Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Rubis brillant, un marsannay au joli nez fruité et fleuri. Les fruits rouges se retrouvent en bouche du début à la fin. Enfin un pinot, s'exclame une dégustatrice qui conseille d'attendre un an avant en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Situé sur Chenôve et ayant par bonheur échappé à l'urbanisation de cette ville, le Clos du Roy est réputé depuis des siècles: c'est l'un des meilleurs crus de l'appellation. Sous sa robe mauve, ce 99 en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Beau domaine de 13ha conduit depuis 1984 par Luc Brintet. Sous un aspect rouge intense, ce vin opte pour un nez de kirsch et ne varie pas. Aussi ronde que le globe terrestre, sa bouche sait marquer qu en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• blanc tranquille

Un nom de climat qui fait penser à la chanson Compère Guilleri. Pour un chardonnay légèrement fumé, aux notes de noix et d'amande, le dos un peu raide —mais c'est son caractère dû aux 40% de fût neuf. en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Au départ de Cluny, le touriste peut emprunter le circuit des Brigands, rappelant les insurrections de 1789, et qui passe par Péronne, où se trouve le siège de cette maison de négoce qui propose une c en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Une impression de terroir se mêle ici à la grâce d'une vinification privilégiant la finesse. A partir d'une forte extraction de couleur, le fruit confituré prend le relais. Ampleur, longueur: le pinot en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Un domaine de 13ha né en 1850, et un vin grenat violacé, ouvert sur le cassis, bien construit sur des tanins fins. Sa souplesse permet de le boire sans attendre longtemps. Notez une pointe de tabac en en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Le bourgogne qui porte le nom d'un dieu: Mercure, bien sûr. Saint Vincent fera grise mine, mais il a l'esprit large. Château-Beau 99 (le climat le plus méridional de l'AOC, sur Saint-Martin-sous-Monta en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Entre pourpre et rubis, un vin accommodant. Souple à l'attaque, les angles arrondis, il développe des arômes de kirsch. Il commence à s'ouvrir sur les fruits rouges mûrs. Bien constitué, il peut déjà en savoir plus

Bourgogne, Mercurey

• rouge tranquille

Sans hésiter: cassis. Des pieds à la tête, cassis. Sur toute la ligne, cassis. Apôtre de l'apéritif fameux, le chanoine Kir aurait choisi cette bouteille légère, assez structurée, légèrement astringen en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

D'une coloration discrète mais brillante, il a le nez floral de la jeunesse. Le silex aiguise sa bouche friande, légèrement réglissée et dotée d'une bonne acidité. Très typé, il est à servir pendant t en savoir plus

Bourgogne, Montagny

• blanc tranquille

Denizot... les romans d'Henri Vincenot font souvent honneur à ce nom bien bourguignon. Or pâle, fruits blancs séchés (pomme, poire), un 99 remarqué pour son fruit, son ampleur, sa fraîcheur et son équ en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• blanc tranquille

Or pâle, un 99 au nez d'agrumes, de miel, accompagné d'une touche beurrée. Le fût paraît plaisant en bouche, sur une matière ronde possédant juste ce qu'il faut d'acidité. en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Côté volnay, ce climat apparaît ici d'un rouge soutenu. D'une intéressante intensité aromatique nettement portée sur les fruits rouges, il est d'une texture souple et fondue sur des tanins élégants. S en savoir plus

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Un domaine de 9ha, et ce monthélie, né sur une parcelle de 41ares, élevé un an sous bois. La robe est grenat à reflets bleus; on aime la richesse florale de son bouquet, sa souplesse, son absence d'as en savoir plus

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• rouge tranquille

Pourpre intense, cela semble de bon augure. Arômes encore discrets. Puis une bouche concentrée et complexe qui se développe bien. Les tanins sont encore un peu raides: le mariage est pour demain. Cepe en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Monica et Gilles Buisson signent à deux leur étiquette ornée de petits anges, notant le vin, la plus aimable des boissons, date de l'enfance du monde. Une devise que l'histoire peut certes contester, en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Frère de saint Lupicin, saint Romain passa sa vie comme ermite dans une grotte du Jura. Cette bouteille l'aurait sans doute tiré de sa retraite... Son apparition jaune pâle l'eût en effet émerveillé. en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Sa robe prend des reflets tuilés, signe d'un vin à savourer sans trop attendre. Son nez va de long en large de la vanille aux épices en passant par le cassis. Vineux et sympathique, un vin honnête et en savoir plus

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Une simplicité de bon aloi. Bien préférable à un vin au caractère emprunté. Entre cerise et pourpre, le bouquet en devenir, il trouve un juste milieu entre tanins et acidité sur un fruité léger et dou en savoir plus

