Simonnet-febvre 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Tout le terroir chablisien est concentré dans cette bouteille, véritable reflet de son appellation : un joli nez qui se promène entre la minéralité et les fruits exotiques ; une bouche droite, nerveuse, marquée par des arômes de pierre à fusil et d'agrumes qui contribuent à la vivacité d'un ensemble dynamique.
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Détails du vin
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Le Simonnet-febvre 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
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73 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : escargots en persillade.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 73 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SIMONNET-FEBVRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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- blanc tranquille
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SIMONNET-FEBVRE
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Le vigneron
SIMONNET-FEBVRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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