Vins rouges
Maison de négoce familiale, les caves Salavert, fondées en 1840, ont fait le bon choix avec ce côtes du rhône-villages d'une belle tenue: robe rubis soutenu, nez tout en subtilité, panoplie de fruits ...
Guide 2001
Didier et Vincent Cupissol possèdent ce domaine situé à Saint-Gervais, dans le Gard, et sont distribués par la maison Salavert. Ce vin enchante les papilles par ses notes de fruits rouges et de carame ...
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Ancienne magnanerie, ce domaine exploitait aussi la vigne dès le XVII e s. Cultivés en biodynamie sur argile et sables, les grenache et syrah à parts égales ont donné ce vin qui sera prêt dès cet auto ...
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Sur le terroir du massif d'Uchaux, tout proche du village médiéval de Sérignan, vous trouverez sans peine ce vaste domaine. Les techniques de délestage grâce à des cuves superposées, puis du pigeage, ...
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Issue d'un travail collectif dirigé par José Carballar, directeur et oenologue, cette cuvée pourrait être le fer de lance de ce domaine un peu particulier, car il est rattaché au lycée agricole d'Oran ...
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La soutane est encore jeune et brillante. Une invitation à la promenade dans ce clos parfumé et fleuri où domine la violette. La bouche a de la vivacité; l'attaque joyeuse est un gage de convivialité. ...
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En visite dans la région, ne manquez pas de vous arrêter au caveau de ce domaine. L'accueil est chaleureux, à l'image de ce côtes du rhône souple et riche, aux tanins bien maîtrisés et aux notes anima ...
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Valérie Castan est oenologue. Vinifiant dans le domaine familial, elle peut se targuer d'avoir obtenu un beau succès avec la sélection des trois vins qu'elle avait présentés. Le rosé 99 —qui pourra vi ...
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Etape sur le chemin du pèlerinage des Saintes-Marie-de-la-Mer, ce domaine compte une trentaine d'hectares. La vinification séparée de la syrah, du grenache et du mourvèdre est un choix judicieux dans ...
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La coopérative de Laudun, créée en 1925, a depuis longtemps affirmé un savoir-faire reconnu par le Guide. Elle a proposé à nos jurys des vins de qualité. Présenté dans une jolie robe rouge profond, ce ...
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Grenache, syrah, mourvèdre jouent à parts égales dans ce 98 à la robe soutenue d'un rouge grenat brillant. Le nez mêlant fruits cuits, violette, garrigue et sous-bois, se montre fort agréable, tout co ...
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Depuis dix ans à la tête de sa propriété, et de plus en plus maître de son art. Une volonté tenace d'être dans ses vignes pour maîtriser la matière première. Le résultat est là. De la concentration, e ...
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La Cave Le Gravillas fêtera cette année ses soixante-cinq ans. Située dans le magnifique village de Sablet, elle vinifie aujourd'hui 555ha de vignes. Deux fois une étoile pour la cuvée-titre: un blanc ...
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Orgnac est réputée pour sa grotte souterraine, un aven gigantesque auquel on accède par un petit escalier de 780 marches. Après une heure de visite intéressante, il faut se rendre à la coopérative (1, ...
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Claude Dieudonné a proposé une jolie cuvée assemblant grenache et syrah. Belle robe rubis soutenu à reflets violets pour ce 98 qui manque un peu de corps pour être parfait, selon un membre du jury. Ce ...
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C'est un vin issu de raisins de l'agriculture biologique (mention indiquée sur l'étiquette) que nous propose M.Pialat, le maître de chai. Ce 98 est agréable, équilibré et présente des arômes de cuir e ...
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Une robe vive avec de jolis reflets pourpres, un nez discret mais franc, des arômes de fruits rouges (framboise) pour ce vin d'une belle harmonie ayant un caractère jeune très plaisant. Il est à boire ...
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Le grenache est à l'honneur dans cette cuvée Lumières qui se caractérise par une certaine fraîcheur au nez avec des notes de framboise. La structure est légère et les arômes très francs; ce vin procur ...
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Les trois couleurs ont été remarquées par les dégustateurs. Cette cuvée est un vin de schiste à la robe pourpre jeune et séduisante, aux arômes de poivre gris sur fond de ciste et d'épices. En revanch ...
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D'un parfait classicisme, ce vin composé des trois cépages principaux du corbières a subi une vinification des plus traditionnelles et n'est pas élevé en fût. Pourtant, il est singulier. La dégustatio ...
