Vallée de la Loire
Des sols calcaires pour 60 % et de silex pour 40 %, un élevage de 60 % en cuve et de 40 % en fût, voilà de façon mathématique un résumé viticole et oenologique de cette cuvée. Le bois transparaît à l' ...
Guide 2013
Sonia Bailly a rejoint ses parents sur le domaine il y a maintenant cinq ans. C'est en famille, donc, qu'a été élaboré ce sancerre au bouquet caractéristique du sauvignon par ses notes de buis et de g ...
Guide 2013
"Les chailloux (à rapprocher de ""caillou"") désignent les sols d'argile à silex d'où ce Grand'Chaille est issu. Si elle reste peu expansive, l'olfaction s'exprime avec élégance: sur un fond d'agrumes ...
Guide 2013
Obtenu par pressurage direct des raisins, ce rosé pâle à reflets argentés montre encore une fois la qualité des vins du domaine, même après le passage de relais de 2008. Il libère des parfums intenses ...
Guide 2013
François et Jean-Marie Cherrier, les fils de Pierre qui ont rejoint le domaine en 1984, présentent une belle gamme de leur production, avec deux cuvées sélectionnées par le jury. Intense mais encore r ...
Guide 2013
Comme dans le précédent millésime, le rosé de Christian Thirot a été jugé très réussi. Il apparaît vêtu d'une robe oeil-de-perdrix de bonne intensité, animée de légers reflets orangés. Le nez, bien ou ...
Guide 2013
"Les Roger sont vignerons de père en fils depuis plus de trois cents ans. La cave de Dominique Roger, installée au coeur du village de Bué dans une ancienne ""vigneronnerie"" du XIX e s., a vu grandir ...
Guide 2013
"Née sur un sol argilo-calcaire, cette cuvée Prestige issue de vignes âgées de cinquante ans présente un bouquet d'agrumes. Soyeuse au palais, elle ne manque ni de fraîcheur ni de longueur. La finale ...
Guide 2013
Voici un sancerre rosé bien connu des habitués du Guide, que Christophe Reverdy élabore à partir du pinot noir planté sur deux types de terroir: argilo-calcaire et silex. Amylique et fruité, le nez év ...
Guide 2013
Issu d'une famille de vignerons de Chavignol, Patrick Noël a été rejoint en 2009 par sa fille Julie, oenologue... et ensemble, ils rejoignent cette année le Guide. Leur sancerre blanc? Il s'ouvre en f ...
Guide 2013
L'étiquette du domaine a été dessinée par Paul Prieur quand il a décidé de valoriser sa récolte en vente directe, voilà plus de soixante ans. Quant à ce rosé couleur pelure d'oignon, il présente un bo ...
Guide 2013
De nombreuses facettes des terroirs argilo-calcaires sancerrois se retrouvent dans cette cuvée qui regroupe les raisins de vingt-cinq parcelles aux sols et aux expositions différents. Son bouquet part ...
Guide 2013
Avec ses 3,8 ha de vigne, Vincent Grall est l'un des plus petits producteurs du Sancerrois. Bien situé à l'entrée de la ville, il vous accueillera pour une dégustation, bien sûr, mais aussi pour une v ...
Guide 2013
La cave voûtée en pierre du Morvan donne du cachet à cette exploitation installée sur les terres de Thauvenay depuis plus de deux siècles. Son rosé pâle, aux reflets saumonés, dévoile un bouquet discr ...
Guide 2013
"En 2009, date à laquelle Arnaud Lambert a pris la conduite du château de Brézé, le vignoble s'est engagé sur la voie de l'agriculture biologique. La certification est intervenue en 2012. Souvent prés ...
Guide 2013
Installée depuis la fin du XIX e s. dans la région de Montfort, où polyculture et élevage constituaient alors le lot de l'activité paysanne, la famille Huet s'est peu à peu spécialisée dans la viticul ...
Guide 2013
"Voici un beau saumur blanc qui, après avoir fait l'objet d'une sélection drastique et efficace, s'est vu offrir le privilège d'une longue fermentation en barrique (dix-huit mois). De la fréquentation ...
Guide 2013
Un terroir de sables éoliens et de schistes verts est à l'origine de ce beau savennières drapé dans une robe pimpante jaune d'or, qui annonce un nez intense de fruits blancs (pêche, poire), de fruits ...
Guide 2013
Fondé en 1742, ce domaine, aujourd'hui conduit en lutte raisonnée, produit un 2010 or pâle qui développe après aération un bouquet d'abricot mûr, de fruits exotiques et de tilleul. Un palais harmonieu ...
Guide 2013
Jérôme Sauvète exploite ses 16 ha de vignes en agriculture biologique depuis une dizaine d'années et s'implique avec succès dans les structures professionnelles viticoles. Il présente ici un rouge de ...
