Les vins du guide hachette des vins
Sans être très long, ce vin sait mettre en avant ses avantages. Pêche de vigne, raisin légèrement passerillé, confit, le bouquet est d'une plaisante fraîcheur; ces impressions se prolongent au palais ...
Guide 2007
Simple, souple et attachant, ce vin sait se présenter dans une robe limpide qu'animent de jolis reflets. Bien équilibré, il laisse le souvenir de délicats arômes de fleurs blanches. ...
Guide 2007
Simple, frais et bien équilibré, ce vin, d'un blanc vert limpide et brillant, développe un bouquet intéressant par ses parfums de fruits exotiques et d'agrumes, qui s'accordent avec sa vivacité. ...
Guide 2007
Jadis propriété de sainte Jeanne de Lestonnac, la fondatrice de l'ordre de Notre-Dame, ce cru propose un vin qui n'est pas d'une grande ampleur mais qui possède de réels atouts pour séduire: frais, él ...
Guide 2007
Ce vin est assez tendance par son bois, très dominant, et par ses arômes de fruits exotiques. On aime passionnément ou pas du tout. Toutefois dans le premier cas, il faudra s'armer de patience pour at ...
Guide 2007
Agréablement enveloppé d'aubépine ou d'acacia, discrètement doré, un aligoté jouant la douceur. Assez chaleureux, voluptueux, il suggère davantage la chaise longue que le tabouret de camping. Miel, no ...
Guide 2007
Cet aligoté de Côte de Nuits né d'une famille aux racines polonaises répond présent à l'appel. Limpide à reflets or, élégamment citronné au nez, il attaque franchement, bien typé. ...
Guide 2007
Nul besoin de tourner autour du pot, c'est une bonne bouteille d'aligoté: une robe chablisienne, un ensemble aromatique végétal et citronné, une bouche d'abord tendre, puis en long coup de fouet. Typé ...
Guide 2007
Imbattable pour le rapport qualité-prix et de ce fait très honnête, il a toute la robe voulue et il s'ouvre sur le cassis. La matière est un peu serrée, la touche d'amertume ponctuelle au rendez-vous, ...
Guide 2007
Un rosé sauvé des eaux, car on n'en retient que peu cette année. Tout jeune et fringant, ce 2005 saumon clair; le nez fumé malgré sa vie en cuve, il tient le milieu entre le friand et le frais sur une ...
Guide 2007
Légèrement boisé et à boire aujourd'hui, un vin signé Magali Bernard qui vinifie depuis 2001. À noter, chez elle, une fête le deuxième week-end de décembre réunissant ses amis vignerons champenois et ...
Guide 2007
17 ha de vignes, 14 ha de cerisiers: repris par le fils en 1991 après dix-huit ans passés dans la Marine nationale, ce domaine est bien dans la tradition locale. Rubis à reflets rosés, son vin porte e ...
Guide 2007
Le vin, la plus aimable des boissons, date de l'enfance du monde. C'est ce qu'on lit sur l'étiquette. Un passetoutgrain très sombre, animal et cuir: retour de la chasse. Ferme et long, il traitera d'é ...
Guide 2007
Certains l'aiment chaud! Gamay à 70 %, il est encore austère. Il faut comprendre ce bourgogne particulier pour l'apprécier. Nez de cuir et robe intense: il garde son équilibre. Le servir à des connais ...
Guide 2007
Ce domaine familial de 14 ha compte pas moins de soixante-cinq parcelles réparties sur plusieurs communes. La parcelle de 1 ha de chardonnay qui a donné ce vin à la robe cristalline est à dominante ar ...
Guide 2007
Ce domaine familial se trouve à 2 km d'Azé, sur les hauteurs; le détour est aisé après une visite des grottes préhistoriques du village. La légèreté est le credo de ce vin à la robe rubis clair, au ne ...
Guide 2007
De la cour de ce domaine, il est possible d'apercevoir la tour du XII e s. du château de Pierreclos, dans laquelle se trouve la chambre de Jacqueline Marguerite de Pierreclos, la célèbre Laurence du p ...
Guide 2007
Issue de vieilles vignes de gamay ancrées dans un sol granitique si typique de ce secteur du Mâconnais, cette cuvée Prestige présente des arômes d'épices et de cassis. Vêtue d'une robe pourpre intense ...
Guide 2007
Les Margots est un lieu-dit de Pierreclos accroché à flanc de coteau et dominant le majestueux château du XII e s. Âgés de cinquante ans, ces chardonnays, bichonnés par Jean-Luc Duroussay toute l'anné ...
Guide 2007
À une dizaine de kilomètres au sud de Mâcon, mais déjà dans le Beaujolais, cette maison familiale de négoce-éleveur produit des vins exportés dans le monde entier. Ce mâcon-villages a retenu l'attenti ...