Bourgogne, Rully

• blanc tranquille

Figure marquante de Rully, Jean-François Delorme a été, bien sûr, coup de coeur dans l'AOC. La dernière fois dans le Guide 1997 pour ce même climat 94. Le 99 se présente de façon heureuse et sous des en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Des vieilles vignes de soixante ans vont chercher dans un sol argilo-calcaire cette honnête cuvée de saint-véran, encore sur sa réserve aujourd'hui. Un vin intéressant dans deux à quatre ans sur des p en savoir plus

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Ce célèbre terroir, coteau pentu orienté nord-ouest sur Davayé, donne, comme promis, un vin d'une grande pureté, mais encore discret. Le nez s'ouvre sur des notes minérales et florales (chèvrefeuille) en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

L'architecture typiquement bourguignonne de ce domaine est pleine de charme. Elle figure sur l'étiquette de ce vin bien représentatif du santenay d'autrefois. La robe est grenat très sombre, ses arôme en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Grappe d'argent de notre Guide en 1991, ce domaine s'est étendu en Côte chalonnaise: château de Sassangy, clos du Prieuré à Rosey. Il pratique la culture biologique depuis 1984. Son 99 est de constitu en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Cette obscure clarté qui tombe des étoiles illumine sa robe pourpre grenat. Bouquet boisé, tirant sur la mûre en un frisson sauvage. Un village généreux et d'une solide franchise: gras, volume, charpe en savoir plus

Savoie et Bugey, Bugey

• blanc effervescent

Nouvelle entrée dans le Guide: Thierry Troccon, installé depuis 1985, s'est spécialisé dans les vins effervescents. Celui-ci est très typique des productions du Bugey. Tout est aérien dans ce produit. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-coteaux-de-la-loire

• blanc tranquille

Le domaine réserve une vue splendide sur l'église de Montjean-sur-Loire qui semble suspendue au-dessus du vignoble. Jaune pâle, ce coteaux de la loire développe une expression aromatique délicate et l en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Chinon

• rouge tranquille

Le vignoble de Guy Jamet s'étend sur 14ha. Situé au point le plus élevé de la commune, il bénéficie d'un ensoleillement généreux. Arrivé à bonne maturité, ce 99 présente une bouche ronde, aux tanins s en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

L'église d'Aubigné-sur-Layon, du XI e s., conserve d'intéressantes fresques en trompe-l'oeil du XVIII e s. En face, vous trouverez ce domaine très ancien, puisqu'il a été fondé en 1612 tandis que son en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Dans ce crémant à la belle robe pâle, le nez étonne par sa délicatesse, son côté fruité et sa discrétion. Sa timidité est largement compensée en bouche par sa finesse et sa longueur. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Ancienne seigneurie, ce domaine n'a été planté de vignes qu'à la fin du XIX e s. Il propose un crémant souple, équilibré et aromatique, à l'effervescence fine, qui comblera les amateurs d'apéritifs co en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Les Baumard faisaient déjà des vins à Rochefort en 1634. C'est à Jean Baumard, puis à son fils Florent, que l'on doit le succès du domaine. De fines bulles accompagnent les arômes légèrement floraux. en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Dans la généalogie de la famille Richou, il existe un acte datant de 1550 faisant mention d'un certain Maurice Joyau, vigneron et fournisseur du roi de France. Un beau cordon de fines bulles couronne en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les frères Couillaud cultivent 67ha de vignes autour du château de La Ragotière. Le bâtiment, incendié à la Révolution, a été entièrement reconstruit au début du XIX e s. Devant la richesse et la conc en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Régulièrement mentionnée dans le Guide, cette exploitation de 15ha vinifie ses cuvées par terroir. Les Cornets ont ainsi des sols argilo-calcaires (marnes kimméridgiennes). Ils ont donné naissance à u en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Installé depuis trois ans sur l'exploitation familiale, Benoît Chauveau est mentionné pour la troisième fois dans le Guide. Le style de ce vin est classique, avec un nez de bonne intensité, végétal pu en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

De la porte de sa cave, Didier Pabiot vous offre un point de vue imprenable sur la vallée de la Loire. A l'intérieur, il vous fera déguster un pouilly fumé au nez discret de cire, de pain et d'orange, en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Fondée en 1921 par un tonnelier, Paulin Lebrun, cette maison de négoce est aujourd'hui dirigée par Jacky Foucher. Son pouilly-fumé 2000 est réussi, avec son nez de buis et de lierre non dépourvu d'une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Le fruité est le fil conducteur de la dégustation, au nez comme au palais. Un fruité mûr évoquant avant tout les agrumes (orange, pamplemousse), mais aussi, en arrière-plan, la poire. De bonne constit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

