DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS

Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 1999 • 1er cru

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 20 à 30 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le berceau de la famille Carnot se situe à Nolay. Elle possédait naguère des vignes assez nombreuses en Côte de Beaune — d'où le nom de cette cuvée. L'organisateur de la victoire est ici le fruit rouge. Comme on s'y attend, l'attaque est bien enlevée avec ce qu'il faut de tanins en appui. Nuance de café au nez, ce 99 se montre élégant et racé. Laissez-le prendre du galon durant quelques années de garde.

Détail du vin Domaine bouchard pere et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Volnay

la Fiche appellation

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Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.