Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Achetées en 2005 par Laurent Perrachon, ces vignes sont à l'origine d'un vin rubis aux reflets sombres. Ses arômes nets de fruits rouges accompagnent une bouche bien structurée et persistante. À boire

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Homme aux multiples étiquettes, Laurent Perrachon est à la fois l'homme derrière le château de la Bottière (voir plus haut) et celui derrière ce domaine des Mouilles, producteur de plusieurs crus du B

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Ce domaine est la propriété de Laurent Perrachon depuis 1988. Au début, ce dernier ne vinifiait que du juliénas, puis, en 2004, le domaine s'est étendu aux crus fleurie et chénas. Ce juliénas offre à

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Ce vin s'épanouit tout en finesse sur des notes de framboise. On retrouve le fruit rouge (fraise, framboise) dans un palais suave et souple. La fraîcheur est également de mise, flattant le fruit et do

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

des parfums gourmands de fruits noirs nuancés d'une touche minérale, une bouche tout aussi aromatique, croquante et fraîche, étayée par des tanins fins et serrés, tonique en finale.

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Égrappage de la récolte pour moitié et élevage long (douze mois) en cuve pour ce chénas qui dévoile un profil souple, frais, tout en finesse, offrant déjà beaucoup de plaisir autour de tanins fondus.

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Une cuvée élaborée pour moitié en raisins égrappés, qui a connu 9 mois d'élevage en cuve. Elle s'exprime sur une gamme aromatique évoquant la cerise, la fraise des bois et le sous-bois. La bouche est

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Installé en 1999 après un BTS viticulture-oenologie, Aurélien Large est depuis deux ans le dernier vigneron en activité d'une famille qui auparavant comptait parmi ses membres six exploitants, réparti

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

"Montillets est le nom d'un lieu-dit au terroir typique du morgon, de sable sur granite, exposé plein sud. Si la maison Jadot est propriétaire des vignes, c'est Aurélien Large qui les exploite. Il en

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Aurélien Large exploite en fermage cette vigne du lieu-dit des Montillets, une parcelle de 40ares à l'origine de cette Tête de cuvée qui ajoute une étoile à celle obtenue l'an dernier par le millésime

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Un morgon, élevé pour partie en fût, qui réussit à conjuguer la haute maturité du millésime 2020 et une harmonieuse précision. Les tanins sont soyeux, tandis que le nez libère des notes de fruits noir

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Le nom du domaine fait référence à un lieu-dit, au sol d'argile et de sable granitique, situé à l'est de l'appellation. C'est aussi la provenance de cette cuvée friande, longue et bien équilibrée, dan

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

L'élevage long de 11 mois en cuve n'est sans doute pas étranger à la fraîcheur mais aussi à l'équilibre de ce beaujolais-villages blanc. Le nez présente des notes complexes et riches, évoquant l'amand

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Entièrement créé par Jean-Jacques et Liliane Mélinand à partir de 1970, le domaine rassemble 18 ha de vignes répartis dans cinq appellations. Les superficies les plus importantes (10 ha) sont consacré

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Sur cette exploitation de 16,5 ha, 10 ha de vignes âgées de quatre-vingt-dix ans sont à l'origine de ce vin velouté, aux reflets bleus. Le premier nez, aux effluves empyreumatiques et minéraux, s'ouvr

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Jean-Jacques Mélinand conduit depuis 1970 cette propriété de 19 ha répartis sur six appellations. Des vignes âgées de quatre-vingt-dix ans sont à l'origine de sa cuvée Terroir du Pavillon, déjà «étoil

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

2009 est le premier millésime vinifié en solo par Mathieu, qui a pris désormais le relais de son père, Jean-Jacques Mélinand, après avoir vu du pays en Australie et en Nouvelle-Zélande. Visiblement, l

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Mathieu Mélinand a pris la suite de son père à la tête du domaine en 2009, après avoir roulé sa bosse en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il présente un 2011 de belle facture, au nez fruité. Le vin d

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Le fleurie représente 50% des surfaces du domaine. Ce 2012 affiche un nez complexe, floral et légèrement épicé. Fruitée, ample, bien structurée et longue, la bouche est marquée par des tanins encore f

