Vins blancs
Dans sa robe brillante à reflets jaunes dorés, ce petit-chablis joue la carte de la séduction. Le nez est discret, abrité derrière un parfum de fleurs blanches. La vivacité se fait jour en bouche et c ...
Guide 2010
Jaune pâle doré, voilà pour la robe. Le nez, lui, se montre plus discret, oscillant entre des notes minérales et florales. Pour que ce 2007 s'exprime enfin pleinement, il faut entrer en bouche: la viv ...
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L'andouillette au chablis, qui finit de frissonner dans la poêle, n'attend plus qu'un petit-chablis frais et minéral pour passer à table. Celui-ci, vinifié par Étienne Boileau, conviendra tout à fait. ...
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Chez les frères Mothe, un petit-chablis c'est d'abord de la fraîcheur, de la minéralité et des notes citronnées qui vont apporter un plaisir immédiat. Pas besoin d'attendre pour ouvrir cette bouteille ...
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Les chablis Vieilles Vignes du vignoble Dampt sont traditionnellement signés par Éric. Ce 2007 est cité pour sa rigueur. Le nez ne se disperse pas, il est légèrement mentholé et révèle de discrètes no ...
Guide 2010
La famille Dampt de Collan est de tous les concours. C'est Hervé Dampt, l'un des trois frères, qui présente ce chablis Tradition. Un classique, en effet, avec sa robe jaune pâle à reflets verts et son ...
Guide 2010
Sur les sols argilo-calcaires de Clessé, le chardonnay trouve terroir à son goût. La cuvée Chartine Vieilles Vignes 2007 Élevé en fût de chêne fine et délicate, axée sur la minéralité du terroir, est ...
Guide 2010
Le Clos de Mont-Rachet (le «mont chauve») sur la commune de Savigny-sur-Grosne est l'un des plus anciens vignobles des moines de Cluny. Son nom témoigne de l'aridité originelle des sols. Ce 2007 jaune ...
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Ce domaine né en 1867 est actuellement géré par la cinquième génération. Établi au hameau de Pouilly, il couvre aujourd'hui un peu plus de 13 ha. Il signe un 2007 issu de plusieurs parcelles sises sur ...
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Un coup de cœur distinguait cette cuvée dans le millésime 2006. Le 2007, encore fermé et sur la réserve, possède des atouts qui en feront un bon vin dans deux ans: une riche palette aromatique (abrico ...
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Amateurs de paysages bucoliques, promenez-vous jusqu'au village de Pierreclos. Après une visite du château cher à Lamartine, grimpez le coteau des Margots jusqu'à ce domaine. Goûtez alors ce 2007 qui ...
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Témoignage de l'importante activité économique de Charnay-lès-Mâcon au début du XX e s., l'huilerie de la famille Mazoyer apparaissait comme un patrimoine à préserver et surtout à transmettre aux géné ...
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Ce domaine est situé à l'extrémité méridionale de l'appellation, sur une zone mixte Beaujolais et Mâconnais. Vendangé à la main sur un sol argilo-calcaire, le chardonnay a donné naissance à ce vin dor ...
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Ancien chef de cave et œnologue de la coopérative de Viré, Jean-Claude Janin et son épouse Marie-Odile se sont installés à leur compte en 2006. Ils proposent un 2007 élevé en partie en fût de chêne. J ...
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Créée en 1889 par Antoine Rousset sur 3 ha de vignes, cette propriété est aujourd'hui conduite par ses arrière-petits-enfants, Geneviève et David, et compte environ 30 ha. Son 2007 révèle un subtil ne ...
Guide 2010
Fondée en 1928 sous la houlette du Dr Ozanon, la cave de Bissey est la plus ancienne coopérative de la Côte chalonnaise. Elle regroupe aujourd'hui une centaine d'hectares en appellations régionales et ...
Guide 2010
Profitez de la jeunesse de ce vin pour le servir sur une queue de langouste au moment des fêtes de Noël. Vêtu d'un bel or paille, il offre d'intenses senteurs gourmandes de miel et de noisette. Rond, ...
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Sous la bannière «Arts et Vins», les propriétaires organisent dans le cadre somptueux du château des concerts, des spectacles et des expositions. Ils signent également cette cuvée dorée au bouquet com ...
Guide 2010
Ce domaine de 25 ha, repris par les frères Martin en 1990, s'oriente tout d'abord vers l'agriculture raisonnée avant d'entreprendre sa conversion en viticulture biologique depuis 2006. Ce saint-véran ...
Guide 2010
À la sortie de Leynes en direction de La Grange-du-Bois, vous trouverez une bâtisse à l'architecture traditionnelle de la région. C'est ici qu'Axel Remandet s'est installé en 2005 pour produire des vi ...
