Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Paille peu intense à reflets grisés, il sauvignonne comme à plaisir. Le fruit à chair blanche, l'exotisme habitent les confins du nez. La bouche est typée. Une bouteille prête mais qui, vraisemblablem

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Fils de Jacques Hugot, Romuald élabore avec cette cuvée un remarquable chablis, puissant, équilibré et long; à boire sans souci avec les poissons en sauce.

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Créé en 1960 par la famille Tricon, ce domaine propose sa cuvée Vieilles vignes 98 qui retient l'attention, ainsi que ce village qui émerveille littéralement. C'est bien simple, en reposant le verre o

Bourgogne, Chablis

• blanc tranquille

Cette bouteille évoque les agrumes dans un environnement minéral et vif tout à la fois. Très rafraîchissant, il conviendra notamment à l'apéritif.

Bourgogne, Viré-clessé

• blanc tranquille

Une étoile pour le Grande Réserve 99 blanc destiné aux âmes sensibles. Frais, miellé mais encore sur la réserve. Une citation pour la cuvée Prestige 98 blanc, très boisée mais avec de la classe. Et ce

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Il y a des gens qui ont en eux la richesse et la joie et qui les communiquent à tous ceux qu'ils touchent, écrit Thomas Wolfe. Il en est de même de certains vins. Celui-ci par exemple. Etincelant, il

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La coopérative de Prissé réunit 884ha de vignes. Cette cuvée est d'une belle typicité. Si ce 98 se regarde dans son miroir, il ne trouve rien à changer. Sa couleur est parfaite. Beaucoup d'élégance da

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La nouvelle AOC viré-clessé date de 1999. Ce mâcon-viré intéressera bien sûr les collectionneurs d'étiquettes. Mais ils auront aussi le plaisir de savourer un vin moelleux, capiteux, d'une richesse un

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Ce nouveau-né déjà bien doré chardonne aimablement sur des arômes de coing. On retrouve ce fruit en bouche. Pas très puissant mais évocateur du Mâconnais, cette Bourgogne à l'accent chantant.

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Hand made harvest, on est bilingue sur l'étiquette! Pour un 98 qui porte haut l'appellation. De l'épaisseur dans la finesse, nous dit-on, et ça ne s'invente pas: robe moyenne, nez printanier, bouche d

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Une bouteille qu'on aimerait faire goûter à ses amis. Un vin pénétrant et subtil issu vraisemblablement d'un petit rendement. Discret à l'oeil, partagé entre le citron, la minéralité et la fleur d'été

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• rouge tranquille

Le gamay dans tous ses états et sous son meilleur jour. Presque pourpre, sa robe fixe le coup d'oeil. Le cassis habite son nez. L'attaque est menée rondement, puis la bouche veloutée et ronde s'entour

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

La fleur jaune, le fruit mûr, on peut tourner éternellement autour, et on en arrive toujours à ce même résultat: ce 98 répond présent à l'appel. La bouche est ici complète, avec un support minéral qui

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

D'un or moyen mais qui fait feu des quatre fers, un village comme on n'en boit pas tous les jours. Silex et miel jouent une fameuse partie de go, ouvrant sur un univers de complexité. Et que de réserv

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Desvignes est un nom respecté en Mâconnais. Or grisé, minéral, noyau de pêche, arbitre des élégances, ce 98 est remarquable. Au palais? Sublime, sans forcer le compliment. Epanoui, beau, généreux, onc

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Créée par la maison Chauson, il y a une cinquantaine d'années, cette marque est destinée à 80% à l'export (Royaume-Uni, Allemagne, Japon). Ces pays ont bien de la chance de recevoir un tel vin: c'est

Bourgogne, Givry

• rouge tranquille

Clos Jus fait tout l'honneur de Dracy-le-Fort. L'abbé Courtépée le plaçait au premier rang des terroirs de la Côte chalonnaise. Malmené par le phylloxéra, il a repris son ascendant et, si l'on en juge

Bourgogne, Givry

• blanc tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour un 97 rouge, ce viticulteur nous offre toujours une large dégustation. Nous avons apprécié ses 98 rouges, Les Grandes Vignes en 1 er cru, citées par le jury, et Champ N

Bourgogne, Mâcon supérieur

• rouge tranquille

Mâcon supérieur est une appellation un peu kitsch. Mais il se produit parfois une émotion profonde. Un temps d'arrêt sur le regard. Une inspiration subtile. Quelque chose de prenant sur la mâche. Supé

Bourgogne, Maranges

• rouge tranquille

Les Hauts de Paris! On pourrait se croire du côté des vignes de Suresnes ou de Montmartre. Mais il s'agit de Paris-L'Hôpital et des vignes d'un Lopitau et non d'un Parisien. Fort bon vin en vérité, d'

