vieilli ce 2012 mi-sauvignon blanc mi-sauvignon gris. Le nez livre de fines senteurs de boisé vanillé, de menthol

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Le Ch. Montfollet, l'un des fers de lance du Blayais et du Bourgeais, est conduit par Dominique Raimond, président de la cave, également propriétaire des châteaux Haut-Lalande et Graulet. Souvent très

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Vingt-deux mois de barrique pour ce vin qui associe les deux cabernets à 70% de merlot. Un castillon vêtu d'une magnifique robe grenat aux reflets violets, qui s'ouvre sans réserve sur un fruité inten

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Le nez est aussi profond que la robe, presque noire: on y respire les fruits noirs et rouges compotés et des notes d'élevage évocatrices d'âtre tiède et d'épices. Franche à l'attaque, ample, suave et

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Élevé dix-huit mois en fût, ce vin s'est imposé par sa richesse: couleur profonde, nez franc, complexe et élégant sur le fruit et un boisé de qualité, bouche ample, généreuse et persistante, étayée pa

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Selon un dégustateur, il «exprime à la fois un bon terroir, un bon raisin, un bon bois». Les meilleures parcelles argilo-calcaires du domaine, de vieilles vignes de merlot (70%) et de cabernet-sauvign

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée – «un plaidoyer contre le productivisme», explique le vigneron – est un pur cabernet-sauvignon. Un vin intense et succulent de bout en bout, paré d'une robe profonde, presque noire, au bou

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

Or pâle à reflets verts, ce crémant séduit par son nez complexe et très fruité mêlant la feuille d'oranger et des nuances subtilement amères qui rappellent le pamplemousse et l'amande. Une fraîcheur a

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Conduit par Dominique Raimond, président de la cave, Ch. Montfollet, s'affirme une fois de plus comme l'un des fers de lance de l'appellation avec un 2012 d'une rare puissance, issu à 95% de merlot pl

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Vieille connaissance des lecteurs, cette cuvée brille quel que soit le millésime. Issu de deux tiers de merlot complété par les deux cabernets, le 2012 est plébiscité. La robe est profonde, presque no

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Du merlot (80%) escorté par du cabernet-sauvignon, et un an de barrique pour ce vin qui a enchanté les dégustateurs. La robe bordeaux est à la fois sombre et éclatante. Le nez puissant marie avec bonh

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Née de plus jeunes vignes que Gaby (quinze ans contre trente-cinq), élevée en barriques de un et deux vins (une partie en fût neuf pour Gaby), cette cuvée dense et sombre déploie un bouquet intense et

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

D'une réelle constance, le domaine prouve une fois encore sa parfaite maîtrise des «douceurs girondines» avec cette superbe cuvée spéciale élevée vingt-quatre mois en fût. S'inscrivant résolument dans

Bordelais, Graves-de-vayres

• blanc tranquille

Lathibaude accueille les vignes les plus anciennes du Ch. Lesparre, ici 2ha de sauvignon (60%) et de sémillon, à l'origine d'un vin de haut lignage paré d'une ardente robe d'or et dominé au nez par de

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Agrumes, acacia, pêche et léger boisé composent un bouquet des plus engageants, où le sauvignon, quoique minoritaire, ressort. Ces arômes se retrouvent au palais, en harmonie avec une structure ample

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Une entrée dans le Guide remarquée pour ce cru situé à Roaillan, avec ce 2012 né de merlot majoritaire (70%). Bouquet fin et complexe de fumée et de noix de coco sur fond de fruits mûrs; attaque franc

Bordelais, Blaye

• rouge tranquille

Une présentation royale pour ce Monarque en robe sombre et profonde. L'annonce engageante d'un vin intense et racé, qui se livre sans réserve à l'olfaction sur les fruits frais, la vanille et la canne

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• blanc tranquille

Coup de cœur en rouge l'an dernier, les Richard renouent avec le meilleur en liquoreux. Leur 2010 né du seul sémillon se pare d'or à reflets verts et livre un bouquet intense et élégant d'abricot conf

Bordelais, Côtes-de-Bordeaux

• rouge tranquille

Second millésime seulement pour les nouveaux propriétaires et déjà une entrée remarquée dans le Guide. Très élégant dans sa robe sombre, ce vin impressionne par l'intensité de son bouquet, porté sur l

