BOUCHARD PÈRE ET FILS

2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Bouchard Père et Fils, maison beaunoise fondée en 1731, appartient aux Champenois Henriot depuis 1995. L'étoile attribuée à ce mercurey distingue une olfaction riche et complexe dans laquelle de subtils arômes de bourgeon de cassis se mêlent à la myrtille et au poivre. Le palais offre beaucoup de rondeur et de mâche, sur un lit de tanins puissants mais mûrs. Un vin que l'on servira dans deux ans sur une viande grillée.

Détail du vin Bouchard père et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Mercurey

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.