Domaine Fillon Et Fils 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
La première approche avec ce vin est marquée par la discrétion : discrétion de sa robe jaune pâle et de son nez un brin végétal. C'est en bouche que ce petit-chablis s'exprime le mieux - une bouche ronde et riche d'agrumes et de fruits jaunes, avec une minéralité qui reste en retrait.
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Vins de Petit-chablis
Vins de Petit-chablis
Détails du vin
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Le Domaine Fillon Et Fils 2014 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : andouille de Vire.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 10 °C
- Producteur
- DOM. FILLON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Le vigneron
DOM. FILLON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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