DOMAINE FILLON ET FILS

2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si le joli village de Saint-Bris-le-Vineux, où sont établis les Fillon, est connu pour son sauvignon unique en Bourgogne, l'aligoté aussi se plaît sur ses terroirs. Ce domaine de 33 ha, qui s'étend également en Chablisien, en tire de sympathiques cuvées, telle celle-ci, franche et minérale au nez, ample et plutôt ronde en bouche, tout en restant dans la typicité du cépage. Pour l'apéritif, où l'on préférera des feuilletés aux escargots à la traditionnelle crème de cassis.

Détail du vin Domaine fillon et fils

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-aligoté

la Fiche appellation

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Nez

Terme regroupant l’ensemble des odeurs perçues en respirant le vin. Le « premier nez » désigne les premières senteurs humées, avant l’agitation du verre.