LE BOUC ET LA TREILLE

2005

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est dans les murs de ce qui fut le château de Poleymieux (bâti au XIIIes. mais saccagé pendant la Révolution) qu'a été vinifié et élevé ce vin jaune limpide, aux parfums bien développés de fruits blancs et d'agrumes. Une pointe d'amande amère se révèle dans un palais nerveux mais qui reste équilibré. Un ensemble harmonieux, à boire dans l'année. Pour trouver le fromage de chèvre qui pourrait l'accompagner, adressez-vous ailleurs: l'exploitation a renoncé à l'élevage caprin (le bouc) pour se dévouer entièrement à la treille.

Détail du vin Le bouc et la treille

Garde :

-

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-Lyonnais

la Fiche appellation

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Clos

Très usité dans certaines régions pour désigner les vignes entourées de murs (Clos de Vougeot), ce terme a pris souvent un usage beaucoup plus large, désignant parfois les exploitations elles-mêmes.