Bourgogne, Pouilly-vinzelles

• blanc tranquille

Un vinzelles produit en grande partie sur le château. Il inspire de bons sentiments, tant il a d'éclat doré, de bouquet vivifiant et de boisé de bon aloi. Un corps de dieu grec! Un rien d'amertume en

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Très importante coopérative du Mâconnais regroupant 884ha de vignes. Abricot, poire, du fruit, du gras, la cave n'a jamais été mieux inspirée par un grand sujet. Ce vin est arrivé quatrième au grand j

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Joseph Richel, le grand-père, a planté les coteaux de Saint-Baldoph, Bernard, le père, a spécialisé complètement l'exploitation, et Christophe, le petit-fils, l'a agrandie, portant les superficies tra

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc effervescent

Cette exploitation de 22ha, établie à Fréterive dans la vallée de l'Isère, a élaboré un mousseux qui révèle un réel savoir-faire. Ce vin séduit autant à l'oeil, avec une bulle fine, abondante et durab

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Rejoint par ses deux fils, David et Olivier en 1999, Jean Vullien exploite 18ha de vignes. Sa Cuvée particulière est un vin des plus prometteurs. Parée d'une somptueuse robe grenat, elle charme d'embl

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Il n'est pas loin du coup de coeur, ce 99 de Guy Tournoud. Malgré sa jeunesse, il s'affirme déjà comme un parfait représentant du terroir des Abymes, issu de l'effondrement du mont Granier. A un nez r

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• rouge tranquille

Quoique présentée sous le nom de Joseph Trosset, cette autre cuvée de mondeuse a été élaborée par la même maison que la précédente, selon une même vinification. La matière première a fait l'objet d'un

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

Sylvain Chevallier, qui a pris les rênes de l'exploitation familiale en 1990, représente la quatrième génération sur le domaine. Sa roussette provient de Marestel, microterroir très particulier. Le ne

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Laure et Philippe Baudin ont repris le domaine de l'Echalier en 1998 et ont fait l'acquisition du château de La Fresnaye et de ses 8ha de vignes un an plus tard. Ils ont dû restructurer le vignoble po

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Agnès et Christian Papin ont obtenu un remarquable anjou-gamay sur les sols de schistes argileux de leur vignoble. Vêtu d'une belle robe rubis, ce 99 dévoile des arômes de fruits tout juste compotés a

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-villages-brissac

• rouge tranquille

Christian Papin est considéré comme un sage de l'Aubance; sa personnalité et son action syndicale y sont bien sûr pour beaucoup, mais aussi ses vins comme ce fameux anjou-villages-brissac 97 qui a obt

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Toujours aussi remarquables, les anjou de la famille Cochard! Cette année, c'est un vin rouge foncé qui satisfait le jury. A l'agitation du verre, le disque met en valeur des reflets mauves. Le nez su

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Une belle robe rouge foncé habille ce remarquable vin. Le nez chaleureux décline des arômes intenses de fruits rouges confits avec une dominante de cerise. Après une attaque franche, la bouche se cons

Vallée de la Loire et Centre, Anjou

• rouge tranquille

Le domaine Dittière constitue une exploitation traditionnelle de l'Anjou. Le vignoble est implanté sur une formation sablo-graveleuse caractéristique de la commune de Vauchrétien, qui produit régulièr

Vallée de la Loire et Centre, Touraine-azay-le-rideau

• rosé tranquille

James Paget est installé à Rivarennes, commune où l'on peut visiter un petit musée de la Poire tapée (poire trempée dans du vin puis cuite dans un sirop) et procéder à une dégustation de cette spécial

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Avant tout producteur de saint-nicolas régulièrement mentionnés dans le Guide, Francis Jamet propose aussi des bourgueil du domaine des Vallettes. Le nez légèrement vanillé et boisé de cette cuvée sur

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Jean-Marc Pichet pratique la lutte raisonnée, ce qui l'amène à n'opérer sur la vigne que les traitements indispensables. Il fait fi des désherbants et n'utilise que la charrue. Un retour aux sources b

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Au domaine Laurent Mabileau, on n'a pas hésité, après les gelées désastreuses de 1991, à équiper une partie du vignoble d'un système de lutte contre le gel par aspersion (qui permet d'envelopper les b

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Jean-Marie Rouzier exploite 10ha en chinon et en bourgueil. Sa cuvée Tradition s'est attiré une avalanche de compliments: sa robe rubis brillante, son nez intense aux arômes délicats où percent le cas

