ROUGE DE BACHEN

2000

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Nombreux sont les grands chefs devenus vignerons à leurs moments perdus: Blanc, Meneau, Lorain, etc. Voici Michel Guérard dans ses oeuvres. Merveilleusement remis en valeur, le château de Bachen fait ainsi renaître avec éclat le vin de Tursan. Ce vignoble est né en 1984 et, depuis 1996, le rouge s'ajoute au blanc. La bouteille dégustée est la meilleure de toutes parmi les terroirs landais. D'un rouge profond, moiré, elle développe avec ardeur des arômes de mûre et de vanille (huit mois de cuve, autant de fût). En bouche, le boisé est davantage fondu. Sensation riche et longue. Pour un conseil d'accord gourmand, Eugénie-les-Bains est à deux pas.

Détail du vin Rouge de bachen

Garde :

-

Production :

12 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Terroirs landais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Vermentino

Cépage blanc de qualité donnant des vins aromatiques. Très cultivée en Corse, c'est la variété exclusive du patrimonio blanc ; elle domine dans les AOC ajaccio, vin-de-corse, dans plusieurs appellations de Provence (bellet, coteaux-d'aix-en-provence...) et s'est répandue en Languedoc-Roussillon. En Italie, le vermentino est cultivé en Ligurie et en Sardaigne. Syn. : rolle, malvoisie.