Les vins du guide hachette des vins
Ce vaste domaine (23ha aujourd'hui) est exploité depuis le XVI e s. par la même famille attachée à la beauté des coteaux abrupts qui supportent les ceps. A côté d'un blanc 99 du domaine (50à 69F) obte ...
Guide 2001
La distribution des prix se poursuit avec les cuvées principales du domaine: le rouge 98, Domaine Coursodon (15000 bouteilles à 70à 99F) obtient une étoile. Encore très tannique, ce vin devra dormir e ...
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Ne vous laissez pas influencer par le nom de cette cuvée, car il s'agit d'un vrai grand vin digne d'une bécasse. Offrez-le à votre grand-père, même si vous le vouvoyez! Un éraflage total, une macérati ...
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Il tient très bien la route, note un dégustateur ravi qui le propose même en coup de coeur. Tous lui accordent deux étoiles et sont unanimes sur ses qualités. Un vin très bien fait, où le bois joue él ...
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Un domaine familial de 7ha installé depuis 1806 sur les coteaux de l'AOC. Quatorze mois de fût sont à l'origine des notes grillées que le jury décrit à chaque étape de la dégustation. Cependant, ce vi ...
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Maisonnette au milieu des vignes, la Gloriette servait de pavillon de chasse ou de lieu de rendez-vous galant. Depuis 1997, ce nom est réservé à la cuvée élaborée avec les vignes les plus anciennes (t ...
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Le 1 er février2000, Pierre Coursodon, le père, et Jérôme, le fils, se sont associés en EARL. Depuis longtemps, le Guide sélectionne les vins du domaine. Mais le millésime 98, pourtant malmené ici par ...
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Pionnier des rasteau rouges avec, à l'époque, un remarquable 88, André Romero continue le pigeage traditionnel et propose ce remarquable vin muté sur grains d'un très beau rouge profond. Discret à l'a ...
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Montirius, c'est le nom issu de la contraction savante des prénoms des trois enfants des Saurel qui, depuis 1996, appliquent les théories de la biodynamie, tant dans leurs vignes que dans leurs chais. ...
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Etrange nom de cuvée, mais superbe 98! Très belle couleur soutenue; nez complexe de fruits noirs, de bois et de vanille; beaucoup d'ampleur et de gras pour ce vin à l'équilibre remarquable qui se term ...
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Le nez est typé: animal et épicé. La bouche, plus flatteuse, présente un fruité simple, mais agréable. Ronde et chaleureuse, elle offre une note boisée qui s'ajoute à un ensemble bien fait. Ce 98 peut ...
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Claude Joly est à la tête de la propriété depuis 1965. A Rotalier, le macvin, on connaît! Celui-ci est bien sympathique à l'oeil avec sa robe jaune clair et ses reflets verts. Le nez est frais, sans d ...
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Une robe ambrée très soutenue et des reflets acajou pour ce macvin coopératif! Le nez est intéressant: marc et moût se sont intimement liés, et les odeurs de pomme et de miel qui en résultent sont trè ...
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Marc Valette, installé dans sa nouvelle cave depuis deux ans, est attaché au pigeage quotidien pour extraire la typicité de son terroir. Robe somptueuse, dense et profonde. Nez racé, exprimant notes e ...
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Un domaine qui brille avec son rosé 99 (une étoile, 30à 49F) et sa nouvelle sélection Elise. Cette dernière est très typée de son terroir de schiste. La robe, d'un joli pourpre, est profonde. Le nez e ...
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Faut-il annoncer le meilleur Boutenac ou le Château La Voulte ou La Romain Pauc? Patrick Reverdy choisit ses parcelles parmi les galets roulés, sélectionne son carignan (ses vieux et fidèles carignans ...
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Ce vignoble tout au bord des étangs et de la Méditerranée n'a d'yeux que pour son soleil et ne peut s'extérioriser que sur des terroirs très spécifiques; il en est un, à Roquefort, qui profite d'une b ...
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A égalité, le blanc 98 cuvée Les Douves blanches et cette cuvée Les Douves 98 qui ont participé à la sélection du grand jury pour le coup de coeur. Ce domaine sait exploiter toutes les qualités de son ...
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Récemment établie dans la région, la famille Lésineau a mis très peu de temps pour s'adapter et comprendre son terroir comme le prouvent les étoiles obtenues tant en faugères qu'en saint-chinian 98 (u ...
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Un vin classique de l'appellation qui occupe toujours une place de choix à la remise des trophées. Défilant sur un tapis rouge sombre, ce 98 se présente chargé de fruits rouges, cassis et mûres aux pa ...
