Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

750ha sont vinifiés par la cave de Rasteau, tant en vin doux naturel qu'en vin sec. Cette cuvée Prestige constitue un vin remarquable par sa finesse, son harmonie et sa structure. Le nez expressif de

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Du sérieux chez ce propriétaire abonné aux récompenses: ses efforts ne se relâchent pas. Un fruité dominé par la syrah et une structure tannique fine, qui apporte tout ce qu'il faut pour un vieillisse

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Les pères chartreux ont créé ce domaine en 1203 et planté jusqu'à 17ha de coteaux en vigne. Ils durent quitter Valbonne en 1901. Aujourd'hui, le vignoble est en cours de reconstitution et la chartreus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Ce domaine s'est installé ici au XIX e s. Il compte 42ha. Outre le Domaine Castan rouge 98 (20à 29F), qui obtient une étoile dans cette AOC, le jury a apprécié cette cuvée spéciale fruit d'un élevage

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rosé tranquille

Après des études d'oenologie à Montpellier, Hélène Chouvet s'installe sur le domaine familial en 1998. Fontavin était déjà régulièrement sélectionné dans ce Guide. La nouvelle génération fait aussi bi

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Tout proche du coup de coeur, c'est un grand millésime pour M.Imbert dont le domaine est perché sur les hauteurs de Sabran où sa famille cultive la vigne depuis 1767. Un vin marqué par le fruit, compl

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Dans sa robe sombre à reflets acajou, cette cuvée remarquable, 100% syrah, offre un nez riche et complexe. L'ensemble est animal sur des notes poivrées, puis de truffe et de sous-bois. La bouche volum

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• blanc tranquille

Depuis 1984, Denis Vinson ne cesse d'améliorer ses outils de production; il vient de terminer en avril 2000 la construction d'une cave souterraine voûtée, parfaite pour les conditions thermiques de l'

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Des terrasses bien exposées, un terroir argilo-calcaire donnent un vin typé de l'AOC, charpenté et généreux, aux arômes mêlant épices, fruits rouges, violette, cuir, réglisse. Ses tanins fondus et sa

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Jean-Claude et Béatrice Bouche ont déjà reçu des coups de coeur et ont été lauréats des Grappes du Guide. Lui est oenologue et parle merveilleusement de son terroir. La bouteille est habillée d'une ét

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Bédarrides mérite bien son étoile au Guide Bleu Provence-Côte-d'Azur. Ses maisons ocre ont du charme. Le village est situé sur le chemin des vignes, riche en grands domaines, dont celui-ci. Deux vins

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

La famille Vache a acquis ce domaine au XIX e s. et l'a pratiquement reconstitué grâce aux récents efforts de Christian et Martine Vache qui le dirigent depuis 1987. Lou Peyrau est un vin superbe à la

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Un domaine créé par un chef d'entreprise parisien qui s'est passionné pour la vigne. Il a choisi la culture raisonnée, respectueux de l'environnement qui, ici, est de toute beauté avec ses terrasses e

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Grenache et syrah mûrissent sur un terroir à galets roulés surplombant le Rhône. Cette cuvée ensoleillée, riche, porte une robe d'un rouge intense. Le nez, lui aussi intense, laisse les notes de cuir

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour cette cuvée millésime 97, ce domaine propose le 98, un vin d'une très grande harmonie, qui a bénéficié de soins exceptionnels. Même si une légère note tuilée anime la r

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Quatre vins rouges proposés par ce négociant d'Orange et appréciés par les jurys. A moins de 30F, la cuvée Louis Bernard 99 et la Réserve du domaine Bruthel 98 reçoivent une étoile. La première devra

Vallée du Rhône, Crémant-de-die

• blanc effervescent

Ce que l'on appelle un brut zéro, non dosé. Le citron et le pamplemousse assurent la première partie. Puis la bouche entre en scène, dans un parfait équilibre, avec juste ce qu'il faut de vivacité. Je

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Le Bois Fardeau est issu de la parcelle portant ce nom constituée de micaschistes. La syrah y trouve la meilleure expression: tout en rondeur, ce vin possède une grande structure accompagnée d'une com

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Il s'installe et crée sa cave en 1998 dans la vieille maison familiale du XVII e s. Premier millésime vinifié, et immédiatement un score incroyable dans le Guide! Les dégustateurs saluent une réelle m

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Une belle alliance de la matière concentrée et de la rondeur marque essentiellement ce vin. Un duo fruité-floral qui s'étire sur une longueur aromatique digne des grands. Déjà appréciable sur un lapin