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Ce 98 profite de l'effet terroir, de l'encépagement particulier, de l'absence d'élevage en fût, tout comme son prédécesseur, le 97, coup de coeur. Nous avions dit alors la spécificité de ce sol argilo ...
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Geneviève Bourdel, notre vigneronne, s'est souvent distinguée pour son rosé plutôt féminin. Elle profite d'un fameux millésime pour nous révéler un corbières rouge 98. Au nez, de multiples arômes sont ...
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Le nom de Fitou tire son origine de Fita (borne, frontière) et non comme le dit avec humour le dicton Dieu fit tout, l'homme le fitou. D'entrée, le vin annonce la couleur avec une robe sombre, un nez ...
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Les vignerons de Crespian sont encore une fois remarqués avec ce nouveau millésime 99 d'une belle couleur grenat. Après les arômes de cassis et de groseille se devinent des notes de réglisse et de poi ...
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A l'origine, c'est une centurie que les Romains, initiateurs de la culture de la vigne, établirent sur le site, puis le domaine appartint à des religieux qui conservèrent les traditions. Cela résume d ...
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Proche de Minerve, haut-lieu du catharisme, se trouve le domaine où carignan et grenache conservent leur terre de prédilection. Ce minervois aux accents chaleureux et rocailleux s'adosse à une charpen ...
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Ce bergerac 99, un peu évolué, est gouleyant et frais avec ses notes de cassis dominantes au nez et sa structure tannique bien équilibrée. La très légère amertume perceptible en finale relève simpleme ...
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Un 99 typique, avec beaucoup de fruit et une structure aimable qui permet de le consommer rapidement. Cassis, framboise et arômes variétaux de cabernet composent le nez. L'attaque est souple et les ta ...
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Du bois mais pas trop, juste ce qu'il faut pour l'élégance de cette cuvée. Après une première sensation vanillée, les fruits rouges se révèlent au nez. La bouche est ronde et charpentée, mais sans exc ...
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Parmi les divers cépages d'antan, les Vignerons du Brulhois ont retenu le tannat, le cot et le fer-servadou qu'ils ont associés aux merlot et cabernets pour élaborer ce vin rouge cerise à reflets viol ...
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La maison abrite une grande salle voûtée et pavée où étaient autrefois entreposés les fûts. Le vin arbore une belle couleur pourpre à reflets rouge vif. Assez expressif, le nez mêle les fruits rouges ...
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Un bon rapport qualité-prix que ce cahors à base d'auxerrois (90%) et de merlot (10%). La robe rouge cerise soutenu dessine un disque brillant sur le bord du verre. Le nez exprime quelques arômes de f ...
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Un soupçon de tannat a complété cette cuvée de côt (95%). Les notes épicées agrémentent la palette délicate de fruits, de fleurs et de nuances végétales. Encore rubis chatoyant à l'oeil, ce vin est as ...
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Ce vin paraît dense à l'oeil tant sa robe couleur aubergine, presque noire, est profonde. Le nez est retenu mais assez typé; il libère un joli fruit et des épices avec un léger accent fumé. Douce à l' ...
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Dans le millésime 98, la cave de Cocumont signe encore deux vins très réussis. Le Tap de Perbos (30à 49F), un côtes du marmandais élevé quinze mois en fût et dont les fruits mûrs s'inscrivent sur un b ...
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Certes encore un peu jeune, ce 99 est très prometteur. Il doit s'affirmer en vieillissant. Sa robe est brillante. Son nez de cassis et de framboise, ses tanins fondus, presque soyeux lui confèrent tou ...
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Les vignerons d'Olt proposent deux vins intéressants. Le premier, un estaing blanc 98 de mauzac et de chenin, mérite une citation pour son équilibre; le second, cette cuvée spéciale rouge, une étoile. ...
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Si le château La Palme eut le privilège d'être exploité par le maire de Toulouse, Henri Lignières, en 1850, il connut aussi bien des tourments. Ce vignoble de 100ha au XIX e s. fut en effet détruit pa ...
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La négrette, cépage confidentiel de l'appellation, a ici la vedette (50% de l'assemblage), les gamays et cabernets jouant les seconds rôles... Le jeu est très réussi. La robe profonde aux nuances pour ...
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La marque Comte de Négret est le fleuron de la cave coopérative de Fronton. Ainsi, ce ne sont pas moins de trois vins qui sont retenus: le rosé 99 au fruité remarquable, l'Excellence rouge 98 élevé en ...
