DOMAINE FILLON

2016

blanc tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Propriété familiale reprise en cogérance par Hervé Fillon et sa sœur Frédérique en 1995 (troisième génération). Établis dans le joli village de Saint-Bris-le-Vineux, les Fillon exploitent un vignoble de 35 ha dédié aux appellations régionales et aux AOC du Chablisien.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des ceps de soixante ans ont donné ce vin très expressif, sur les agrumes, les fruits exotiques et la pêche blanche. La bouche allie en toute harmonie une chair ronde et riche à une fine vivacité aux tonalités minérales et acidulées.

Détail du vin Domaine fillon

Garde :

2018 - 2021

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouquet

Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.