CAVEAU DES BYARDS

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Small is beautiful? La coopérative du Vernois gère l'apport de seulement 42 ha de vignes, mais cela ne l'empêche pas de proposer une belle gamme de produits jurassiens, dont ce macvin plutôt chaleureux au nez, les notes généreuses du marc s'associant aux fruits secs. La bouche suit la même trajectoire, dominée par les accents d'eau-de-vie malgré la présence plus douce du sucre. Mais rien de rédhibitoire, une petite garde permettra à l'ensemble de se fondre.

Détail du vin Caveau des byards

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Macvin-du-jura

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fatigué

Terme s'appliquant à un vin ayant perdu provisoirement ses qualités (par exemple après un transport) et nécessitant un repos pour les recouvrer.