Vallée du Rhône, Lirac

• rosé tranquille

Le jury a été séduit par le blanc 99 au nez subtil et fleuri. En bouche, ce sont la pêche et l'abricot qui se marient; il obtient une étoile alors que ce rosé en reçoit deux. Remarquable par sa fraîch

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Il faudra patienter deux ou trois ans avant d'applaudir ce remarquable vin qui séduit dès le premier regard par sa somptueuse robe pourpre cardinalice; le nez ne se dévoile pas encore totalement mais

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Le château Saint-Pierre de Mejans est un ancien prieuré bénédictin du XII e s. qui a toujours possédé des vignes. On raconte qu'au XV e s., les moines ont été rappelés à l'ordre par l'évêque car ils g

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Yves Rousset-Rouard acheta un vieux mas et quelques vignes en 1989 et en fit, avec les conseils de l'oenologue Noël Rabot, un joli domaine de 40ha auquel il donna le nom de la Citadelle qui appartenai

Vallée du Rhône, Luberon

• blanc tranquille

Bernard Viguier possède 30ha sur un terroir que sa famille travaille depuis le XV e s. Il présente son 99 à la robe jaune pâle et aux reflets dorés, au bouquet intense, grillé, très agréable, à la bou

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

L'étiquette du domaine est illustrée d'une vue de la Moselle peinte par Nico Klopp dans les années 1920, alors qu'il était locataire de la famille Krier. Des reflets presque verts animent la robe clai

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Parfaitement limpide dans sa robe jaune pâle, ce vin laisse un disque légèrement vert sur le bord du verre. Encore marqué par sa jeunesse, il dégage des arômes d'ananas mûr, de miel et de malt. Sa bou

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Ce domaine fait coup double dans le millésime 98. Deux vins remarquables ont en effet été distingués par le jury. Celui-ci, à la fois floral et fruité, est marqué par le gras et par une acidité bien t

Vallée du Rhône, Pierrevert

• blanc tranquille

Ce beau domaine couvre 60 ha. Vermentino, grenache blanc, roussanne à parts égales, son 99 blanc a beaucoup d'éclat; sa robe laisse apparaître des reflets vert amande. Le bouquet est assez développé.

Vallée du Rhône, Rasteau

• blanc tranquille

Une récolte fille du vent et du soleil. Il est vrai qu'ici l'un va rarement sans l'autre. Ce 98 est un hommage au vent médecin des rosées matinales et des automnes humides. L'ambre soutenu s'accompagn

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Distribué par un négociant d'Orange, un domaine dont le tavel est remarquable. La robe vive et soutenue, le nez de fruits rouges macérés avec un soupçon de kirsch annoncent une belle structure, longue

Vallée du Rhône, Tavel

• rosé tranquille

Bravo aux vignerons de Tavel qui ont élaboré un remarquable rosé à la couleur nuancée de violet et de griotte. Le nez est intense (fruits rouges, amande, agrumes). La bouche, ample et ronde, puissante

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Coup de coeur l'an dernier pour la cuvée des Templiers 97, ce domaine familial exporte 65% de sa production. Cette Réserve —étiquette jaune— est remarquable et ne ternira pas l'image de ses auteurs. L

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Un petit torrent enjambé par le pont de Rieu a donné son nom au domaine distribué par Gabriel Meffre. Voici l'un des plus beaux représentants de l'appellation. Quelles senteurs évocatrices d'épices et

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Négociant-éleveur à Vacqueyras, la maison Pascal excelle dans le vin porte-drapeau. Ce 98 développe des arômes riches, bien sûr, mais aussi une finesse et une élégance qui sont celles des grands. Il p

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Cette cuvée Nadal, grenat foncé à reflets violacés, offre un nez complexe et puissant, mêlant des notes de garrigue, de réglisse avec un fond de confiture de fraises; les arômes de pruneau, de caramel

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Caviste dans un domaine, Stéphanie Sors a pris en fermage des vignes et élabore son propre vin sous une étiquette très réussie. Cette cuvée est remarquable et possède une robe violet sombre, un nez ex

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Ce vin fait un peu plus que son âge, mais il est parfaitement typé Jura! Le nez est intense, évolué. Pas de fruit, mais plutôt de la vanille et du cacao. Sa belle évolution en bouche, où la noix et le

Jura, Arbois

• rouge tranquille

La Compagnie des Grands Vins du Jura exerce une activité de négoce à Crançot, juste au-dessus du vignoble, en allant vers les plateaux jurassiens. Cette cuvée d'assemblage (80% de pinot noir et 20% de

Jura, Arbois

• blanc tranquille

Le nom de Pupillin peut être adjoint à celui de l'AOC arbois pour les seuls vins obtenus sur le territoire délimité de la commune de Pupillin. Paul Benoit est l'un des viticulteurs qui peut bénéficier