Guide 2007
Issu des terroirs calcaires de Clessé, ce vin se présente drapé d'une étole jaune d'or à reflets bronze. Discret à l'approche, il développe, après aération, un nez net de fruits jaunes et d'agrumes. E ...
Guide 2007
Issue de vieux gamay planté sur un sol argilo-calcaire, cette Berthelotte a bonne mine: d'une luminosité et d'une limpidité exceptionnelles, elle semble revêtue d'une parure carmin à reflets rubis. El ...
Guide 2007
Sur la route de Somméré, en serpentant à travers les vignes, vous laisserez le château de Monceau, et sa solitude si chère à Alphonse de Lamartine, pour retrouver en plein coeur du hameau le domaine d ...
Guide 2007
À la tête de 9 ha de vignes à Apremont, Adrien Veyron a élaboré un petit volume de vin rosé à partir du gamay. Rose pâle à reflets orangés, celui-ci déploie des notes multiples, depuis le pétale de ro ...
Guide 2007
Les vignes furent gelées à 75 % sur les bords du lac Léman en 2005 et le cru Marin ne fut pas épargné. Toutefois, la cave Delalex a réussi à produire un vin de qualité à partir de ses vignes de chasse ...
Guide 2007
Issu d'un assemblage de jacquère et d'aligoté, ce vin rappelle que le terroir de Chautagne n'est pas exclusivement réservé aux vins rouges. Il libère des arômes minéraux et citronnés, puis se montre l ...
Guide 2007
De l'or pâle brille dans le verre, tandis que s'élèvent avec subtilité des notes citronnées. Le vin offre une ligne florale, agréablement portée par une légère vivacité en finale. ...
Guide 2007
C'est au Cellier des Chênes, boutique créée par Willy Blanc et son père, que vous pourrez acquérir cet Apremont jaune pâle brillant, non dénué de complexité dans sa palette à dominante végétale. La bo ...
Guide 2007
Dix cépages sont cultivés sur ce domaine dont les créateurs, en 1991, étaient pépiniéristes. Delphine et Frédéric Garanjoud sont, depuis 2003, à la tête des 16 ha de vignes plantées sur les coteaux ar ...
Guide 2007
Un Apremont bien né sur les pentes du mont Granier. Il est apprécié pour sa fraîcheur empreinte d'une minéralité élégante. Sa timidité l'empêche de s'exprimer à sa juste valeur, mais son potentiel est ...
Guide 2007
Une certaine minéralité mêlée de notes citronnées caractérise ce vin qui possède suffisamment de matière pour paraître ample et rond. On attendrait un peu plus de fraîcheur dans un Abymes, mais l'ense ...
Guide 2007
Sur les pentes enherbées du coteau des Belettes, Jean-François Maréchal a récolté la jacquère pour obtenir ce vin léger, aux arômes d'agrumes, dont la bonne fraîcheur invite à un accord avec des crudi ...
Guide 2007
À la barre depuis dix ans, le propriétaire facétieux a inauguré sur son domaine une place du Tertre en présence d'un édile du XVIII e arrondissement: celui des vignes de Montmartre. Une exploitation c ...
Guide 2007
Le domaine de La Gabillière (20 ha) est le champ d'exercice des futurs viticulteurs, employés et cadres viticoles qui se forment au lycée d'Amboise, établissement public d'enseignement agricole. Il es ...
Guide 2007
Des plants de chenin de trente-cinq ans sont à l'origine de cette cuvée qui plaira par ses arômes miellés caractéristiques du cépage. Un boisé vanillé ajoute une note de complexité. Souple et rond, ce ...
Guide 2007
Depuis 1980, François Péquin conduit les 9 ha du domaine familial qui a son siège en face d'Amboise, dans une maison vigneronne typique avec ses caves creusées dans la roche. Son vin rouge, lui aussi, ...
Guide 2007
Ce domaine situé dans la vallée du Layon s'étend sur 48 ha. Le fils a rejoint l'exploitation en 2003 et s'occupe des vinifications. Il propose avec ce 2004 un anjou-villages simple, bien fait et agréa ...
Guide 2007
Implanté au coeur d'une zone de production de grands liquoreux, le château de Fesles a été repris en 1996 par Bernard Germain qui promeut les vins blancs secs élaborés à partir de tries et vinifiés en ...
Guide 2007
L'anjou-gamay est essentiellement produit sur les terres schisteuses et caillouteuses du Massif armoricain, où il peut donner de bons résultats. C'est bien de tels sols que provient ce vin né dans la ...
Guide 2007
En trente ans, cette propriété familiale implantée sur la corniche angevine est devenue une exploitation qui compte dans le vignoble, passant de 2 ha en 1976 à 45 ha aujourd'hui. Sa cuvée Ancestra s'a ...
