SIMONNET-FEBVRE

2008

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il y a comme une note de grillé dans ce petit-chablis de la maison Simonnet-Febvre, crédité d'une étoile comme les millésimes 2006 et 2007. Grillé au nez essentiellement car, en bouche, la minéralité reprend ses droits. Des notes citronnées apportent de la fraîcheur à une chair qui ne manque ni de longueur, ni de rondeur. L'équilibre est parfait dans ce vin qui trouvera d'autres qualités en vieillissant. À servir avec des poissons grillés.

Détail du vin Simonnet-febvre

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Barrique

Fût bordelais de 225 litres, ayant servi à déterminer le tonneau (unité de mesure correspondant à quatre barriques, soit 900 litres).