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Ici, on a fait de gros efforts dans le domaine technologique pour que le raisin soit traité avec respect. Ce vin issu du chardonnay en est reconnaissant. Derrière une robe or pâle, un bouquet de fleur

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Il n'y a dans cet assemblage que 5% de savagnin. Le reste est constitué de chardonnay. Intense et complexe, le nez évoque l'acacia, la cire d'abeille et le grillé. Bien équilibré et long, le palais dé

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Quelques notes de cassis et un côté animal: le nez de ce beau vin rouge nous est tout de suite sympathique. On retrouve une bouche de cassis où le pinot noir semble dominer. Les dégustateurs ont été s

Jura, Côtes-du-jura

• rouge tranquille

Marie-Florence, Antoine et Jean-Etienne Pignier sont des partisans de l'agriculture dite raisonnée. Parmi les pratiques culturales employées, il faut citer l'enherbement des vignes. Il est parfaitemen

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Une belle robe jaune pâle et de fines bulles forment une jolie mousse: ce crémant se présente sous les meilleurs auspices. Avec une dominante citronnée, le nez d'agrumes donne une impression de fraîch

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Il était une fois une mousse légère, de fines bulles dans une robe jaune pâle. Tout commence bien dans cette histoire qui va nous emmener loin, très loin. Le nez est en effet marqué par les fruits exo

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Fondé en 1859 par Victor Credoz, ce domaine de plus de 10ha est aujourd'hui exploité par Daniel et Jean-Claude Credoz. Un cordon de fines bulles remonte à la surface de ce vin à la robe d'un jaune ass

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

Ce crémant est issu de jeunes vignes. Ce qui aurait pu être un handicap dans d'autres types de vins n'a en rien gêné ici l'élaboration d'un bien bel effervescent. Les bulles ont de la persistance au s

Jura, Crémant-du-jura

• rosé effervescent

La cuvée 2000 avait fait chavirer le coeur de notre jury l'an dernier. Ce rosé a séduit lui aussi. L'effervescence est parfaite dans une robe oeil-de-perdrix. Au nez, ce qui frappe d'entrée, c'est un

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

Alain Gayda, chef d'orchestre dynamique de la cave de Sieur d'Arques, et qui possède une cuvée remarquée à son nom s'efface devant la cuvée Princesse de Aimery, coup de coeur l'an dernier. Or pâle, à

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

La cave élabore traditionnellement, pour le compte des vignerons, ce produit si particulier titrant à peine 6% vol., très doux, et 100% mauzac. L'or devient doré, bien soutenu par une effervescence dé

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

C'est un nouveau venu au Guide Hachette. La propriété a été achetée en 1994 et de très nombreux investissements ont été réalisés. Cette première sélection apparaît comme un encouragement. Caractérisé

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Coup de coeur il y a deux ans, et présente dans le grand jury cette année, cette cave est à suivre de près. On choisira ce Château pour sa couleur pourpre qui annonce le nez de moka, de fruits rouges

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un jeune président très motivé, à la recherche de la qualité, dirige désormais cette coopérative. Voici un saint-chinian agréable, très bien équilibré, charnu, rond, aux saveur intenses (laurier, régl

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

La famille Jougla est établie ici depuis cinq générations. Conjuguant tradition et modernité, voici un vin de charme, plein de personnalité. La robe profonde offre de légers reflets tuilés. Une bonne

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Précurseur de la dynamique corbières, H. Gualco n'a jamais relâché son effort pour être parmi les meilleurs; le vignoble, le chai, le caveau de vieillissement, tout se perfectionne. Ce vin friand, à l

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

La vérité du terroir, des cépages (grenache et syrah) et des hommes: un signe de reconnaissance. Une innovation dans les Corbières. François et Jacques Lurton, Bordelais, ont créé leur affaire de négo

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Déjà révélé avec cette même cuvée en millésime 1997, ce domaine revient, fier, alors que ce millésime 98 est béni dans toutes les Corbières. Ce trésor d'Alaric impressionne par ses caractères aromatiq

Languedoc, Crémant-de-limoux

• blanc effervescent

Coup de coeur en blanquette, très apprécié en crémant: c'est un total succès pour les domaines Collin-Rosier habitués, il est vrai, au tableau d'honneur de la classe. D'un bel or très vivant, l'approc

Languedoc, Muscat-de-lunel

• blanc tranquille

Dans sa robe d'or brillant à reflets verts, ce muscat exprime une belle intensité aromatique aux accents méditerranéens. On y trouve des fragrances de cyprès et d'abricot confit. La bouche est ample,