Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Une étoile pour la cuvée Eugénie rouge 2003 et pour ce vin bien typique de La Clape dans sa robe sombre, et qui dévoile des arômes de fruits noirs, de noix et de fumé. Derrière la première bouche rond

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

On va à Flaugergues pour son cadre: un magnifique château – folie – du début du XVIII e s. avec son escalier monumental et ses jardins, situé au coeur de la ville de Montpellier. On va aussi à Flauger

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

L'un des fils de Jean-François Vallat l'a rejoint sur ce domaine qu'il conduit depuis 1978. Très représentative du terroir de Montpeyroux, cette Grande Réserve, de couleur violette, affiche une réelle

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est une famille de vignerons depuis plus de cent ans, dont la propriété – le château de Conas – est plus que millénaire, qui vinifie et élève cette cuvée raffinée à la robe pourpre profond. Les arôm

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

A Saint-Martin de la Garrigue, le talent passe par toutes les couleurs; le blanc 2003 obtient une étoile et grâce à ses belles notes fleuries et à son palais ample et vif, tandis que ce vin rouge, pou

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Conquêtes est né du travail long et patient d'un vigneron champenois installé en terre d'Aniane depuis 1996. Ph. Ellner a complètement compris son terroir, et laisse l'élevage agir pour proposer une c

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Depuis son entrée dans le Guide avec le millésime 1999, André Gély propose des vins de forte personnalité. Ce 2003 est bien dans la lignée avec sa robe profonde, son nez d'épices, de confiture de fram

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est dans un terroir caillouteux autrefois occupé par la garrigue, à 10 km à peine au nord de Montpellier, que ce vin s'est forgé sa personnalité. Des reflets encore violets, un nez complexe de thym,

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Deuxième millésime pour Jérémie Costal et une étoile cette année. Il est vrai que l'on ne reste pas indifférent à la robe profonde de ce 2003, à ses arômes presque entêtants de garrigue et de réglisse

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

C'est un partenariat entre la société créée par une oenologue, Michèle Trévoux, qui vinifie de petites cuvées dans plusieurs terroirs du Languedoc, et, ici, la coopérative des Vignerons de Neffiés, qu

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Barben, en provençal, signifie petit genévrier sauvage; cet arbuste est très présent dans la garrigue environnante. Deux cuvées 2003 reçoivent chacune une étoile: Les Sabines rouge (11 à 15 €) est un

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Entre Nîmes et Montpellier, sur les Terres de Sommières, le Mas Granier met bien en valeur ses terroirs d'appellation contrôlée. Voyez ce 2003: la couleur pourpre s'impose dans le verre. Puis c'est au

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Pascal Perret est photographe. Il est aussi oenophile. En 2001, il choisit de s'installer à Gabian sur ce domaine dont les vignes occupent 6 ha. Ce vin, né sur un terroir de schistes, affiche sa jeune

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Cette propriété familiale trouve ses origines et son nom avec André et Jean Cointes, premiers consuls de Carcassonne au XVII e s. C'est une habituée du Guide; le vin remarqué cette année est un rouge

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

La cuvée de l'abbé Frégouse révèle les vertus de l'assemblage de trois cépages, où le mourvèdre s'impose en père protecteur et tout-puissant, où la syrah dispense de riches arômes de fruits et de viol

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Pour que notre passion devienne votre plaisir. Avec le fleuron du château, la devise de Jean Panis trouve ici son aboutissement. Un élevage de grande tenue a donné ce vin où vanille fondue et fruits c

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

En dédiant cette cuvée à son épouse, Jean-Louis Poudou prouve que les grands sentiments peuvent être identiques aux grands vins: de la profondeur, une évolution harmonieuse, l'équilibre tout en douceu

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Les terroirs de grès sont propices à l'épanouissement des grands vins rouges. Le talent de Thierry Combéléran se reconnaîtra dans cette cuvée sculptée dans la matière. Cette bouteille présente un corp

Sud-Ouest, Bergerac

• rouge tranquille

Vincent Vesselle a racheté cette propriété en 1999. Son Premier Vin affiche une robe noire profond, et un nez typique du cabernet, marqué par le cassis et les fruits des bois; cassis que l'on retrouve

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Exploité en agriculture biologique, ce domaine est réputé pour ses monbazillac qui lui ont valu trois coups de coeur dans la décennie précédente. Il s'illustre aujourd'hui dans la production de vins r

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• rouge tranquille

Cette cuvée du château Ladesvignes rappelle le souvenir de la tribu celte qui vivait dans cette partie de la Dordogne à l'époque de Jules César. Les Gaulois étaient passés maîtres dans l'art de la ton

