Les vins du guide hachette des vins
Cette propriété familiale a été fondée dès la fin du XVII e s. et comprend aujourd'hui 9ha de vignes. Or brillant, son pinot blanc 99 est un vin intensément aromatique: des notes d'amande amère et de ...
Guide 2001
Sur ses 10ha de vignes, Michel Bouen cultive dix-huit cépages différents. Il se distingue dans le Guide par une dôle champêtre dans sa robe pourpre. Aux fruits sauvages perceptibles à l'olfaction font ...
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Cette cave coopérative moderne vinifie les vendanges schaffhousoises des cépages classiques müller-thurgau et pinot noir, ainsi que des croisements regent et autre seyval blanc. Le mûller-thurgau a ic ...
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A la tête d'un domaine de 9ha fondé il y a plus de trois siècles, André Stentz s'est lancé dans la culture biologique en 1982. Malgré son origine argilo-calcaire, son riesling Rosenberg est déjà très ...
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Fondée en 1955, cette cave coopérative est un producteur reconnu du vignoble alsacien. Son tokay Herrenweg a charmé le jury par sa belle harmonie. Une robe doré soutenu, des parfums subtils d'abricot ...
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Une exploitation de 11ha, située près du Haut-Koenigsbourg, et que l'on retrouve régulièrement dans le Guide. Elle propose un pinot gris originaire d'un terroir argilo-calcaire. Jaune doré à l'oeil, c ...
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Le domaine de l'Ecole dépend du lycée viticole de Rouffach. La production y est étroitement liée, depuis plus de cinquante ans, à la formation des jeunes viticulteurs et des techniciens. L'alliance du ...
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Guy Haeffelin exploite un domaine de 15ha à Wettolsheim près de Colmar. Son Silex a fait une excellente impression, avec sa robe jaune doré à reflets verts, son nez déjà puissant, distingué, où se mêl ...
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Orienté au sud et caractérisé par un sol marno-calcaire très caillouteux, le grand cru Engelberg, ou collines des Anges, est propice à la bonne maturation des raisins. Ce gewurztraminer se montre dign ...
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Cette autre famille Adam, établie comme la précédente à Ammerschwihr, exploite 11ha de vignes. Elle a présenté comme l'an dernier un pinot gris du lieu-dit Katzenstegel, et qui obtient les mêmes compl ...
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Avec 400ha de vignes, Ammerschwihr est sans doute l'une des plus importantes communes viticoles d'Alsace. Pierre Adam y exploite 11ha, notamment dans le Kaefferkopf, lieu-dit qui a fait la réputation ...
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Pierre Hager est établi à Orschwihr, village pittoresque du sud du vignoble et centre important de vente directe. Issu d'un terroir graveleux, son riesling Weingarten est très épanoui. Intense au nez, ...
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Ce riesling d'Eric Rominger est remarquable. Son fruité d'agrumes nuancé de fruits exotiques se retrouve au palais. Puissant, ce vin remplit agréablement la bouche. Les accents du terroir devraient ap ...
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Encore une exploitation de plus de quatre siècles d'existence. Elle compte aujourd'hui 21ha de vignes. Son pinot gris du Bollenberg attire d'emblée l'attention par une belle couleur jaune paille avec ...
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Bénéficiant déjà d'une grande notoriété au siècle dernier, le Sonnenglanz est surtout connu pour ses pinots gris et ses gewurztraminer qui occupent majoritairement les 38ha de ce terroir. Et pourtant, ...
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Mentionné dès le X e s., le vignoble d'Obermorschwihr était exploité par de nombreux monastères, telle l'abbaye de Marbach, ainsi que par l'évêque de Bâle. Cette cuvée, plusieurs fois sélectionnée dan ...
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L'auteur de ces lignes tient à souligner l'originalité de l'étiquette de cette cuvée Aurélie reproduisant un tableau aux nuances à la fois chaudes et fraîches —des vignes en automne. Un bravo pour l'a ...
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Hunawihr présente de nombreux attraits: sa serre à papillons tropicaux et, dans un registre plus alsacien, son parc à cigognes, son église fortifiée et ses domaines viticoles. Jean-Luc Mader qui, plus ...
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Cette famille était déjà au service du vin en 1636... dans la même cave! La génération aujourd'hui aux commandes exploite 12ha de vignes. Elle écoule 40% de ses vins à l'étranger. On retrouve cette an ...
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Cet ancien domaine se signale par l'originalité de ses étiquettes et la qualité de ses vins (voir déjà, dans la précédente édition du Guide, le chapitre Alsace riesling). A la manière de Magritte, l'é ...
