BOUCHARD PÈRE ET FILS

2008

rouge tranquille 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette maison fondée en 1731 possède des caves situées dans les bastions et les galeries de l'ancien château de Beaune. Son 2008 dévoile un bouquet intense et complexe, entre les fruits noirs et le boisé, agrémenté de nuances évoquant le sous-bois et le champignon. La bouche équilibrée et charmeuse joue dans le registre des fruits rouges. Sa finale, dont le caractère un peu austère est souligné par un boisé imposant, nécessitera une garde de deux à trois ans pour s'arrondir.

Détail du vin Bouchard père et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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un mot du vin

Nielluccio

Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.