Sud-Ouest, Buzet

• rouge tranquille

Cette cuvée, référence dans la gamme des Vignerons de Buzet, porte une robe intense comme tous les 2003. Elle développe un nez puissant de fruits rouges auquel le boisé se marie harmonieusement, puis

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

En 1996, Viviane Pasbeau-Couaillac a repris avec son mari le domaine créé par son arrière-grand-père: 16 ha de vignes. Le malbec pur – authentique – s'épanouit tel une tulipe noire et livre les arômes

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Tout près de Puy-l'Evêque, sur les sols argilo-siliceux des troisièmes terrasses du Lot, ce domaine a vu le jour en 1971, à l'initiative d'un avocat parisien. Depuis quatre ans, Olivier Piéron en assu

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

On peut être agronome d'origine belge, s'être formé pendant sept ans dans le vignoble alsacien à la vinification en blanc et réussir un très beau cahors. Jean-François et Geneviève Meyan, installés à

Sud-Ouest, Cahors

• rouge tranquille

Qui a dit que le noir était austère? Voyez ce vin noir de noir mais si brillant qu'il attire l'oeil. Le nez expressif libère des notes intenses de cacao et de grillé qui respectent parfaitement les ar

Sud-Ouest, Côtes-de-millau

• rouge tranquille

La syrah dominante donne une note nettement méridionale à ce vin plutôt structuré pour un côtes-de-millau. Violette et cassis se libèrent au nez, tandis que la bouche repose sur des tanins solides, ga

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Un havre de paix, une touche orientale, des chambres d'hôte et un hammam. L'accueil est fort sympathique. Les vins le sont tout autant, élevés dans un superbe chai. Cette cuvée en a profité pendant tr

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Jean-Marc Laffitte, depuis plus de vingt ans aux commandes de ce vignoble de 42 ha, propose un vin intensément coloré, aux nuances violines. Annonce d'arômes puissants qui mêlent les fruits confits, l

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

A peine 2 % de cabernet franc viennent nuancer le tannat dans ce vin profondément coloré, à reflets violines. Entre le fruit et le boisé, aucune dissonance. Entre le gras et la structure assez ferme e

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Une cuvée en habit de noblesse, grenat intense ourlé de violet. Elle se compose de 80 % de tannat et de 20 % de cabernet-sauvignon. Bien enlevée, plutôt fine, elle se parfume de fruits, d'épices et de

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

Exposition plein sud, coteaux caillouteux... Un joli cadre pour 25 ha de vignes. Le tannat (98 %) s'exprime bien dans ce vin sombre, riche de nuances violettes. Il suffit pour s'en convaincre d'humer

Sud-Ouest, Madiran

• rouge tranquille

La cave de Crouseilles a joué un rôle important dans la renaissance du vignoble de Madiran après la Seconde Guerre mondiale. Elle se distingue aujourd'hui par trois cuvées. Légende est un vin de teint

Sud-Ouest, Pécharmant

• rouge tranquille

Ce vin est l'oeuvre des propriétaires du château Terre-Vieille, en vedette dans la dernière édition. Sombre et profond dans le verre, il mêle au nez la griotte, la figue et le pain d'épice. Après une

Provence, Bandol

• rouge tranquille

Après plus de deux ans d'élevage, ce 2002 grenat a gardé une agréable fraîcheur aromatique grâce à des notes de cerise et autres fruits rouges frais, nuancés de touches de fruits cuits. Les tanins son

Provence, Baux-de-Provence (Les)

• rouge tranquille

Ce domaine, né au XIV e s. dans le sillage de l'hospice des moines de l'abbaye de Montmajour, possède non seulement des vignes, mais aussi une pépinière oléïcole. Vous irez donc y goûter l'huile d'oli

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La Belle Poule, ainsi se nommait le bateau qui ramena en 1840 les cendres de Napoléon I er de l'île de Sainte-Hélène. En 1888, Lucien Savatier, propriétaire du domaine du Rouët, fut chargé de désarmer

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

La famille Costamagna a acquis cette propriété située près de Fréjus dans les années 1920. Le site a fait l'objet de fouilles qui ont mis au jour les vestiges d'une villa d'un vétéran de la IX e légio

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Bâti sur les coteaux qui dominent la plaine de Cuers, le château du XVII e s. est la dernière demeure de l'ancien village de Puget. Partisane de l'agriculture biologique, Marie-Odile Marty préside, de

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Les domaines Bunan sont connus des amateurs de vins de Bandol, mais ils produisent aussi des côtes-de-provence au domaine de Bélouve. Le nom de cette bastide du XVIII e s., ancienne propriété de relig