La cuvée d'Eve est une sélection des meilleures parcelles du domaine des Berthiers. Un vin partiellement élevé en fût de chêne; on ne sera donc pas surpris de trouver des nuances empyreumatiques (pain en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Buis et fleurs blanches sont les arômes dominants de ce vin très typé du sauvignon. La bouche révèle un léger perlant et une pointe d'amertume en finale (ce qui n'est pas un défaut). en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Les arômes d'agrumes témoignent d'une vinification soignée. Les notes végétales (menthe) apportent l'expression du terroir pour ce millésime. La franchise et la vivacité impressionnent le palais. Un v en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé

• blanc tranquille

Lorsqu'il a repris cette propriété en 1992, Marc Deschamps était déjà un vigneron expérimenté. Issu de vignes âgées de cinquante ans, ce vin est de bonne facture, avec ses arômes d'ananas et d'agrumes en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Menetou-salon

• rouge tranquille

Cette propriété remonterait à 1709 —une des pires années du petit âge glaciaire, avec un hiver polaire où, dit-on, le vin gelait dans les verres! Fidèle au rendez-vous du Guide depuis la première édit en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Reuilly

• rosé tranquille

La passion du bon vin conduit loin et même à produire le sien. C'est depuis 1995 toute l'histoire des BerryCuriens. La robe de ce 2000 issu du pinot gris implanté sur des alluvions en coteaux rappelle en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rosé tranquille

Un sancerre à servir avec une pâtisserie. D'une belle couleur pelure d'oignon, il dégage de puissants arômes de fruits exotiques. Citée aussi, la cuvée Les Charmes en blanc 2000, jaune à reflets verts en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

A l'ouest des bois de Charmes, Sury-en-Vaux accueille les amateurs de circuits pédestres. Cette cave propose un vin à attendre: une belle robe rubis foncé, un nez intense de fruits rouges et noirs (gr en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Cette cuvée est issue de plants de plus de vingt-cinq ans. Un nez de fleurs blanches et d'agrumes, une bouche vive, grasse, où se retrouvent les arômes du nez, composent une bouteille harmonieuse à se en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Ce vin rouge possède un certain potentiel comme le suggère sa belle robe rubis. Toutefois, il faudra patienter un peu afin qu'il s'exprime au mieux. Déjà il exhale des arômes de cerise et de framboise en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

En 2000, Benoît Fouassier a rejoint ses aînés sur l'exploitation. Cette cuvée retient l'attention par son nez intense de fruits blancs mêlés à une pointe d'épices et surtout à des agrumes (citron, pam en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Paul Millerioux est un passionné de son art: il vous contera volontiers l'histoire de l'appellation. Il vous fera découvrir ce vin franc, au nez typique du sancerre et à la bouche persistante, vive en en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

La cave est située au coeur du village de Chavignol. Né sur argilo-calcaire et caillottes (pierres blanches), ce vin offre un nez élégant et complexe, composé de notes végétales, d'agrumes, de gingemb en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

L'exploitation est aux mains de la famille Bontemps depuis 1852. Ce vin est marqué par des notes typiques du sauvignon: genêt et agrumes. La bouche est puissante et charpentée; on y retrouve les arôme en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• rouge tranquille

Pour déguster cette bouteille, vous serez accueilli dans un beau colombier du XVI e s. Les Pierris est un vin issu d'un sol argilo-calcaire au nez fruité et animal, au corps ample, sans agressivité. A en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Au fond de son vallon, le village de Bué est situé à 5km au sud-ouest de Sancerre. Vous y trouverez cette cave qui invite à redécouvrir le millésime 99 avec deux vins bien représentatifs. Tout d'abord en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Le vigneron du Clos de Coulaine n'est autre que Claude Papin, producteur marquant en coteaux du layon et anjou rouge, fort disert sur la géologie des terroirs angevins. Il est établi au château Pierre en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Les Champalou sont des fidèles du Guide, ce qui est un signe de régularité dans leur production. Dans le millésime 99, ils ont élaboré un demi-sec de belle facture, issu de leur domaine de 19ha des ha en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Un vin rafraîchissant par son équilibre et qui surprend par la présence d'arômes de pomme et de poire. Il est fait pour mettre en bouche avant un repas. Les établissements Brédif qui disposent de magn en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Vincent Raimbault exploite depuis plus de vingt ans 16ha de vignes sur les coteaux qui bordent la Brenne, affluent de la Loire. Son vignoble bénéficie de l'influence du fleuve qui favorise la maturati en savoir plus