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Né sur un vignoble appartenant à l'un des crus les plus prestigieux du Sauternais, ce bordeaux sec est à la hauteur de sa noble origine: composé de 40% de sauvignon et de 60% de sémillon, délicatement ...
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Réguliers en qualité, les vignobles Lafon restent fidèles à leur tradition et à leur réputation avec cette petite cuvée élevée douze mois en fût, qui a participé à la finale du grand jury des coups de ...
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Née sur un cru exploité par l'équipe du château Grand-Barrail, cette cuvée spéciale présente plus qu'un air de famille avec sa cousine: dans les deux cas, il s'agit de vins suffisamment charpentés pou ...
Guide 2001
Issu d'un vignoble intégralement planté en merlot, ce vin en porte la marque dans la rondeur de ses tanins, qui lui confère un charme réel. Le bouquet est encore sous l'influence de l'élevage, mais le ...
Guide 2001
Sélection à dominante de merlot (90%) du fait des sols calcaires, cette cuvée fait honneur à son producteur: non seulement par sa belle couleur mais aussi par sa tenue tout au long de la dégustation. ...
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Si elle n'égale pas le grand vin, cette cuvée Prestige est elle aussi d'une très belle tenue. Moins expressive et complexe sur le plan aromatique, elle possède cependant une riche matière, grasse et c ...
Guide 2001
Ce très grand domaine, d'une cinquantaine d'hectares, appartient à la MACIF et propose régulièrement de bons vins. Le millésime 97 obtient deux étoiles pour sa robe grenat à reflets violet, son bouque ...
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Situé dans la charmante vallée de la Gamage que domine le château de Cugat, Blasimon est connu pour son abbaye du XIII e s. au très beau portail et pour un moulin à eau fortifié. Benoît Meyer y a prod ...
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Ligueux se cache modestement à une dizaine de kilomètres au sud de la bastide de Sainte-Foy-la-Grande, à la limite du département. Mais le château de Parenchère y brille par ses qualités que le Guide ...
Guide 2001
Depuis 1989, les Bömers, négociants de Brême, dirigent ce domaine viticole bordelais de 76ha. Jolie réussite pour le millésime, leur 97 se montre plaisant tout au long de la dégustation qui débute par ...
Guide 2001
Ce château à l'origine du renouveau de l'appellation produit chaque année des vins excellents en rouge comme en blanc. Le millésime 98 est remarquable: robe presque noire, arômes profonds de fruits co ...
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Avec cette cuvée numérotée élevée en fût, La Bertrande, beau domaine de 20ha, connaît une jolie réussite: d'une belle teinte foncée, ce 98 révèle un bouquet naissant des plus expressifs (fruits rouges ...
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Situé au coeur de l'appellation, ce magnifique château mérite une visite à lui tout seul. Vous pourrez également y découvrir ce vin —étiquette large en deux parties —élevé douze mois en barrique, qui ...
Guide 2001
Le château Puyanché est le seul de l'appellation à produire un vin blanc moelleux mais avec quel succès! Dépêchez-vous car la production est confidentielle et les heureux acheteurs de ce 97 ne seront ...
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Né sur de beaux coteaux argilo-calcaires exposés au midi, ce vin est bien typé côtes. D'une superbe couleur soutenue, il charme par son nez de bon bois, grillé, toasté, en même temps que fruité. Volum ...
Guide 2001
Belle unité aux coteaux argilo-calcaires et argilo-graveleux, ce cru figure parmi les valeurs sûres et reconnues de l'appellation. Prometteur par sa puissante structure tannique, sa longueur et son in ...
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Situé au confluent de la Dordogne et de la Garonne, ce vignoble possède un petit oratoire construit au milieu des ceps. Régulier en qualité, il présente ici un vin à la belle robe rubis brillant et au ...
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Propriété des vignobles Gillet, ce cru obtient une jolie réussite avec ce millésime. Délicatement bouqueté (fruits blancs, mandarine avec quelques notes confites), il développe un palais ample et harm ...
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Durement frappé par la tempête du 27 décembre 1999, ce cru a perdu une grande partie de ses chais et de ses vins. Au drame vécu par Jean-François Ménard et les siens s'ajouteront les regrets de nombre ...
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Egalement bien représenté en premières côtes de bordeaux rouge, ce cru se distingue par la qualité de son cadillac 97. Si elle demande à être ouverte assez tôt avant la dégustation, cette bouteille of ...