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Voilà deux ans que Denis Dussère a repris ce domaine dont l'origine remonte à 1880. Il signe ici sa première cuvée. Rouge cerise soutenu, celle-ci offre un beau bouquet avec sa palette de fruits rouge ...
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Une cuvée Prestige d'un rouge soutenu et parfaitement limpide. Encore un peu retenu, le premier nez diffuse des senteurs de cuir; après aération montent des notes de confiture de fruits noirs et d'épi ...
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Un assemblage éclectique mais représentatif des cépages de l'appellation: tannat en tête (40%), cabernet franc (15%), cabernet-sauvignon (25%) et fer-servadou (20%). Le résultat est probant. Voyez la ...
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Le Sang du Pays. C'est le don du fer-servadou au marcillac et, notamment, au domaine de Philippe Teulier. Rouge sang, la robe a de l'éclat. Le nez intense est empli de fruits rouges mûrs, à peine ponc ...
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C'est un joli vin cerise aux franges violettes. Un nez fin et complexe aux accents de cassis, de poivre et de poivron vert. Une attaque franche. Une bouche équilibrée, dotée d'une solide matière que s ...
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Aux abords de Marseille, au pied du massif du Garlaban si cher à Marcel Pagnol, cette cave coopérative propose un vin rouge intense, expressif et porté par une bonne structure. Encore un peu jeune, il ...
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Au XVIII e s., l'archevêque d'Aix, monseigneur de Vintimille, habita cette demeure après avoir fait détruire le château de Puyricard en 1709. Aujourd'hui, l'habit ecclésiastique n'est apparent que dan ...
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C'est à Seillons, village perché sur une crête, que l'Argens prend sa source. C'est aussi le berceau de la famille Coulomb. Si la cuvée du Grand-Père n'a pas l'étoffe d'un vin de garde, elle est bien ...
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Dans les Alpilles d'Eygalières, Mollégès garde trace d'une ancienne abbaye cistercienne, dont on peut encore admirer une belle façade Renaissance. Le domaine Costebonne a produit sur cette commune un ...
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Profitant d'une situation plutôt ventée, une aire de battage était autrefois implantée sur ce site et donna son nom au domaine à la fin du XIX e s. Ce 97 a été particulièrement apprécié pour ses notes ...
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Ce négociant propose un joli vin rouge frais dont les notes mentholées perçues à l'olfaction s'associent à la réglisse et à un côté épicé dans une bouche bien structurée. L'ensemble procure une sensat ...
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De la chapelle de Força Réal, la vue est sublime sur tout le Roussillon. Blotti à ses pieds, à l'abri du vent, le mas de la Garrigue déroule son vignoble au soleil. Grenat très soutenu, ce 98 offre un ...
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La coopérative de Pézilla-la-Rivière vinifie la récolte de 790ha de vignes. Rondeur, souplesse mais aussi plénitude et onctuosité caractérisent ce vin aux arômes de vendanges bien mûres et de baies ro ...
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Il est heureux que Joseph de Massia ait pu reprendre et préserver l'intégrité de ce beau domaine situé au pied des Albères. Déjà, grâce à la rigueur de cet industriel du sport, la partie est gagnée. O ...
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Depuis 1932, la cave, forte de ses 110 adhérents, dresse sa structure au coeur du vignoble des Aspres, s'adaptant avec succès, au fil des ans, à toutes les évolutions techniques. Après aération, venai ...
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Ici, on fait du vin depuis près d'un demi-millénaire. Dans la cave d'époque, l'amateur pourra découvrir ce pinot noir flatteur par ses notes d'épices et de fruits rouges. Un vin ample, riche et gras, ...
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Cette exploitation a préservé de nombreuses pratiques viticoles traditionnelles. Elle cultive sur 6ha tous les cépages de la région. Son pinot noir est plutôt noir pour sa robe et rouge pour son fruit ...
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D'un rouge pourpre, ce 98 ne renie pas son élevage en bois, dont les notes dominent au nez. La bouche révèle une bonne structure équilibrée et des arômes de fruits rouges d'une certaine finesse. ...
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Fondée en 1737, cette exploitation a son siège dans une maison remarquable par ses colombages. Elle propose un pinot noir en robe intense, d'un rubis sombre, aux arômes de fruits rouges. Après l'attaq ...
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Avec soixante-quatre parcelles de vignes de sols très variés, une cave datant de 1563, des foudres en chêne de qualité, les Sohler ont tous les atouts en main pour élaborer des vins de terroir. Ce pin ...