DOMAINE DE PONT-PERRAULT

Chaume 2010

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Jean-Jacques Papiau, qui a repris l'exploitation familiale il y a dix ans, présente un Chaume 2010 particulièrement attrayant dans sa robe jaune d'or soutenu. Fruits, acacia et miel annoncent une bouche intense d'une grande finesse. Adepte des fermentations naturelles sans levurage, ce vigneron ne vise qu'à proposer des vins de plaisir: objectif atteint. Pour un dessert au chocolat.

Détail du vin Domaine de pont-perrault

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-layon

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cornalin 

Cépage noir autochtone du Valais (Suisse). Il fournit des vins renommés, d’un pourpre sombre aux reflets violets, au bouquet élégant et au palais puissant, frais, fruité (cerise) et épicé. Les vins de cornalin se boivent aussi bien jeunes qu’après quelques années de garde, sur du gibier.