Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Ce négociant spécialisé dans les vins du Beaujolais et de la Bourgogne a sélectionné un saint-amour pourpre aux intenses parfums floraux et épicés. Ces arômes se retrouvent en bouche, associés à une m

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Depuis 1992, la quatrième génération est à la tête de cette propriété familiale. Élevée en foudre, sa cuvée Vieilles Vignes naît de ceps de quatre-vingts ans. Grenat foncé, elle mêle des nuances de va

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

La cinquième génération de Jullian perpétue la tradition vigneronne au sud de Lyon. Dans le millésime 2006, c'est cette cuvée or pâle aux reflets verts, née de chardonnay cueilli à la main, qui s'est

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Le Vieux Domaine? L'ancien presbytère de Chénas, du XVIII e s. Son vignoble? Fondé dès 1890 par le trisaïeul de l'actuel propriétaire. 10 ha aujourd'hui. Trois coups de coeur en moulin-à-vent (millési

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale conduite depuis 1954 par Patrice Fortune s'étend sur 10,50 ha, à cheval sur le Mâconnais et le Beaujolais. À partir de vignes de soixante ans, le vigneron a élaboré un sai

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Entièrement créé par Jean-Jacques et Liliane Mélinand à partir de 1970, le domaine rassemble 18 ha de vignes répartis dans cinq appellations. Les superficies les plus importantes (10 ha) sont consacré

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Installé en 1988 sur 6,60 ha, Jean-Paul Peyrard a repris deux métairies en 2002 et 2004 respectivement, ce qui a porté son exploitation à plus de 11 ha. Il a deux coups de coeur à son actif, en blanc.

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Fondée par vingt-quatre vignerons au début des années 1960, cette coopérative vinifie aujourd'hui 475 ha de vignes. Si l'essentiel des superficies est complanté de gamay, quelques hectares portent du

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

À la tête de l'exploitation depuis 2002, Fabrice Rude a élaboré un vin rubis foncé montrant quelques reflets orangés. Les parfums intenses évoquent la banane, la fraise écrasée et les fruits noirs. Ég

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

La quatrième génération dirige le domaine depuis 1991. Elle a élaboré à partir de vignes de soixante ans un vin pourpre brillant au nez discret mais fin de fruits et de sous-bois. L'attaque fraîche in

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une chapelle romane qui veille sur les ceps a donné son nom à ce domaine dont le vignoble s'étend sur plus de 7 ha. Dominique Capart a pris les rênes de la propriété il y a dix ans. D'un rouge profond

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Ce domaine de 11,5 ha, situé dans la partie nord du vignoble, se distingue surtout en blanc, aussi bien dans les appellations beaujolaises que mâconnaises. Son beaujolais blanc a obtenu un coup de coe

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Ce domaine familial appartient à la famille Passot depuis les années 1950. Exposées au sud-est à flanc de coteaux, des vignes de quarante ans sont à l'origine de ce 2006 qui reçoit une étoile comme le

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Jean-Paul Rampon cultive plus de 9 ha de vignes dont il tire quatre appellations. Son régnié affiche une couleur rouge foncé allant sur le violet et présente un nez discret mais frais où la framboise

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette coopérative est citée pour son beaujolais-villages rouge 2006 (3 à 5 €), assez tannique, ainsi que pour son régnié 2006, fruité et souple

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Agnès et Franck Tavian ont repris en 1994 l'exploitation familiale créée à l'aube du XX e s. Leur cave la plus ancienne date de 1850; elle est construite en pierre bleue typique du mont Brouilly. Les

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Jean-Charles Pivot a développé une activité de négoce. Sa maison est implantée non loin de Beaujeu, l'ancienne capitale, où un pôle oenologique a ouvert, consacré au transport et aux étiquettes de vin

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Il aurait presque une allure de château du vin bordelais, cet élégant édifice coiffé d'ardoises, entouré de son parc. De fait, il date du Second Empire, et fit la fierté d'un soyeux lyonnais. Aujourd'

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Vignerons de père en fils depuis six générations, les Lagneau produisent surtout du beaujolais-villages et du régnié. Ce dernier provient de vieilles vignes. Le 2004 avait été salué d'un coup de coeur

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Les Jomard font remonter leurs racines vigneronnes à l'époque de François I er . Fidèles à la sélection du Guide, le père et le fils sont cités pour un rosé 2006 et obtiennent une étoile pour ce pur c