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Bien représenté en premières côtes de bordeaux, ce cru consacre un petit vignoble au cadillac. Il confirme son savoir-faire en matière de liquoreux avec ce 97 dont la robe jaune d'or et le bouquet, au ...
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Valeur sûre, ce cru a su tirer profit des conditions favorables du millésime pour élaborer un liquoreux dont la longueur, le gras et la puissance s'associent avec l'intensité et la complexité aromatiq ...
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Né sur un vignoble de la taille d'un jardin de curé, ce vin fait figure de petit bijou travaillé avec soin. Subtil et fin en même temps que riche et concentré, son bouquet joue sur des notes de vanill ...
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Propriété familiale d'une dizaine d'hectares implantée sur les sables ferrugineux du secteur de La Rose au nord de Saint-Emilion. Issu à 80% de merlot, ce 97 est paré d'une robe bordeaux attrayante. L ...
Guide 2001
Le château Coucy est établi sur un beau terroir argilo-calcaire qui révèle tout son potentiel avec ce 97: robe pourpre intense et brillante; arômes complexes et puissants de fruits rouges, d'épices, d ...
Guide 2001
Situé au sud-est de l'appellation, ce petit château fait preuve année après année de beaucoup de régularité dans la qualité des vins présentés. Son 97 obtient encore deux étoiles pour sa robe profonde ...
Guide 2001
Produit par de vieux ceps de merlot (80%) et de cabernet franc (20%), ce château propose dans ce millésime difficile un vin à la robe rouge grenat profonde. Le bouquet intense évoque le fruit rouge, l ...
Guide 2001
Cette cuvée Premier des Tours est issue d'une sélection de vieilles vignes de cinquante ans. Le résultat est impressionnant: robe pourpre intense, parfums généreux de fruits mûrs et de vanille, tanins ...
Guide 2001
Cette exploitation familiale possède un cadre très accueillant où vous pourrez déguster des vins régulièrement retenus dans le Guide. La robe cerise de ce 97 annonce un nez évoquant les fruits rouges ...
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Autrefois rattaché à la seigneurie de Corbin, ce château bénéficie d'un superbe terroir sur le flanc ouest du tertre de Calon. Il a su en tirer le meilleur parti comme le prouve son 97 intense au nez ...
Guide 2001
Propriété familiale, ce petit cru installé sur les sols argilo-calcaires et siliceux de Saint-Christophe-des-Bardes est complanté de 70% de merlot et de 30% de cabernets. Il propose un remarquable 97, ...
Guide 2001
Le millésime 97 est le premier de ce petit clos conseillé par Michel Rolland. Il correspond à une sélection de vieilles vignes de merlot (70%) et de cabernets (30%). Pour une première, c'est une réuss ...
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Remarquable réussite que cette Grande Cuvée créée, élevée et mise en bouteilles par la société de négoce Dourthe Frères, présidée par Jean-Marie Chadronnier. La robe rubis est intense et reste très vi ...
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Cette vaste propriété (22ha) dont l'origine remonte au XVIII e s. propose un 97 à la robe dense, presque noire. Le bouquet de pruneau, de fruits mûrs et de cuir est très expressif. Les tanins souples ...
Guide 2001
Implanté sur un terroir argilo-graveleux, ce cru minuscule, portant le nom du poète italien du XIV e s. qui célébra Laure, est régulièrement remarqué par le Guide. C'est encore le cas avec ce 97 sompt ...
Guide 2001
Ce vignoble datant du XVIII e s. a changé de propriétaire en 1995 et la nouvelle politique commence à porter ses fruits, comme en témoigne ce 97 à la robe profonde presque noire, aux parfums puissants ...
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Au sud de l'appellation, cette propriété, établie sur un sol argilo-graveleux, élabore de jolis vins, tel ce 98. D'une belle couleur rubis, il développe un bouquet concentré (chocolat, vanille et épic ...
Guide 2001
Figure marquante du vignoble bordelais, Henri Lévêque veille avec toujours autant de soins sur son cru. La réussite de ce beau 98 en témoigne; sa robe bigarreau sombre est superbe, son bouquet, promet ...
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Propriété jouissant d'un beau parc, le château des Fougères appartient toujours à la famille du philosophe vigneron. Bon sang ne saurait mentir, les Montesquieu d'auj ...
Guide 2001
Habitué du Guide, ce cru se distingue une fois encore avec son graves blanc. Frais et harmonieux d'un bout à l'autre de la dégustation, son 98 fait preuve d'une grande générosité aromatique, avec des ...