Guide 2010
Célèbre négociant beaujolais, Georges Dubœuf présente un vin jaune d'or dont les senteurs rappellent la mirabelle, le beurre frais et la pâtisserie. Le palais, souple et rond dès l'attaque, livre une ...
Guide 2010
À la sortie de Saint-Vérand, village médiéval qui a donné son nom au cru en 1971, vous trouverez ce domaine de 7 ha construit sur le dôme d'un ancien volcan. Repris en 2005 par Romuald Petit, il propo ...
Guide 2010
Après le pinot noir l'an dernier, voici le chardonnay. Un vin tout d'abord sur la réserve, qui laisse transparaître de fines notes de tilleul. La bouche se montre souple et fraîche, de bonne longueur. ...
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Coup de cœur dans l'édition 2009 pour sa mondeuse Montagnieu 2006, le domaine de Patrick Charlin présente cette année un chardonnay mâtiné d'altesse, certes plus modeste mais qui séduit par son nez él ...
Guide 2010
Ingénieur agricole, Charles Gonnet se passionne pour la culture de ses 12 ha de vignes. Installé il y a vingt ans, il a fait évoluer ses pratiques en s’orientant vers une conduite plus qualitative, qu ...
Guide 2010
Comment respecter la tradition et faire entrer les bonnes pratiques nouvelles sur son exploitation? La question passionne Charles Gonnet, ingénieur agricole. Ses sélections dans le Guide montrent qu’i ...
Guide 2010
Cela fait dix ans que Samuel Delalex est à la tête de cette exploitation familiale qui s’est spécialisée dans les années 1960. Les efforts de chacun ont porté leurs fruits et ce petit vignoble install ...
Guide 2010
Régulièrement mentionné dans le Guide, ce vigneron exploite 15 ha autour de Myans, village voisin de Chignin dominé par le mont Granier. Élevé sur lie, son chignin bergeron s’habille d’une robe jaune ...
Guide 2010
Exploité en polyculture jusqu’en 1978, ce domaine a progressivement étendu ses superficies plantées en vignes et a aménagé une cave de vinification en 2003. Aujourd’hui, l’exploitation s’étend sur 9 h ...
Guide 2010
La vigne aime les coteaux. Aussi les domaines viticoles appelés «Bellevue» sont-ils légion en France. Les coteaux sont ici ceux du Layon. Petit château Napoléon III et 31 ha de vignes. Le chenin a don ...
Guide 2010
Situé dans la vallée du Layon, l’un des domaines de l’industriel Alain Chateau, qui a investi dans des propriétés en Anjou et à Saint-Émilion. Son anjou blanc revêt une belle robe jaune limpide et dév ...
Guide 2010
Fondé en 1963, le domaine couvre quelque 30 ha. Alain Poupard, qui le conduit depuis 1986, a restauré avec art les caves troglodytiques de falun où mûrissent ses vins de garde. Cette cuvée élevée en b ...
Guide 2010
Anciennement Fardeau, ce domaine est établi à Chaudefonds, village proche de la confluence du Layon et de la Loire. Ici, on extrayait la houille au Moyen Âge! On peut encore voir au village d’anciens ...
Guide 2010
Installés au cœur de l’appellation anjou-coteaux-de-la-loire, ces vignerons rigoureux excellent dans tous les types de vins, comme le montrent plus de vingt sélections (dont trois coups de cœur dans l ...
Guide 2010
François Prévost a repris en 1998 un domaine en déshérence dans la vallée du Layon. Il vient d’inaugurer un chai flambant neuf, mais ce 2007, élevé un an en barrique, n’en a pas profité. Jaune paille ...
Guide 2010
Après la Symphonique (en chinon) et l'Arpège, Nicolas Paget propose sa toute nouvelle cuvée au doux nom musical. Produite sur des sols de perruches du terroir d'Azay-le-Rideau, elle apparaît comme sin ...
Guide 2010
C'est dans un chai récemment construit (2005) que Benoît Daridan a vinifié ce cheverny à l'assemblage classique de sauvignon et de chardonnay. La robe dorée et le nez fruité entraînent en toute discré ...
Guide 2010
Avec passion, Luc Percher cultive son vignoble de 9,2 ha en lutte raisonnée à forte tendance bio, et ce depuis 2005, date de son installation. Son joli cheverny jaune doré s'exprime de façon complexe ...
Guide 2010
Un terroir de sable et d'argile a donné naissance à ce vin à la robe jaune pâle qui conjugue au nez de délicates senteurs de chèvrefeuille et de jasmin. La bouche se fait souple et ronde, tout en dévo ...
Guide 2010
Les sols du domaine, développés sur des schistes gréseux, sont comparables à ceux du vignoble de Savennières situé juste en face, sur l'autre rive de la Loire. Ce 2008, encore fermé, séduit par sa fra ...