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Cette exploitation s'étend sur 8 ha environ et possède des parcelles dans trois crus. Elle a été reprise par Sandrine Méziat et Franck Brunel, fille et gendre d'André et Monique Méziat qui s'étaient d

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce château du Moulin-à-Vent a la particularité d'être transmis de mère en fille. Son 2005 pourpre intense offre de plaisants parfums de fruits rouges et de myrtille légèrement vanillés et épicés. Volu

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Perché à 400 m d'altitude, ce domaine signe un chiroubles pourpre aux nuances noires. Ses parfums intenses de framboise et de fruits rouges confits, caractéristiques du gamay, imprègnent une bouche ch

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale porte le nom de son fondateur, qui a rassemblé au début des années 1950 des vignes autour du mont Brouilly. Depuis, elle n'a cessé de croître pour atteindre aujourd'hui 15

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Construit en 970, le château de Pizay dépendait des sires de Beaujeu. Les bâtiments, qui portent surtout l'empreinte des XVI e et XIX e s., abritent depuis 1983 un hôtel-restaurant quatre étoiles. Qua

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le domaine, d'un seul tenant en coteau, est exploité par la même famille depuis 1682. C'est dans un bel ensemble (cave et cuvage), datant du XVIII e s., qu'a été élaboré ce brouilly rouge sombre, au n

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Florence et Didier Condemine exploitent 12,5 ha de vignes appartenant aux hospices de Beaujeu. Leur brouilly Pisse-Vieille, dans ce millésime, s'habille d'une robe rubis aux reflets violets et laisse

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale, constituée à la fin du XIX e s., dispose d'un cuvage des années 1900 et d'une cave de vinification rénovée en 2005. Elle signe un brouilly rouge sombre à reflets grenat,

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Un côte-de-brouilly présenté par Gilbert Jomain, à la tête depuis 1972 d'un domaine de 13 ha. Rouge grenat aux reflets violacés, ce 2005 présente un nez de fruits noirs intense et typique. Fruitée, so

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Jean-Marc Lafont a plus d'une corde à son arc: viticulteur (Domaine de Bel Air), négociant et vinificateur, comme pour cette cuvée. Rubis brillant, ce brouilly présente un nez franc, où des nuances fr

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Cette année, Bernard Trichard et ses fils obtiennent une étoile pour ce régnié à la brillante robe rouge soutenu et aux fraîches senteurs fruitées: framboise, cerise, mûre et groseille. Ces arômes imp

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une gentilhommière Renaissance au vaste toit pentu, remaniée sous l'Empire. Cet ancien relais de chasse trouva sa vocation viticole dès 1630 avec le sieur Bonnet, échevin de Mâcon. Le domaine est pass

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Depuis plus de trente-cinq ans, Jean-Paul Ruet exploite avec une rare maîtrise les 16 ha du domaine familial situé au pied de la colline de Brouilly. Un brouilly 1984 fut couronné dans la première édi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Annie et René Jambon se sont installés comme métayers en 1968 avant d'acheter l'exploitation en 1987. Rejoints par leurs enfants, Carine et Laurent en 2002, ils sont aujourd'hui à la tête d'un domaine

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Patrick Tranchand exploite 16 ha répartis entre trois appellations, dont deux crus. Des vignes de soixante-cinq ans implantées sur des sols granitiques riches en manganèse sont à l'origine de ce mouli

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Une propriété familiale où se sont succédé cinq générations. Douze hectares aujourd'hui. Des sols siliceux sur machefer, complantés de vignes de cinquante ans, sont à l'origine de ce vin d'un rouge fr

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Fondée en 1928, cette maison de négoce est spécialisée dans les vins du Mâconnais et du Beaujolais, ainsi que dans les spiritueux. Elle propose une sélection rubis soutenu aux reflets grenat, et aux p

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Trois vins sélectionnés par le négociant Thorin pour la grande distribution. Ce morgon est le préféré. Grenat intense, il associe de vifs parfums de fruits noirs, de kirsch et de confiture de cerises

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Un pavillon de chasse du XVIII e s. remanié en 1892 commande ce domaine viticole qui compte aujourd'hui 16 ha de vignes. Il est une fois de plus présent dans le Guide en beaujolais rouge. Le 2006 affi

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Patrick Bouland exploite les 10 ha du domaine familial depuis 1982. Il a donné plus d'une fois aux lecteurs du Guide des indices de son savoir-faire. Ainsi, il a obtenu récemment deux coups de coeur e