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Thierry Amirault a succédé à son père sur cette belle propriété de Saint-Nicolas au début des années 1980. Il en a porté la superficie à 25ha et amélioré l'équipement de la cave. Il présente un très b

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

Vincent Ogereau est un chef de file des vignerons de l'Anjou et un fidèle du Guide. Encore une fois, il présente un vin surprenant par sa richesse et son caractère: robe cerise bien mûre, arômes de fr

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Philippe Bougreau, qui a repris l'exploitation familiale en 1987, est à la tête de 13ha de vignes. Son saumur-champigny a conquis le jury, avec sa robe intense, rubis foncé, et son nez dense, complexe

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Cette coquette exploitation (25ha) a rénové sa cave de vinification il y a cinq ans, investissement qui porte ses fruits. Voyez ce 99: d'un pourpre vif et brillant, il offre un nez ample et intense, f

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Viticulteurs de père en fils depuis trois générations, les Filliatreau ont souvent présenté de fort beaux saumur-champigny (le 96 avait fait sensation). Celui-ci, enveloppé d'une robe profonde, grenat

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

Yves Drouineau a acquis en 1998 La Seignère, vignoble de 7,60ha d'un seul tenant en situation de coteau. Pratiquant de petits rendements (45hl/ha), il a remarquablement réussi cette cuvée. La couleur

Vallée de la Loire et Centre, Saumur-champigny

• rouge tranquille

René-Noël Legrand est un artiste en vins qui restitue chaque année le caractère du millésime marqué par le climat. Il vinifie des saumur-champigny complexes et distingués, tout en dentelle. Celui-ci,

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Pascal et Alain Lorieux sont à la fois sur saint-nicolas-de-bourgueil et sur chinon. C'est Alain qui a créé le vignoble de chinon sur une superficie de 5ha et qui l'entretient. Les deux domaines vinif

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Soyez dans le secret des terroirs et des cuvées, dit Pierre Ferrand. Un secret qu'il livre volontiers et avec passion en présentant sa production. Sa cuvée La Roche Saint-Paul, un terroir de Ligré, es

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le vignoble de Charles Pain couvre 20ha et s'étend sur les trois communes les plus orientales de l'appellation. La cuvée Prestige, particulièrement choyée par son propriétaire, libère un nez discret m

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Philippe Pichard tient de ses grands-parents ce domaine de 16ha où était édifiée autrefois une chapelle dont il ne reste plus que les vestiges. Le chai bénéficie d'un équipement moderne, et une cave a

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Pierre Manzagol qui a pratiquement créé le domaine de La Noblaie sur une superficie de 12,5ha, pourrait être fier de ce vin que son gendre Pierre Billard vient de présenter. Au nez, les arômes abonden

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le domaine de Wilfrid Rousse comprend 11ha de vignes, dont des ceps de cabernet franc de quatre-vingt-dix ans. La robe de ce 98 est d'un rouge profond et l'expression du nez nettement marquée par les

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

C'est le grand-père de Francis Desbourdes qui a créé le domaine de l'Arpenty. La cave vient d'être rénovée, et c'est un bel ensemble que Francis gère pour la production de chinon de qualité. Celui-ci

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• blanc tranquille

Sous une robe dorée intense, c'est un chinon bien marqué par le chenin qui se découvre: arômes de coing et d'abricot, complexes et soutenus. La bouche possède une matière fruitée de qualité. La finale

Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise

• rouge tranquille

Des vignes de quatre-vingts ans sont à l'origine de cette cuvée rubis intense qui livre des parfums assez soutenus de fruits rouges, de cassis, puis de rose fanée, de pivoine et de grillé. Sa matière

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Ce domaine traditionnel de 45ha, bien représentatif de l'Anjou, a été lauréat de la grappe de bronze du Guide Hachette 1997. Sa cuvée Les Valaises est née de vendanges scrupuleusement sélectionnées, v

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois

• blanc tranquille

François et Jean-Fernand Thibault proposent cette cuvée au nez de qualité, intense et flatteur, fin comme une fleur blanche le matin sous la rosée. La bouche riche laisse monter en rétro-olfaction des

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Présentée au grand jury des coups de coeur, cette malvoisie a manqué de deux voix la récompense suprême. Ceux qui avaient voté pour ce vin en étaient désolés. Car c'est une véritable curiosité gourman

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Les Caves de la Loire ont été créées en 1951 et vinifient près de 110000hl. Ce crémant de loire a été élaboré avec le seul cépage de chardonnay. Le résultat est remarquable. La très belle effervescenc

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Le domaine est implanté au sud du vignoble de l'Anjou, dans le département des Deux-Sèvres. Alain et Gilles Lemoine ont pris la succession de leur père, Claude, et ont entre leurs mains une exploitati