Guide 2013
"Régulièrement présent dans les pages du Guide en appellation touraine (souvent avec son sauvignon), le domaine des Corbillières effectue toujours un travail minutieux, dans le vignoble comme au chai. ...
Guide 2013
"Avec le même souci de l'authencité, Jean-Sébastien Marionnet a pris la suite de son père Henry, toujours présent pour vous accueillir et vous faire découvrir le domaine. Cette cuvée Première Vendange ...
Guide 2013
C'est en 2008 que Vincent et Francis ont pris la relève de Jean-Paul Poussin. La cave est ancienne et connue pour avoir été utilisée pour protéger les hommes lors des épidémies au temps de Louis XI. C ...
Guide 2013
Cette vieille maison (1893) sise au bord de la Loire à Rochecorbon propose une imposante gamme de millésimes en Vouvray. C'est cependant le brut de la maison qui en constitue le plus sûr cheval de bat ...
Guide 2013
Véritable artisan du vignoble à l'écoute des terroirs, Vincent Ogereau s'inscrit également dans la lignée des bons vinificateurs ligériens, que ce soit en anjou, en savennières ou en coteaux-du-layon. ...
Guide 2013
"Adepte de l'agriculture biologique, qu'il pratique depuis 2005, Pierre Chauvin à la tête d'un domaine familial remontant à 1860 fait partie de ces vignerons à qui les productions d'une grande régular ...
Guide 2013
Dans les deux précédentes éditions du Guide, Alain Boré se distinguait avec des vins rouges d'Anjou très réussis, montrant ainsi sa maîtrise des cabernets et du gamay, qu'il cultive, comme les autres ...
Guide 2013
"Au Moyen Âge, ce château classé Monument historique était l'un des quatre garde fieffés de la forêt de Chinon. Son petit vignoble en cours de conversion bio est à l'origine de deux beaux chenins, don ...
Guide 2013
"Fort d'une première expérience en Bourgogne, Gauthier Gassot a décidé, au lieu d'aller ""revoir sa Normandie"", de faire fructifier dans le Val de Loire son savoir acquis et il s'y est installé en 20 ...
Guide 2013
"Honneur au fils de Zeus et de Sémélé qui, élevé par les nymphes de Nysa, eut l'idée de cultiver la vigne. À croire que son esprit a inspiré les vignerons de la maison Boisard, lesquels, avec une ferv ...
Guide 2013
Ce nouveau négoce, créé en 2010, fait une belle entrée dans le Guide avec cette sélection parcellaire née de raisins vendangés à la main et élevée en fût pendant douze mois. Le résultat est un vin rou ...
Guide 2013
"Des bâtiments d'une sobre élégance en tuffeau datant du XVII e s., coiffés d'ardoise et ordonnés autour d'une cour carrée: le domaine de Nerleux. Le coeur du petit royaume viticole de Régis Neau, à l ...
Guide 2013
"Après dix ans d'expérience, Mickaël Hardouin a pris en 2007 la succession de son père sur ce domaine de 20 ha situé au coeur de l'appellation. Il propose ici un saumur-champigny issu de vignes de soi ...
Guide 2013
"Hervé Tijou est ""tombé tout petit dans le vin"", à l'instar d'Obélix dans la potion magique... C'est du moins ce qu'il aime à répéter. De là est née sa passion, qui se confirme au fil des éditions d ...
Guide 2013
Jean-Jacques Papiau, qui a repris l'exploitation familiale il y a dix ans, présente un Chaume 2010 particulièrement attrayant dans sa robe jaune d'or soutenu. Fruits, acacia et miel annoncent une bouc ...
Guide 2013
La cuvée Diapason du domaine de la Clartière semble avoir trouvé le la des accords parfaits. Elle s'ouvre sur des senteurs exotiques de mangue et de fruit de la Passion agrémentées d'élégantes notes e ...
Guide 2013
Au Puy-Notre-Dame, les caves creusées dans le tuffeau réunissent les conditions idéales pour la culture des champignons. La gastronomie locale s'appuie d'ailleurs souvent sur ce produit pour s'accorde ...
Guide 2013
"Récoltés par tries successives et précautionneuses puis élevés en cuve quelques mois, les chenins du domaine, qui ont capté un joli botrytis, ont donné naissance à cette cuvée fruitée et fraîche. Par ...
Guide 2013
Un domaine réputé pour ses vins liquoreux, qui lui ont valu plusieurs coups de coeur. C'était le cas l'an passé, de ce Chaume. Les Onnis 2010 doit se contenter d'une étoile. Ce liquoreux n'en demeure ...
Guide 2013
Quatre générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation où l'on pratique une culture raisonnée. On a attendu la venue du plein automne pour vendanger les grappes de chenin presque surmû ...