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Pavillon? Le nom du lieu-dit qui a vu naître cette cuvée vinifiée à 50% en vendanges entières et élevée douze mois en foudre. Le résultat? Un nez remarquable de fruits rouges (framboise, cerise) et de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

très floral, le vin déroule en bouche une matière mûre, souple et persistante. Un chiroubles typé et prêt à boire.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Vigneron talentueux, Mathieu Mélinand nous gratifie une nouvelle fois d'une très belle cuvée issue du terroir Corcelette. Un vin d'une grande élégance au nez de framboise, de violette et d'épices, à l

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Mathieu Mélinand a procédé à quinze jours de macération en grappes entières et à un élevage de douze mois en foudre pour cette cuvée. Un vin qui demande à s'ouvrir sur le plan aromatique, mais qui se

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

C'est ce lieu-dit situé autour du domaine qui a donné son nom à l'exploitation: 4ha qui ont engendré un vin harmonieux, puissant et profond, ouvert sur des notes expressives de fruits et d'épices, de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Plus souvent en vue pour ses fleurie, Mathieu Mélinand signe un chiroubles magnifique, né de 2,5ha de granit grossier, très caillouteux, planté de vignes de 50ans. Après 12mois passé en foudres, son 2

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Un domaine habitué aux étoiles du Guide, qui présente ici un morgon charnu, gourmand et bien équilibré. À l'intensité aromatique du fruit répond une structure solidement bâtie. Un vin élaboré avec suc

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce vaste vignoble de 40 ha résulte de la réunion, en 2005, des exploitations respectives du père et de ses deux fils. C'est dans un cuvage entièrement refait en 2009 qu'a été vinifiée cette cuvée à la

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce 2011 a passé douze mois en fût de chêne mais l'élevage n'a pas écrasé le vin. Le nez est en effet expressif, évoquant les fruits rouges et noirs (cassis). Le palais se révèle riche, rond et souple,

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce vin arbore une robe rubis vif. Il exhale des arômes de bourgeon de cassis, de pêche et de myrtille. La bouche est fruitée, ample, marquée d'une note torréfiée rappelant que le vin a passé douze moi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée qui joue sur le registre de la fraîcheur avec son nez de fleurs et de fruits rouges. Ces arômes pimpants se retrouvent dans un palais vif à l'attaque, ample et long, adossé à des tanins élég

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La famille Jambon dispose de 30 ha de vignes répartis dans quatre aires d'appellation. Elle signe un brouilly grenat intense aux parfums de fruits rouges et de cassis. Rond à l'attaque, fruité, équili

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Vignerons de père en fils depuis cinq générations, les Jambon ont élaboré une cuvée grenat aux frais parfums de fruits rouges et de pêche, associés à des notes de pivoine. Ces impressions se confirmen

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une partie des vignes (1,3ha) à l'origine de ce vin est plantée en terrasses sur des sols pauvres. Un vin qui se montre spontanément expressif, sur des notes de cassis. En bouche, le fruit reste bien

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

En provenance d'une parcelle d'un demi-hectare établie sur un sol de pierres bleues typiques du mont Brouilly, ce vin offre une belle élégance tant dans son expression aromatique, sur la myrtille et l

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un peu plus d'un hectare de gamays âgés de quatre-vingts ans plantés sur un sol où l'on retrouve du manganèse, voilà de quoi donner un moulin-à-vent d'une bonne typicité. Il se distingue effectivement

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Un moulin-à-vent qui présente toutes les caractéristiques de la réussite. Sa texture en bouche est pleine, longue et persistante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et une touche grillée. I

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Un lieu-dit de la Côte de Brouilly sur lequel le domaine exploite près d'un hectare et demi de vignes soixantenaires. La famille Jambon procède à l'égrappage total des raisins puis à une longue macéra

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

La classique vinification à la beaujolaise, avec macération d'une dizaine de jours, suivie d'un élevage en cuve, a encore de beaux jours devant elle. Ce côte-de-brouilly séduit par ses fines notes de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

La traditionnelle vinification semi-carbonique beaujolaise livre ici une cuvée jouant, avec réussite, la carte de la délicatesse plutôt que celle de la puissance. Un vin aux notes de fleurs et de frui