Guide 2010
N'hésitez pas à demander à Christophe Croisard de visiter ses caves creusées dans le tuffeau. Vous toucherez du doigt le terroir à silex des coteaux-du-loir et vous y découvrirez ce 2008 or pâle, au n ...
Guide 2010
L'exploitation est implantée à Chalonnes-sur-Loire au bord de l'eau, au confluent du Layon et de la Loire. Dès la sortie est de la ville, la corniche angevine apparaît, et sur ses pentes, les première ...
Guide 2010
Le domaine, à vocation agricole et viticole, a été scindé en deux dans les années 1900. La partie viticole a été transmise de génération en génération, jusqu'à la quatrième, qui conduit aujourd'hui 22 ...
Guide 2010
Chaque année, vers le 8 mai, Anne-Marie Marty organise des journées «cave ouverte», accompagnées de diverses animations et de musique berrichonne. Son 2008 respire un fruité franc et frais, où les not ...
Guide 2010
Occupant une ancienne ferme restaurée de Martigné-Briand, le domaine exploite 38 ha de vignes. Le fils s'est installé en 2005 et a rénové en profondeur le chai. En 2009, un parcours dans les vignes po ...
Guide 2010
Le domaine est implanté sur des terrasses dominant la Loire, aux sols argilo-siliceux (silex, galets) et filtrants. Il présente un vin fermé à la première approche, dont le nez s'ouvre à la faveur d'u ...
Guide 2010
Les dégustateurs l'ont qualifié de vin «moderne». D'allure juvénile, d'un teint très pâle à reflets verts, ce 2008 livre des notes de fleurs blanches très marquées, sur fond d'agrumes. En bouche, la d ...
Guide 2010
Installé dans le Loir-et-Cher, José Marteau, par ailleurs producteur de vins de Touraine, vous séduira avec cette cuvée de brut à l'excellente maturité. Nez de fleurs blanches et de fruits mûrs, attaq ...
Guide 2010
Le Clos du Ferré possède un terroir réputé de micaschistes à l'origine de cette cuvée dont le mot d'ordre est la vivacité. Dans une tunique claire ourlée de vert, cette bouteille offre un nez fin d'ag ...
Guide 2010
«Schistes de Goulaine» est une dénomination concernant les vins récoltés sur le bassin versant de la Goulaine, petite rivière du vignoble nantais, sur des sols composés de schiste et de gneiss. Cette ...
Guide 2010
Lutte intégrée des vignes et tri manuel de la vendange: le domaine du Moulin situé à 1 km de l'église byzantine de Saint-Fiacre est attaché à la qualité. En témoigne ce muscadet au nez fruité (agrumes ...
Guide 2010
Créé en 1977, ce domaine est constitué de terrains situés sur les communes de Pouilly-sur-Loire et de Saint-Andelain. La cuvée Cyllène, issue d'un terroir argilo-siliceux, présente des senteurs élégan ...
Guide 2010
Les deux frères, Yvon et Pascal Tabordet, ont repris l'exploitation familiale en 1980 et cultivent aujourd'hui 13 ha de vignes. Ils ont élaboré un 2008 au nez typique de sauvignon, qui demande encore ...
Guide 2010
Dans une grande cave voûtée datant du XVIII e s., vous pourrez déguster ce pouilly-fumé prêt à paraître à table, d'un jaune pâle brillant nuancé de reflets verts. Élevé pendant quatre mois sur lies, c ...
Guide 2010
Ce pouilly-fumé, issu de vignes de quarante-cinq ans plantées sur un terroir à silex, se présente dans une robe pâle, aux singuliers reflets argentés. Le nez est une composition, elle aussi originale, ...
Guide 2010
Ce domaine de 11 ha est conduit par Gilles Chollet depuis maintenant vingt ans. Son pouilly-fumé se partage entre les fruits blancs et les fleurs blanches auxquels se mêlent ensuite des nuances végéta ...
Guide 2010
Des argiles à silex entourent le village des Berthiers où Roland Rapeau est installé depuis plus de vingt ans. C'est dans un tel sol que cette cuvée a pris naissance. De là une minéralité qui donne le ...
Guide 2010
Régis Minet s'est installé dès l'âge de dix-sept ans; il exploitait alors 70 a de vignes. Il dispose aujourd'hui d'un domaine de 11 ha conduits en lutte raisonnée. Encore jeune au moment de la dégusta ...
Guide 2010
Christophe Croisard signe un 2008 jaune clair au nez intense de fruits exotiques (litchi), pêche et buis. L'attaque est franche, le palais vif et fruité. Un jasnières agréable et facile. ...
Guide 2010
Un domaine transmis de père en fils depuis 1925. François Fresneau propose un vin très clair, lumineux, au nez d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche se fait ronde et fruitée, et la finale acidul ...