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A l'Engarran, le plaisir de goûter les vins s'accroît à mesure que la qualité s'impose. Le bonheur, bénéfice de l'expérience: à commencer par le distingué Quetton Saint-Georges 98, attirant par sa rob ...
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La Grande Cuvée 98 s'avère remarquable parée d'une robe rouge soutenu. Les arômes de petites baies, d'herbes des garrigues, de réglisse et de vanille annoncent une bouche où s'affirment le gras et des ...
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Jadis épris de recherche en son laboratoire, Olivier Bridel rencontra le Mas de Lavabre qui était à vendre. Il fut conquis comme nous le sommes aujourd'hui à la vue de ce vin rouge sombre aux reflets ...
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Domaine Zumbaum-Tomasi? Il s'agit d'un nouveau venu, un juriste allemand international. Il étudia le droit en Languedoc, aima aussitôt la région et finit par acheter un domaine près du Pic Saint-Loup. ...
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M. et Mme Nivollet, septentrionaux en mal de Méditerranée, se sont reconvertis dans la vigne avec bonheur comme le prouve le Haut Blanville 98 d'un rouge soutenu, au nez exprimant intensément le fruit ...
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Après un coup de coeur dans l'édition 2000, cette cuvée obtient deux étoiles. Le bois bien présent restitue au nez ses notes grillées, toastées et épicées, mais les fruits rouges ne tardent pas à appa ...
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Tantôt la Cuvée du château, tantôt l'Adagio... Il y a toujours un vin des Eyssards dans la sélection du Guide. Ici, derrière la robe pourpre intense se libèrent des notes grillées et vanillées, mêlées ...
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Une étoile pour le millésime 97, deux étoiles pour le 98... Nous attendons la suite avec impatience. Le fuselage... pardon, la couleur est d'un rubis séduisant. Le nez très complexe affiche un joli bo ...
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Un grand vin en devenir que ce pacherenc du vic-bilh issu de petit courbu. D'une belle intensité, la robe semble pailletée d'or. Le nez développe de nobles senteurs de citron, d'ananas et de nèfle, en ...
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Selon les archives départementales, le vignoble des Rigalets existait déjà en 1830. C'est donc une tradition que défend cette cuvée Quintessence, coup de coeur pour le millésime 97. Issu d'une longue ...
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Vic Pauwels, industriel belge qui s'est passionné pour ce vignoble, propose cette année deux belles cuvées: la cuvée Tradition 98, très réussie par sa souplesse et son fruité (de 30 à 49F), et cette r ...
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Si le gaillac rouge cuvée Renaissance 98 est très réussi (50à 69F), la même cuvée en gaillac doux atteint un remarquable niveau. Doré bien soutenu, elle propose un nez très complexe et parfaitement af ...
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Deux jurançons composés de petit manseng et de gros manseng à parts égales. Le moelleux Elégance 98 (50à 69F) est réussi. Il donne à un dégustateur des envies de bavarois aux fruits rouges. Cette cuvé ...
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Ce clos existait déjà en 1538 et était alors propriété d'une certaine Raymonde de Thou. Cette cuvée lui rend hommage. De belles larmes se dessinent à l'agitation de ce vin paille doré dans le verre. S ...
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Si le bois est important, cette cuvée est heureusement supportée par une matière très concentrée. Ainsi des notes de raisin confit et d'abricot apparaissent-elles après les arômes boisés. Grasse et pl ...
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La cuvée Abbaye est passée très près du coup de coeur et nous la retrouverons sûrement dans les prochaines années. Le nez de fruits surmûris, de cannelle, d'abricot et de coing est fort séduisant. En ...
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Il s'en est fallu de peu pour que cette cuvée n'obtienne un coup de coeur. Le premier nez, complexe et grillé, est très intense. Des odeurs d'épices s'élèvent du verre. En bouche, la concentration tan ...
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Arrivé second après délibération du grand jury, ce vin mérite ses deux étoiles. Le vanillé et le boisé dominent largement le nez. En bouche, la richesse en sucres est impressionnante; le fruit et le b ...
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Grâce à ses terroirs marno-sableux et à son exposition, le domaine de La Laidière entretient une typicité propre qui lui vaut d'être régulièrement présent dans le Guide. Retenu l'an passé pour son ros ...
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Certainement un des domaines les plus maritimes de l'appellation. On y trouve une impressionnante vinothèque et la possibilité de s'approvisionner en vieux millésimes. Beaucoup plus inspiré par des ca ...
