Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Typé pinot, typé rully, il n'a pas besoin de papiers d'identité pour se faire connaître. Un beau rouge brillant et sombre habille un fruit (framboise) persistant depuis le premier coup de nez jusqu'à

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

On a eu raison de remplacer ici les saules par des pieds de vigne (le nom débonnaire du lieu-dit évoque en effet la présence de ces arbres). La version blanche de ces Chauchoux a reçu le coup de coeur

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Intense et profonde, la robe engage à découvrir ce vin au nez de fruits rouges confiturés, dont la bouche est riche, fruitée elle aussi, et reposant sur des tanins fondus, soyeux, persistants.

Bourgogne, Rully

• rouge tranquille

Bourguignonne jusqu'au bout des lèvres mais familialement présente en Oregon, la maison J. Drouhin a obtenu un coup de coeur en rully il y a quelques années. Celui-ci a le teint très sombre. Complexe,

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Pour ce même Beaurepaire (un nom prédestiné), le millésime 2001 a reçu le coup de coeur. Grenat à reflets rubis, celui-ci est un peu boisé sur une note très personnelle où l'un de nos dégustateurs hum

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Les ouvrages classiques placent les Gravières en tête de cuvée. Cette bouteille est à la hauteur de l'appellation et de son rang. Elle ne peut pas mentir sur sa date de naissance tant elle est 2003. S

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cette bouteille donne un joli récital. Sa robe rouge intense à l'approche brillante occupe toute la scène. Sur des accents de cerise confite, la voix accorde bien l'acidité et les tanins. Elle chante

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Sur près de 3 ha dans les hauteurs de Santenay, le Clos de Gatsulard doit largement sa notoriété à Raymond Launay, qui joua un rôle très actif dans les organisations mutualistes agricoles de Bourgogne

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Tiens, un Clos Genêt! Cette vigne est très centrale à Santenay, en quittant les maisons du bas pour aller à celles du haut. Les millésimes 99 et 2000 ont tous deux été coups de coeur. Ici la présentat

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Les Hospices d'Autun étaient jadis propriétaires dans les Gravières, chef de file parmi les crus de santenay. De couleur sombre, ce 2002 montre le bout de son nez avant de faire preuve d'un tempéramen

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Ce Gravières? Sa couleur crépusculaire voit monter l'aube d'un bouquet fait de mûre et accompagné d'un boisé correct. Généreux en alcool, tirant sur le fruit confit, doté de tanins très présents, il e

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cerise d'intensité moyenne, une Comme... comme on les aime avec ces parfums de noyau, de framboise, de café qui embellissent le paysage. Tanins et acidité restent dans les limites imparties de sorte q

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Rubis profond, un vin dont le bouquet est sans extravagance. Simple et de bon goût, sur une dominante cassis, le parfum de la Bourgogne. Tous nos jurés s'accordent à reconnaître la franchise souple et

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Installé à la fin du XVII e s. à Volnay, ce domaine à son siège dans une vieille maison bourguignonne. Vous pourrez préparer à Pâques 2006 la blanquette de veau à l'ancienne qui se mariera parfaitemen

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Depuis 1966, Régis Rossignol mène ce domaine. Rubis clair à reflet prune, son volnay arbore un nez frais où le cassis joue le premier rôle, le boisé étant bien fondu. Elégant, fin, agréable, il sera à

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Le 2002 a reçu le coup de coeur l'an passé. La côte de boeuf conviendra à cette nouvelle bouteille de haute extraction (hyper-colorée dans le noir violacé), chaleureuse et épicée d'entrée de jeu, très

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Jérôme Gerbeault a repris le domaine (7,6 ha) lors du départ en retraite de son père en 2002. Son volnay est bien vinifié (aucun abus d'extraction) et de fort bonne qualité. On discerne tour à tour la

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

La maison Couly-Dutheil a été créée en 1921 par Baptiste Dutheil. Un vignoble de près de 100 ha aujourd'hui, avec un chai moderne, bâti dans le roc, des caves impressionnantes situées sous le château.

