MOULIN DE CIFFRE

Eole 1998

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Récemment établie dans la région, la famille Lésineau a mis très peu de temps pour s'adapter et comprendre son terroir comme le prouvent les étoiles obtenues tant en faugères qu'en saint-chinian 98 (une étoile, 30 à 49 F). Cette cuvée Eole est, elle, élaborée en fût alors que le saint-chinian ne l'est pas. C'est un vin racé dans lequel la puissance des fruits cuits et un côté minéral côtoient harmonieusement un équilibre tout en fruit. Charnue, soyeuse, la bouche est bien fondue et d'une bonne persistance. Un beau vin de terroir.

Détail du vin Moulin de ciffre

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Faugères

la Fiche appellation

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un mot du vin

Humagne rouge

Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.