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Voilà longtemps que ce moulin ne tourne plus. A sa place une vaste cave, heureux mariage d'Inox, de fer et de bois. Ici, les étiquettes ne manquent pas! Et la qualité est au rendez-vous, comme en témo ...
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Naguère simple colline en friche, le Clot Dou Baile est devenu un beau domaine viticole de 6ha sur sols de poudingues. Il propose un bellet d'une jeunesse resplendissante. Une corbeille de fruits (pêc ...
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Ce domaine dont le château date du XVI e s. est bien connu pour sa production en AOC bandol, mais il produit aussi un côtes de provence dont la cuvaison en rouge s'inspire des techniques de vinificati ...
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Rimatge, traduction catalane de Vintage ou Millésime, s'applique au mieux à ce produit de l'incontournable cellier des Templiers, tout en finesse et jeunesse. Le pourpre est profond, intense, chaleure ...
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Un homme de la terre et une femme de la communication conjuguent ici leurs talents. Bonbonnes au soleil, cuve, fût, ce vin a tout vu. Il garde cependant encore l'habit rouge orné de tuilé. La cerise p ...
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Passé Port-Vendres, l'anse de Paulilles se déroule, dans un site à la fois sauvage et accueillant où la vigne se berce au murmure marin. Entre Rimage 98 et Mise tardive 95, l'égalité est parfaite. Pri ...
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Sous des abords affables et chaleureux se cache un homme opiniâtre sans qui le banyuls blanc n'aurait pu naître et passionner les plus grands chefs de l'Hexagone. Il devra aujourd'hui —et avec l'appui ...
Guide 2001
Ce domaine du Roumani vinifié par le cellier des Templiers a eu les honneurs du Guide dans le millésime 94. Le 98 mérite lui aussi le détour, avec sa robe aux reflets grenat, ses arômes de fruits mûrs ...
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Le traginer dirigeait le mulet qui transportait les comportes à la cave... image d'Epinal des vendanges à Banyuls. L'étiquette de ce vin joue aussi sur la nostalgie: elle montre une photo ancienne du ...
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Issu d'un terroir schisteux et fermenté dans des barriques de chêne neuf, le muscat Haut Valoir du domaine du Vieux Chêne a été lui aussi très remarqué. Il présente une couleur dorée soutenue et des f ...
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Tautavel, traduction de tout je le veux, est célèbre pour son musée de la Préhistoire et pour son terroir réputé, tant en côtes du roussillon-villages qu'en vins doux naturels. Six ans de cuve et sept ...
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Les frères Bétrissey ont repris le domaine familial en 1992 et entretiennent parallèlement une pépinière viticole. Leur syrah, élevée dix mois en fût, dévoile sous sa robe rouge violacé des arômes pui ...
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Assemblage de pinot noir et de pinot meunier, ce rosé mousseux laisse monter sur un fond rose pâle brillant un élégant cordon et dévoile des parfums d'une grande finesse, depuis la brioche jusqu'au po ...
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Girofle et poivre. Tanins réglissés inscrits dans une matière ample et structurée. Tout est là pour traduire le fruit concentré et puissant d'une syrah élevée en fût et destinée à une garde de cinq à ...
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Pourpre, typé et expressif, ce vin évoque la griotte très mûre, la girofle et le poivre. Il présente une remarquable charpente grâce à de beaux tanins qui invitent déjà à une dégustation sur un gibier ...
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Un nez ample de fruits confits et de coing se libère de ce vin or intense. L'attaque onctueuse annonce l'ampleur d'une matière puissante et persistante qui laisse l'impression d'une belle harmonie. Ci ...
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Les vins des Caves du Prieuré sont, année après année, appréciés des connaisseurs. Les quelque cent vingts coopérateurs qui livrent leur vendange à Cormondrèche sont incités à produire la meilleure qu ...
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La mondeuse est un cépage originaire de Savoie, dont le vin, toujours vif, est apte à la garde lorsqu'il est assez structuré. C'est le cas de cette mondeuse noire de Charly Blanc. Sous une robe foncée ...
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Installé à l'emplacement d'une villa romaine, le vignoble de Pully fut développé par les moines de l'abbaye clunisienne de Payerne au X e s. Le clos de Pévret, au sud de l'église du Prieuré, est le fl ...
Guide 2001
Pinot noir, gamay, syrah et diolinoir se rassemblent dans une cuvée brillante à reflets pourpres. L'élevage en fût de huit mois a légué à la palette de fruits rouges des notes épicées, toastées et van ...