Simonnet-febvre 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
À Chablis, le chardonnay portait jadis le nom de beaunois. Rien d'étonnant à ce que la capitale du vin de Bourgogne s'y sente à son aise. Ainsi Louis Latour a-t-il acquis en 2003 la vénérable maison Simonnet-Febvre, connue tout à la fois pour ses vins tranquilles et effervescents. Souple et frais, or pâle et minéral, un peu miellé, ce 2005 sait que le corps et le gras font également partie de sa feuille de route. En devenir mais déjà agréable.
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Détails du vin
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Le Simonnet-febvre 2005 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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220 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 220 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SIMONNET-FEBVRE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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Le vigneron
SIMONNET-FEBVRE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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