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Au pied du massif des Maures, ce domaine, dont l'origine remonte à l'époque gallo-romaine, ne cesse d'améliorer son équipement et son vignoble depuis sa reprise en 2000 par Gyh Limon. Grenat profond,

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

En 1996, Marlena et Volker Paul Weindel ont eu un coup de foudre pour ce domaine, situé sur le versant sud du massif des Maures: 24 ha aujourd'hui qu'ils cultivent selon les principes de la biodynamie

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Nous vous avions annoncé l'an passé l'arrivée de Gilles Malinge aux commandes de ce domaine de 22 ha. Voici son premier millésime. Un vin aux reflets pourpres intenses, dont les notes boisées et vanil

Provence, Coteaux-d'aix-en-provence

• rouge tranquille

Situé à 10 km d'Aix-en-Provence, ce château marque le début de la route du Luberon. Remontant au XIII e s., il présente au visiteur d'aujourd'hui sa façade du XVII e s., celle de la propriété du parle

Provence, Coteaux-varois-en-provence

• rouge tranquille

Cette même cuvée dans le millésime 2003 a obtenu un coup de coeur l'an passé. Dans sa version 2004, elle semble plus discrètement parfumée, mais déjà complexe: s'entremêlent des arômes de cassis, de m

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Face au cloître-musée, la cave, ancien couvent des dominicains, réserve toujours des surprises. Cette année Les Culottes sont d'un joli rouge rubis. Ce vin capiteux et floral, intense et persistant, n

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Maisons sur le rocher est la traduction littérale du nom du village. Les vignes sont implantées à l'entrée de la vallée de l'Agly sur des schistes noirs. Ce 2001, riche et puissant, développe des arôm

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Ce magnifique domaine revenu à la viticulture sous l'impulsion de la famille Carbonnell, après une absence d'une vingtaine d'années, retrouve sa juste place dans le concert viticole des terroirs de qu

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Entourés par la garrigue, les fameux schistes de Latour-de-France inspirent toujours autant Laurent Marquier. Ce jeune domaine, déjà habitué du Guide, livre ici un vin en pleine maturité. Le nez sédui

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Jouissant d'une vue imprenable sur la plaine du Roussillon, le domaine est un lieu privilégié; le vignoble d'un seul tenant jouxte un magnifique bois de pins. Toutes les conditions sont remplies pour

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le terroir de Tautavel est encore à l'honneur avec cette cuvée, assemblage de syrah (60 %), grenache (30 %) et carignan (10 %). Régulièrement retenu, Claude Rigaill propose une fois de plus un millési

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Jérôme Rouaud était caviste à Paris; poussé par sa passion, il veut vivre la vigne. Tout juste au nord de la Têt, dans le village de Pézilla-la-Rivière, il tombe amoureux d'une petite mosaïque de 9 ha

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Ce qui surprend sur les coteaux de Saint-Paul-de-Fenouillet, où l'on ne va pas par hasard, c'est le calme, la beauté du paysage d'altitude, l'harmonie entre culture, bois et pins, cette impression d'ê

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Le plus important groupement de producteurs du département signe là une bien belle cuvée. Les calcaires sont cette année à l'honneur. La proportion importante de mourvèdre apporte au vin toute sa char

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Créé en 2003, ce domaine doit son nom à l'histoire. Les légions romaines ont campé ici et plus tard les Templiers s'y sont établis. Des fragments d'objets, des pièces de monnaie l'attestent. Dans ce c

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

L'esprit du Sud est bien ancré chez les frères Lurton, propriétaires de plusieurs vignobles dans le monde; il leur permet de signer ici un joli vin de schistes. L'élevage en barrique, maîtrisé, rehaus

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Une affaire de famille, où l'on trouve des chambres d'hôte dans la capitale des Fenouillèdes, qui offre châteaux cathares et gorges de Galamus en balades digestives. Ce vin très jeune, très fruité, fr

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

L'arrivée des jeunes sur l'exploitation a convaincu le viticulteur Semper de voler de ses propres ailes. Dans le contexte économique difficile que l'on sait, le sérieux et l'application de tous font d

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Un gamaret joliment vêtu. Les caractères un peu sauvages perceptibles au nez s'estompent à l'aération, laissant la faveur à d'agréables senteurs de fruits. La structure tannique de qualité soutient bi

Alsace, Alsace pinot noir

• rouge tranquille

Longtemps propriété des évêques de Strasbourg, le clos du château d'Isenbourg, fort de ses 5 ha de vignes d'un seul tenant qui dominent Rouffach, appartient désormais à la société Châteaux et Terroirs