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

Cette cuvée de prestige, sélection de 7ha de merlot et de cabernet-sauvignon plantés sur un terroir argilo-graveleux à tendance acide, se pare d'un engageant rouge sombre tirant vers le noir. Intense

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce 2011, drapé dans une somptueuse robe pourpre aux reflets violines, se livre avec parcimonie. L'aération libère les fruits noirs, soulignés par un boisé élégant et mesuré. En bouche, les tanins sont

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Né de près de 5ha plantés sur les terrains argilo-siliceux de Néac, ce lalande a fait forte impression. Paré d'une robe sombre et profonde, il dévoile un nez élégant et très expressif de fruits rouges

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée rejoint dans sa version 2011 les millésimes 2007 et 2009, également coups de cœur du Guide. Une robe dense et profonde annonce un vin généreux et intense. De fait, le nez se révèle riche e

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Fruit d'un travail au chai (longues cuvaisons, micro-oxygénation) cherchant une extraction poussée, ce vin d'un pourpre sombre du plus bel effet se montre intense dès l'olfaction, avec une forte prése

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Acquis en 2008, ce cru (28,5ha) appartint aux Lur-Saluces (Yquem) avant 1843. «Un joyau qui va sortir de son écrin», écrivent ses propriétaires. Tirant profit de son beau terroir de graves sur un sous

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Dans un «millésime de vigneron», ce blanc montre le savoir-faire du domaine. Sa robe jaune à reflets verts est avenante. Intenses et subtils, ses parfums portent la double marque du sémillon et du sau

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Situé à Saint-Seurin-de-Cadourne, non loin de Saint-Estèphe, ce cru de 40ha bénéficie d'un très bon terroir: des graves, près de l'estuaire, et des argilo-calcaires, dans les parties les plus élevées

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Les cinq cépages du vignoble sont ici présents. Le bouquet, complexe, met pour l'heure en avant les fruits noirs, le cassis notamment, sur un fond boisé discret. Ample et dense, le palais dévoile une

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Laville, Delmond, Delmond, Laville… L'un ou l'autre des sauternes de Jean-Christophe Barbe s'impose chaque année avec une constance étonnante. Comme l'an dernier, honneur à Delmond. Une seyante robe j

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Un terroir excellent: du merlot sur argiles gonflantes. La vinification est ambitieuse: fermentation malolactique en fût de chêne neuf, élevage de seize mois sur lies en barrique. Le résultat? Un rema

Bordelais, Francs-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

«Faire un vin de précision construit sur le merlot»: telle est l'ambition de Nicolas Thienpont avec La Prade. Ce 2011 remplit largement les objectifs. Un vin somptueux dans sa robe pourpre soutenu, re

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Cette cuvée spéciale à forte dominante de merlot (90 %) est issue des plus vieux ceps du domaine (cinquante ans). Parée d'une intense robe pourpre, elle dévoile un bouquet généreusement fruité, agréme

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Deux étoiles comme l'an dernier, et un coup de cœur pour ce 2011, qui comprend une majorité de cabernet-sauvignon, contrairement à son devancier. D'une couleur profonde tirant sur le noir, il incite à

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Ce très beau terroir de graves garonnaises montre une fois de plus son potentiel, témoin ce vin en robe sombre qui brille par son élégance. Sa finesse s'affirme aussi bien au bouquet, mariage parfaite

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Un assemblage qui fait entrer cinq cépages: le cabernet-sauvignon (45%), le merlot (40%) et le cabernet franc, le petit verdot et la carmenère (5% chacun). L'avant-dernier millésime vinifié et distrib

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

D'une couleur sombre et profonde, ce 2011 dévoile au nez des notes de fruits mûrs et d'épices mâtinées de cuir. Ample, gras et suave, le palais charme par sa rondeur, par ses tanins fondus et accortes

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Issue de sémillon et de 10% de muscadelle, exceptionnellement concentrée selon son auteur, cette cuvée fait mouche d'entrée de jeu. Elle se distingue d'emblée par l'élégance et la complexité de son bo