Guide 2007
Trois châteaux à proximité du petit royaume de Pascal Pibaleau (15 ha). Ce vigneron est un perfectionniste, tant à la vigne qu'à la cave. Il a bien réussi son rosé de grolleau, dont la robe soutenue e ...
Guide 2007
Christian Pantaléon est sur ce domaine de 16 ha depuis 1986. Son gros souci a été récemment la modernisation de son chai, opération qu'il a menée avec enthousiasme afin de préparer l'avenir pour son f ...
Guide 2007
Séduisante expression de fruits rouges et de violette. Les qualités de souplesse et d'équilibre en bouche ne sont pas moins agréables, mais il reste les tanins, affirmés en fin de dégustation. Rien de ...
Guide 2007
La cuvée présentée ici constitue la quasi-totalité de la récolte, ce qui montre la maîtrise de la production et de la vinification. Elle s'affiche comme un type léger, au bouquet de fruits rouges légè ...
Guide 2007
À 3 km de Brissac-Quincé, le château d'Avrillé campe sa haute façade classique (XVIII e s.), au-dessus de la vallée de l'Aubance et commande le plus vaste vignoble d'Anjou (200 ha), acheté par la fami ...
Guide 2007
Après avoir fait ses classes en Bourgogne et dans le Saumurois, Gauthier Gassot, d'origine normande, a repris ce domaine en 2003. Ici, on fabriquait autrefois des jupons, d'où le nom de la propriété. ...
Guide 2007
L'aire de production de cette AOC s'étend sur les formations calcaires et crayeuses du Bassin parisien correspondant à l'Anjou blanc. C'est un secteur où l'on trouve nombre de caves troglodytiques, co ...
Guide 2007
Jaune à peine doré, ce vin livre avec discrétion des arômes de fruits à noyau comme la pêche. Il se fait plus charmeur au palais par sa fraîcheur et ses flaveurs de fruits exotiques. Pour un canard à ...
Guide 2007
Les pistes cyclables ne manquent pas dans la région et vous rejoindrez aisément ce domaine après une visite du château de Beauregard, à 3 km de distance. Emportez dans votre panier quelques charcuteri ...
Guide 2007
C'est un vin léger, issu des graviers de la Vienne, tout en souplesse et aux arômes fruités. Servez-le un peu frais, il n'en sera que plus agréable. Sa simplicité ne l'empêchera pas de tenir tête à de ...
Guide 2007
Le domaine s'étend sur 13 ha et comprend un ancien corps de ferme du XVIII e s. Le chai, plus récent, vient d'être rénové. Sur le domaine a été créé un camping à la ferme ouvert de Pâques à la Toussai ...
Guide 2007
Les terroirs diffèrent sur les 15 ha du domaine Claude Aubert: terrasses graveleuses, pentes argilo-siliceuses ou coteaux argilo-calcaires. La cuvée Prestige provient de ces derniers, très chargés en ...
Guide 2007
Les deux petits-fils, Laurent et Stéphane Gouron, ont la charge des 28 ha du vignoble. Mais le grand-père est encore là, auquel ils doivent en grande partie le domaine. Les caves à flanc de coteaux mé ...
Guide 2007
Les rosés de chinon ont cette particularité de s'accorder avec le caractère caramélisé des grillades dorées. Cette cuvée épicée, un peu vive et dotée d'une bonne ampleur jusqu'à sa longue finale, fera ...
Guide 2007
Issu de vignes plantées sur sols sableux et limoneux, ce rosé est représentatif de l'appellation. Sa robe saumon soutenu, brillante, libère des arômes intenses d'agrumes. Le palais rafraîchissant et t ...
Guide 2007
Les gouverneurs de la ville de Chinon, qui savaient ce que bon vin veut dire, avaient au XVII e s. élu domicile au manoir de La Bellonnière qui, s'il n'était pas encore producteur, se situait au coeur ...
Guide 2007
Les bâtiments des XIV e et XV e s. constituaient une ancienne place forte du Bouchardais (région de l'Île-Bouchard). Le vignoble d'une dizaine d'hectares est constitué essentiellement de cabernet fran ...
Guide 2007
Des écrits notariés attestent de la présence de la famille Javoy à Mézières depuis 1792. À la tête de plus de 15 ha de vignes, Pascal Javoy propose aujourd'hui un vin encore timide au nez, mais doté d ...
Guide 2007
Saint-Léger-Les-Vignes sur les coteaux bordant l'Acheneau porte bien son nom. Serge Batard y a élevé un muscadet-côtes-de-grand-lieu au nez de fleurs blanches et de sous-bois subtil et léger. Finesse ...
Guide 2007
Le domaine est une nouvelle fois cité pour son rosé. Celui-ci, limpide, offre d'agréables et fraîches senteurs de pétales de rose et de fruits. Leur relative discrétion en bouche est contrebalancée pa ...