Guide 2013
"Fabrice Guibert a élaboré cette cuvée en l'honneur de son fils Louis. Dans sa robe étincelante jaune paille aux reflets verts, ce liquoreux bien bâti (180 g/l de sucres résiduels) dévoile une belle p ...
Guide 2013
"Quatre générations de vignerons se sont succédé au domaine du Petit Clocher où, sans carillonner ses mérites, on s'efforce de pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement. Vêtue d'une be ...
Guide 2013
Le coup de coeur de la dernière édition pour cette appellation, et ce n'était pas le premier... Le château bénéficie pareillement d'une position élevée: dressé au sommet d'un coteau, il domine la Loir ...
Guide 2013
Une valeur sûre du vignoble angevin que ce domaine de 31 ha en conversion bio: Damien et Didier Richou ont obtenu plusieurs coups de coeur tant dans les blancs que dans les rouges, ou encore pour les ...
Guide 2013
"Les pierres blanches calcaires, dont la proportion peut atteindre 80 % dans certains terroirs, sont localement appelées les ""caillottes"" et ont inspiré le nom de ce domaine; sa cuvée Prestige provi ...
Guide 2013
"L'exploitation est encore jeune puisqu'elle est apparue en 2006. Les vignes, plantées bien avant, ont plus de cinquante ans. Nicolas Bouchet fait des vendanges par tries successives et les fermentati ...
Guide 2013
Ce domaine à Saint-Martin-le-Beau produit chaque année des vins issus de raisins arrivés à pleine maturité. La vinification en fût apporte une note vanillée qui s'associe au coing pour donner un nez r ...
Guide 2013
Creusées dans le calcaire, les galeries à l'origine du nom de la propriété furent d'abord exploitées par les moines au XII e s., puis par un domaine viticole et une champignonnière dans les années 185 ...
Guide 2013
"Ce domaine a nommé ses cuvées ""Le Roi"", ""Le Prince"", ""Le Fou du roi"", ""La Dame""... Des vins tranquilles du Saumurois. Cette Dame à la robe blanc doré offre un nez sur les agrumes et la vanill ...
Guide 2013
Cet ancien moulin, construit en 1750 et situé au coeur des vignes, domine la vallée de la Loire. Avant de savourer ce savennières très réussi, prenez le temps de découvrir le magnifique panorama. Jaun ...
Guide 2013
Claude Robin a repris en 1995 le domaine fondé par son grand-père en 1930 à Faye-d'Anjou, dans la vallée du Layon. Sur les 25 ha de l'exploitation, la moitié environ est plantée en chenin. Les vignes ...
Guide 2013
Le Clos de l'Écho est un véritable monument dans le Chinonais, et la famille Couly-Dutheil, autre réféfence, l'exploite depuis 1921. Dès la présentation, ce millésime 2010 séduit dans sa robe de velou ...
Guide 2013
Ce domaine familial conduit en agriculture bio est très ancien (1546). Les schistes friables qui affleurent sur les coteaux bordant le cours alangui de l'Aubance ont délivré une fine acidité permettan ...
Guide 2013
Ce domaine, créé en 1993, réunit deux exploitations, l'une sise à Beaulieu-sur-Layon, l'autre à Saint-Lambert-du-Lattay. Quant au caveau de dégustation, que les gourmets friands de plats régionaux de ...
Guide 2013
Fraîchement installé (2007), Sébastien Cornille propose ici sa troisième vendange, issue de vieilles vignes de pineau d'Aunis cultivées en agriculture biologique (conversion en cours). Une robe cerise ...
Guide 2013
"Les amateurs de pittoresque conservent de leur passage au village de Turquant une image idyllique qui doit beaucoup à ses habitations troglodytiques creusées dans le tuffeau. Ce 2010 est un beau rapp ...
Guide 2013
"De vieilles vignes de chenin de cinquante ans plantées sur des sols limono-sableux reposant sur un socle de schiste ont donné cette cuvée qui rend honneur à papy Philippe pour ses soixante-dix printe ...
Guide 2013
Un Saint-Aubin né de vignes bien travaillées et d'un élevage consciencieux, qui affiche les qualités attendues d'une vendange mûre. Ce vin très réussi au bouquet chaleureux de miel et d'abricot s'épan ...
Guide 2013
Exposées au soleil sur les coteaux les mieux orientés du domaine, ces grappes de sauvignon ont donc été les premières à atteindre la maturité et à être récoltées. Une courte macération a précédé le pr ...
Guide 2013
"La petite parcelle qui produit cette cuvée est exposée plein sud, juste au-dessus de la Loire, et plantée en espalier, d'où son nom. Des notes de fruits à coque (noisette fraîche, pistache) dominent ...