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Jean de Gué est la dernière acquisition familiale (9,8ha), dirigée par Héloïse Aubert, fille de Jean-Claude, avec Michel Rolland comme conseiller. Au nez, une superbe intensité autour des fruits rouge

Bordelais, Lalande-de-pomerol

• rouge tranquille

Une nouvelle illustration du talent de vinificateurs des Chatonnet que ce lalande né des meilleures parcelles de la propriété, 5ha à l'abandon acquis en 2001 et remis en état. Un assemblage de merlot

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une fois encore, l'équipe de Bernard Magrez a su tirer tout le potentiel du terroir avec ce vin à la robe riche de promesses, dans lequel le merlot dominant (57%) est complété par les deux cabernets e

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le sauvignon (64%) et le sémillon ont légué au vin des parfums élégants de fleurs blanches et de citron, soulignés par des arômes intenses de toast. Vivacité et gras font très bon ménage dans un palai

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Une belle bâtisse du XVIIIe s. entourée de bâtiments d'exploitation plus anciens, avec un beau panorama sur la vallée de la Garonne. Le tout dans un calme «mauriacien». Une sérénité qui semble favoris

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Présenté pour la première fois au Guide, leur grand vin –un qualificatif en rien usurpé– fait une entrée des plus remarquées. De la robe, rouge foncé parfait, au palais, à la fois ample, riche, soyeux

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Jaune d'or à reflets légèrement verts, la robe est superbe. Le nez livre des arômes complexes et bien mariés d'abricot sec, de pêche, de figue et de fruits exotiques, soulignés de nuances légères de t

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Sémillon (89%), sauvignon (10%) et un soupçon de muscadelle composent l'assemblage de ce 2011 épatant. Le nez, à la fois intense, élégant et complexe, mêle le pain d'épices, les fruits confits (abrico

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un coup de cœur qui confirme la progression constante de ce cru, millésime après millésime. Ici, un 2011 superbe de puissance maîtrisée, de générosité et d'élégance. La robe est d'un bordeaux sombre e

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce puisseguin «de niche», cuvée spéciale du château, n'en est pas à son premier coup de cœur. Issu du seul merlot vendangé manuellement, il se présente sous son meilleur aspect, d'un beau pourpre aux

Bordelais, Fronsac

• rouge tranquille

Ce coup de cœur apportera, souhaitons-le, un petit rayon de soleil après le terrible accident d'hélicoptère dont ont été victimes James Grégoire et Lam Kok en décembre 2013, au lendemain de la signatu

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Le vignoble consacre 7ha aux cépages blancs, équitablement répartis entre sémillon et sauvignon (53% dans le 2012). Encore un peu timide, mais déjà prometteur par sa complexité, le vin se dévoile un p

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Le cru continue sa progression, très notable depuis sa reprise. Il signe un 2011 d'une grande puissance, à forte dominante de cabernet-sauvignon (70%). Une puissance que l'intensité de la robe, d'un n

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

2012, accession à l'envié rang de cru classé; 2014, coup de cœur pour la trentième édition du Guide Hachette: Jean-Guy Beyney a de quoi avoir le sourire. Son 2011 né de vieux ceps de soixante-cinq ans

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Ce jeune domaine signe une entrée dans le Guide qui ne passe pas inaperçue avec cette cuvée née de vieux ceps de merlot de plus de soixante ans associés à 20% de cabernet franc. Un vin pourpre intense

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Si Branaire a la réputation de bien réussir les millésimes délicats, il se surpasse avec son 2011. S'annonçant par une très belle robe grenat, profonde et brillante, il impressionne par sa complexité

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Comme toujours ici, une forte dominante de cabernet-sauvignon (66%) et une touche de petit verdot (6%) aux côtés du merlot. Se présentant dans une robe d'un beau grenat foncé aux nuances pourpres, le

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Trilogie magnifique pour Boyd-Cantenac: coup de cœur pour ses 2009 et 2010, Lucien Guillemet est un «incorrigible récidiviste». Il est vrai qu'il ne pouvait pas laisser passer ce millésime très favora

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Lancé en 2011, un côtes-de-bourg de luxe, mi-merlot mi-malbec. Ceps de quatre-vingts ans, vinification en foudre avec pigeage manuel, élevage en barrique. Petite cuvée mais grand vin. Nez d'une belle