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Nicolas Réau dirige un domaine de 10 ha sis sur les côtes de Ligré, où les terres fortes ont la réputation de donner des vins robustes. Celui-ci en est un exemple, mais son élevage en fût de chêne neu

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Deuxième millésime vinifié et deuxième succès pour Michel Le Corre. Les fruits mûrs ou confits s'expriment volontiers dans ce vin dont l'attaque douce laisse deviner une matière consistante. En finale

Corse, Corse (vin de)

• rouge tranquille

Ce vin rouge sombre décline une palette complexe où l'on retrouve des arômes de fruits rouges, les notes épicées du niellucciu et les touches de violette de la syrah, le tout enveloppé de nuances bois

Vins de Pays, IGP Côtes de Thongue

• rouge tranquille

Bruno Lafon a tout d'abord travaillé avec son frère au sein du prestigieux domaine familial (Comtes Lafon à Meursault, vigne en Montrachet). Puis il a choisi un chemin plus personnel et s'est installé

Vins de Pays, IGP Pays d'Oc

• rouge tranquille

L'arrivée de Vincent en 1996 a réorienté un vignoble jusqu'alors destiné à la production en vrac pour le négoce. Naissance d'un domaine digne de ce nom, recherche d'identité et commercialisation direc

Vins de Pays, IGP Hérault

• rouge tranquille

Des grès roulés aux portes de Montpellier. Ils portent la vigne depuis Jules César, mais le domaine (10 ha, à taille humaine) connaît le renouveau depuis 2002 et on goûte ici ce millésime. Si sa teint

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Une cuvée bien réussie dans un millésime pourtant délicat. 70 % de syrah, complétés par du cabernet-sauvignon, composent ce Diamant noir qui a passé un an en barrique. Sa couleur est sombre, intense e

Vins de Pays, IGP Vaucluse

• rouge tranquille

Une robe sombre, très seyante, pour ce 2004. Au nez, parviennent des arômes de torréfaction et de cacao. Quant à la bouche, vive et expressive, elle invite au partage. Dans un registre différent, impr

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Domaine acquis en 1988 par cette famille après avoir changé plusieurs fois de mains. Grenache, mourvèdre, cinsault, le tiercé dans l'ordre. Un vin à laisser mûrir. On est en 2003 et il faut accepter l

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Cinq générations de vignerons sur le domaine (15 ha). Le grenache fait quasiment cavalier seul dans ce vin, complété par 2 % de syrah et 3 % de mourvèdre. Si la chair est faible parfois, ce n'est pas

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

A mi-distance entre Orange et Châteauneuf-du-Pape, ce domaine est dans la famille depuis près de deux cents ans. Pour cette appellation, 18 ha et une quinzaine de parcelles diversement orientées. La c

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le lieu-dit des Relagnes fut une roseraie au temps des papes. Ce vignoble est dans la famille depuis 1716: les Boiron ont été commerçants lyonnais, mais ils sont revenus à Châteauneuf après le phyllox

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Né des familles Durieu et Avril, ce domaine de 21 ha se répartit entre les abords de Maucail, ceux de Beaucastel tandis que et 14 ha s'étendent entre Cabrières et Mont-Redon. Les prestigieux galets ro

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

Le vin simplifie beaucoup la généalogie... Séraphin Sabon puis Roger, puis Jean-Jacques, Denis et Gilbert. Si vous voulez savoir ce qu'est un vin charnu, la réponse est dans cette bouteille née d'un b

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Merveilleuse syrah trônant en majesté et assurant à elle seule le sang de ce vin grenat soutenu, aux notes confites et vanillées (quinze mois en barrique), enveloppant le palais d'une caresse douce et

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Des lauriers pour cette cuvée César. Après un séjour de quatorze mois en fût, ce côtes-du-rhône est dominé par la rondeur et le gras. Des parfums de vanille légèrement torréfiée explosent au nez. Une

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Pourquoi ces Terrasses du Belvédère? Il suffit de lire le paysage pour le comprendre. On a d'ailleurs ici de la hauteur: un lâcher de ballons organisé au domaine pour saluer le troisième millénaire a

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

Beaucoup de richesse aromatique dans ce vin. Jugez-en: épices, réglisse, poivre, griotte, pruneau et même une pointe de menthol. Les tanins sont bien intégrés, fondus, soyeux et enrobés. Une bouteille

Vallée du Rhône, Crozes-hermitage

• rouge tranquille

En 1996, Gilles Robin reprend le domaine créé par son grand-père auquel il rend hommage avec cette cuvée Albéric Bouvet qui porte son nom. Finesse et élégance caractérisent ce vin au léger boisé et à

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Des vignes de grenache (80 %), de cinsault, de mourvèdre et de syrah âgées de quarante-cinq ans et cultivées en agriculture biologique sont à l'origine de ce 2003 au nez puissant et chaleureux de torr

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Créé en 1947 sur la commune de Cairanne, ce domaine possède des vignes dans plusieurs appellations; dans celle-ci, il a produit un 2003 harmonieux d'un bout à l'autre de la dégustation. De la robe int

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Casa Bassa, c'est ainsi que cette propriété était appelée au temps des papes d'Avignon. Implantée dans le joli village de Séguret, elle couvre 20 ha. Son gigondas pourpre à reflets violacés offre un n

