LA SEIGNERE

Clos de la Seignère 1999

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Yves Drouineau a acquis en 1998 La Seignère, vignoble de 7,60 ha d'un seul tenant en situation de coteau. Pratiquant de petits rendements (45 hl/ha), il a remarquablement réussi cette cuvée. La couleur est soutenue, avec des reflets brillants. Le nez s'ouvre à l'agitation, développant des nuances florales (rose). L'attaque est ronde, souple, onctueuse au palais. Un vin bien équilibré, de belle harmonie, qui doit son ampleur au terroir de tuffeau qui lui a donné naissance.

Détail du vin La seignere

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny

la Fiche appellation

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un mot du vin

Ugni blanc

Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).