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Frédéric Berne s’est installé il y a quatre ans seulement. Il propose un brouilly débonnaire, rond, friand, à la robe rouge vif et au nez flatteur, associant les fruits rouges et noirs bien mûrs (ceri

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Ce chardonnay affiche un joli nez floral et minéral, et un palais subtil, dans le même registre, rond et gras. La finale minérale laisse une impression de finesse.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Issu de vignes de soixante ans, ce 2014 est qualifié de «vin plaisir» par nos jurés, qui apprécient ses arômes élégants de fruits noirs et de poivre et surtout sa belle structure, ronde avec ce qu'il

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

En provenance de vignes âgées de 70ans, ce fleurie fait preuve de concentration dès l'attaque en bouche, sans laisser pour autant la fraîcheur en chemin. Les tanins sont bien présents mais enrobés, et

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le domaine viticole des Hospices Civils de Lyon a été constitué par des legs successifs. Ses revenus sont affectés aux hôpitaux. Depuis 1994, la maison Collin-Bourisset a l'exclusivité de la distribut

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

avec son nez de framboise, de groseille, de pêche de vigne et sa belle rondeur au palais, ce vin se montre facile d'accès, plaisant, à défaut de faire preuve d'une grande longueur.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

À la tête de son exploitation depuis 1971, Pierre Deshayes a tiré de vignes de cinquante ans un vin d'une couleur rouge violet fort engageante, tout comme le nez fin et floral. Souple et charnue, la b

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Depuis 1971, Pierre Deshayes est à la tête de l'exploitation familiale créée par son arrière-grand-père en 1920. Il a vinifié un vin rubis aux nuances violacées et au nez bien ouvert sur les fleurs et

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Ce beaujolais-villages rubis à reflets grenat libère des parfums francs de fruits rouges très mûrs. Son palais agréablement acidulé montre une belle vivacité et révèle des arômes de fruits rouges cuit

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Installé sur ce vignoble de 15 ha depuis 1971, Pierre Deshayes représente la cinquième génération à la tête de l'exploitation familiale. Il a élaboré une cuvée grenat profond aux élégants parfums de f

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Récoltée dès la fin août sur les coteaux granitiques du Perréon, au sud de Beaujeu, cette cuvée s'affiche dans une robe légère parcourue de reflets roses. Le nez ne se livre pas au premier abord, mais

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pierre Deshayes gère depuis 1971 ce domaine de 18ha. Il propose un 2012 issu d'une parcelle de 2ha de gamay planté sur un sol granitique. Le vin se présente dans une robe rubis, et offre un bouquet fi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une cuvée née de ceps de quarante-cinqans, au nez concentré et complexe de fruits noirs très mûrs. En bouche, le vin montre de la profondeur, de la structure et du fruit, avec une belle fraîcheur. Un

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Intense, élégant et puissant à la fois, ce villages fait l'unanimité dès les premières notes aromatiques perceptibles; des notes de fruits rouges bien typées du gamay. En bouche, des tanins présents m

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Issue d'un terroir granitique de 3ha et de vignes de 45 ans, cette cuvée se montre flatteuse et généreuse. Au nez, elle déploie des notes de fruits noirs (cassis notamment) qui s'affinent avec l'aérat

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Depuis 1987, Christophe Paris est à la tête de ce domaine familial situé à quelques kilomètres du château de la Chaize et de ses jardins dessinés par Le Nôtre. Il a élaboré un vin rouge foncé qui exha

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Deux étoiles avaient été attribuées l'an dernier au beaujolais-villages 2007 élevé en fût de chêne élaboré par Christophe Paris. Cette année, deux de ses cuvées sont retenues, avec une citation chacun

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Récemment sélectionné dans le Guide en beaujolais-villages rouge, Christophe Paris propose cette fois une minuscule cuvée issue de 17 ares de chardonnay qui n’a connu que la cuve. De fait, le cépage s

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une parcelle d'un demi-hectare sur un sol argilo-calcaire est à l'origine de ce beaujolais-villages d'un équilibre idéal. L'élevage sous bois pendant douze mois ne masque pas le fruit. Rondeur, amplit

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Une grande harmonie se dégage de ce chiroubles à la couleur très dense -le millésime- et aux tanins fondus. Le nez intense évoque le cassis. Souplesse et finesse sont les deux qualités qui lui assuren