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

Créé en 1830, ce domaine s'est agrandi au fil des générations pour s'étendre aujourd'hui sur 12 ha. Il est conduit par Jean-Luc Dupeuble qui en a pris les rênes en 1984. Son beaujolais blanc éclipse l

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Une fois de plus, le fleurie de La Chapelle des Bois est retenu. Sélectionné et mis en bouteilles par le négociant Paul Beaudet, il est élaboré par Chantal et Éric Coudert, qui exploitent 8,4 ha de vi

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Fondée dès 1927, la cave de Fleurie vinifie plus de 450 ha de vignes, pour l'essentiel dans le cru de la commune. Elle s'est équipée il y a une vingtaine d'années d'un vaste cuvage de près de 10 000 m

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Installé en 1991 à Saint-Lager, Philippe Béréziat produit plusieurs crus, mais se distingue ici grâce à un rosé. Un rosé limpide et brillant, aromatique, et qui rappelle un vin rouge par sa couleur so

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Les productions de l'exploitation sont vinifiées dans des cuves en bois et élevées dans des foudres de chêne. De couleur rubis très vif, ce 2006 associe d'intenses parfums amyliques, aux fleurs et aux

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un siècle d'existence pour cette propriété qui s'étend sur 10 ha et a rénové sa cave en 2005. Ce millésime a-t-il profité des travaux? Toujours est-il qu'il a été jugé plus réussi que le 2005. D'un ro

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Au XVI e s., la superficie viticole de Millery était estimée à 450 ha. Aujourd'hui, Régis Descotes, héritier d'une lignée de vignerons remontant au XVII e s. et installé dans une maison de la même épo

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Huit générations de vignerons et deux familles sont à l'origine de ce domaine de 11,50 ha. Rouge profond, son juliénas livre de discrets parfums de fruits noirs associés à de fines notes de fruits rou

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale a conservé une cave voûtée en granite datant du milieu du XIX e s., époque de sa fondation. Installé en 1981, Jean-Luc Longère s'intéresse de longue date aux façons cultur

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

À la tête d'une dizaine d'hectares depuis 1978, Jean-Jacques Béréziat s'était distingué dans le dernier millésime: trois étoiles en côte-de-brouilly, une en brouilly. Pour être moins ambitieuse cette

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Au XVI e s., ce domaine appartenait à l'abbaye de Tournus, dans le Mâconnais. Il produit aussi du pouilly-fuissé. Quant à ce beaujolais blanc, il est issu d'une ancienne parcelle cadastrée, Les Vignes

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

C'est sans surprise que l'on retrouve ce nom: Patrice Thollet, qui cultive 11 ha à 15 km au sud de Lyon, est un autre habitué du Guide. Seul suspense: le rouge ou le blanc? Les deux couleurs ont été r

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans cultivées sur des sols granitiques ont donné naissance à un vin d'une couleur rouge violacé très attirante. Le nez s'ouvre sur de complexes et puissants parfums de mûre

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un nom poétique pour cette propriété, dans la famille depuis cinq générations: c'est celui du vallon qui la borde. Le vignoble s'étend sur 7,5 ha. Il a engendré un vin aussi intense à l'oeil – un gren

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ce domaine familial ne compte pas moins de 18 ha. Pourpre soutenu, son brouilly livre des parfums assez intenses de fruits et de pivoine, avec une touche végétale. Imprégnée d'arômes de fruits noirs,

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Installé depuis 1970 sur les 7,5 ha de son domaine, Hubert Lapierre est de longue date un habitué du Guide. D'un rouge soutenu, son moulin-à-vent délivre des parfums subtils et complexes de fruits rou

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Trois frères, Bruno, Denis et Patrick Matray exploitent deux domaines à Fleurie: le château du Bourg, commandé par une demeure du XVIII e s. située au coeur du village, où la propriété a son siège et,

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Sur le principe du commerce équitable, des vignerons ont constitué une société de négoce pour mettre en commun, sous une même étiquette (Traditional winemakers from Southern Burgundy), la commercialis

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Cette exploitation qui s'étend sur 12 ha associe les deux propriétaires du château de Raousset à deux vignerons. Dans des caves datant de 1850 a été vinifié un morgon grenat très foncé qui libère à l'

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Sur les 15 ha de ce vignoble exposé au sud, seul 1 ha contribue à cette cuvée dont le millésime précédent était cité dans la dernière édition. Pourpre à reflets roses, ce 2006 associe au nez des notes