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Voilà trente-deux ans que Michel Faraud conduit cette propriété de 16 ha. L'expérience est payante comme en témoigne ce 2003 qui livre certes les arômes attendus de cerise mûre et de petits fruits noi

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

De teinte soutenue, ce vin mêle avec complexité des notes fumées et boisées aux arômes de fruits noirs mûrs. L'empreinte du fût est sensible à l'attaque, mais elle s'intègre bientôt dans une chair ple

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Les fidèles du Guide et du gigondas connaissent bien ce domaine qui porte le nom du saint patron des médecins. Des étoiles et des coups de coeur, il en a eu autant qu'un bon élève des bons points. Nou

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Créée en 1898 à Châteauneuf-du-Pape, cette maison de négoce propose des vins de nombreuses appellations de la vallée du Rhône. Son gigondas se montre avenant dans sa robe grenat profond aux reflets br

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Michel Picard a repris en 2001 cette maison de négoce créée il y a une trentaine d'années. Grenache et syrah composent ce 2003 de teinte franchement grenat, dont le bouquet commence à s'ouvrir sur des

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Un grand-oncle qui part faire du vin en Bourgogne en achetant le château de la Maletroie à Chassagne-Montrachet; un grand-père qui rachète le domaine à son frère et enfin le petit-fils qui, après des

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Une vieille ferme dans un hameau: ce jeune couple de vignerons vient de s'installer sur une toute petite surface. Il sera intéressant de suivre son parcours car voilà un très beau vin de garde. Encore

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

30 % de ce vin est élevé en pièce pour apporter une note boisée. Cela lui donne en effet un côté fumé. L'équilibre est assuré par une belle matière bien représentative de l'appellation. Une certaine v

Vallée du Rhône, Lirac

• rouge tranquille

Grenache, syrah, mourvèdre dans l'ordre, ce tiercé rapporte beaucoup. Son intensité colorante à la limite du noir emplit le verre. Les dix mois d'élevage en barrique ont laissé des souvenirs torréfiés

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

C'est à Cucuron, le Cucugnan des Lettres de mon Moulin d'Alphonse Daudet, qu'est installé le Domaine de la Cavale, propriété du PDG du groupe Accor. Ses meilleures parcelles ont servi à élaborer ce vi

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Au coeur du parc régional du Luberon, Ménerbes, labellisé plus beaux villages de France, a ouvert une maison de la Truffe et du Vin. De quoi attirer les gourmets qui pousseront jusqu'au domaine de la

Vallée du Rhône, Luberon

• rouge tranquille

Domaine régulièrement mentionné dans le Guide et coup de coeur dans l'édition 2003 pour cette même cuvée dans le millésime 2000. Syrah et grenache à parts égales composent ce 2003 à la robe rouge inte

Vallée du Rhône, Rasteau

• rouge tranquille

Ce domaine de 33 ha a produit ce vin doux naturel récolté le 8 septembre 2003. Les conditions climatiques exceptionnelles de ce millésime sont sensibles dans son bouquet riche de notes de chocolat et

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

L'histoire familiale du domaine commence en 1912, lorsque Eugène Maret acheta ce vignoble. Depuis 1972, Michel Maret est aux commandes de quelque 18 ha de vignes sises essentiellement dans l'aire de c

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Font de papier signifie fontaine des papes: une allusion à l'histoire de la région. Fernand Chastan propose sous ce nom un vin grenat attrayant, à frange cerise. Les fruits rouges et noirs, presque cu

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Entre le rubis et le pourpre, ce vin mêle les arômes de fruits noirs (mûre et cassis), de cuir et de boisé. Le jury a apprécié la finesse de son bouquet souligné d'une discrète ligne vanillée. En bouc

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Pour mettre en valeur le domaine et pour protéger la biodiversité, Paul Chaudière s'est tourné vers l'agriculture raisonnée. Cette bouteille grenat sombre au bouquet de fruits rouges cuits offre une t

Vallée du Rhône, Ventoux

• rouge tranquille

Grenache et syrah à parts égales composent cette cuvée Nadal qui avait déjà obtenu une étoile dans la précédente édition du Guide. Le jury s'est laissé séduire par sa teinte profonde et par son nez tr

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Cette cuvée porte le nom d'un homme qui a permis au terroir de Berlou de devenir une appellation villages. Les vignerons de cette cave sont très motivés et prouvent chaque année dans le Guide la typic

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un vin issu d'une sélection rigoureuse de très vieilles vignes implantées sur les terroirs les plus typiques du saint-chinian. Le jury ne s'est pas trompé: il faut du temps à ce domaine pour que les v