CLOS SAINT-FIACRE

2005

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

C'est au coeur du village que vous trouverez ce domaine d'un peu plus de 20 ha, clos de murs. Bénédicte et Hubert Piel ont su récolter des raisins mûrs à point et maîtriser parfaitement la température de vinification pour obtenir ce petit bijou de l'Orléanais. De couleur pâle, le vin livre un nez intense de bonbon anglais et de framboise écrasée. De la douceur au palais, de la fraîcheur en finale: l'équilibre est remarquable. Le 2005 blanc, floral et rond, obtient une étoile. Vous le servirez avec un brochet au beurre blanc. Une étoile également pour le 2005 rouge, tout en fruits noirs et charmeur.

Détail du vin Clos saint-fiacre

Garde :

-

Production :

13 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Orléans

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.