Les vins du guide hachette des vins
Paré d'une robe rubis aux reflets violets, cet assemblage de braucol, duras et syrah livre des senteurs fruitées – framboise et cassis – avant de dévoiler une touche plus originale de poivron confit. ...
Guide 2012
Mauzac, sauvignon et muscadelle se partagent l'assemblage de ce gaillac d'un jaune pâle brillant, au bouquet fruité et légèrement miellé, qui rappelle à la fois la pomme, la pêche et l'ananas. Des nua ...
Guide 2012
Voilà une dizaine d'années que Sandra Bastide et sa sœur Karine conduisent ce vignoble de 18 ha perché sur les hauteurs de Lisle-sur-Tarn. Leur cuvée Mathieu, au bouquet plaisant de petits fruits roug ...
Guide 2012
Assemblage de trois cépages blancs dominé par le len-de-l'el, ce gaillac à la robe jaune pâle offre un nez montant de fleurs blanches et de poire d'une plaisante fraîcheur. Rond et ample, il laisse en ...
Guide 2012
Trois producteurs, qui vinifient individuellement, se sont associés pour vendre sous une marque commune. Ils proposent ce 2009 au nez encore retenu, qui libère à l'aération des senteurs de mûre, de ca ...
Guide 2012
C'est dans une ancienne chapelle que vous serez accueilli pour découvrir ce vin de mauzac dont le nez évoque les fleurs blanches, la pomme et les agrumes. Vous apprécierez la franchise de l'attaque, l ...
Guide 2012
Cette exploitation de polyculture consacre 10 ha de ses terres à la culture des vignes, principalement destinée à la production de madiran. Rouge intense à nuances violines, ce 2009 révèle un nez suff ...
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Conduit depuis 2002 par deux sœurs, Michèle à la vigne et Lucie au chai, ce domaine de 15 ha propose un madiran élevé longuement en cuve. Le nez, sur les fruits rouges confiturés, se montre assez chal ...
Guide 2012
Le domaine des Templiers est un bel ensemble viticole de 55 ha qui produit ses vins sous le nom de deux châteaux (Moulin de Bel-Air et le Castellot) et sous la marque Les Templiers. Ce montravel d'un ...
Guide 2012
Le nom de cette cuvée, à la consonance féminine, suggère l'élégance et la fraîcheur. Des qualificatifs qui peuvent effectivement définir ce 2009 jaune pâle au nez plutôt discret, floral et délicat. La ...
Guide 2012
Après le coup de cœur pour le millésime 2009, cette cuvée Marie est à nouveau sélectionnée. Moins ambitieuse que sa «grande sœur» certes, mais fort plaisante. Parée d'une élégante robe pâle à reflets ...
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Alain de Welle élabore depuis 1990 des vins à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Il présente un rosé d'une teinte légère, agréablement parfumé d'agrumes et de notes florales. La bouc ...
Guide 2012
À la sortie de Draguignan, en direction des gorges du Verdon, ce beau domaine étend ses 67 ha de vignes sur des coteaux argilo-calcaires et abrite des vestiges gaulois, une chapelle du XII e s., un ch ...
Guide 2012
Située au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez, la cave coopérative propose un côtes-de-provence grenat profond aux reflets violets, qui n'a pas connu le bois. Le nez, d'abord fermé et animal, laisse ...
Guide 2012
Ingénieur agronome, Fanny Marchal acquiert 8 ha de vignes sur les premiers contreforts de l'Estérel. Un début en coopérative, puis elle décide en 2009 d'élaborer ses propres cuvées. Son rosé Just In ( ...
Guide 2012
Cela fait vingt-deux ans que la famille Faulkner a repris ce domaine au cœur du Var. Disposés en restanques autour d'un mas provençal, oliviers et pins côtoient les vignes. Ce 2010 doré aux reflets ve ...
Guide 2012
Issu d'un assemblage de syrah (60 %), de mourvèdre (30 %) et de cabernet-sauvignon, ce vin de la coopérative de Taradeau est né sur un terroir de pellites. Son nez exprime avec intensité des notes de ...
Guide 2012
Situé aux confins orientaux de l'appellation, le Mas du Haut Rayol (24 ha de vignes), conduit par les Altare, propose un rosé pâle aux reflets groseille. Le bouquet, complexe et d'une belle intensité, ...
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Une véritable histoire de famille dont les générations se succèdent depuis 1499. Ce 2010 revêt une jolie robe d'un rose soutenu, animée de reflets orangés, et dévoile progressivement des arômes de pêc ...
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Phanette, fille de Christian et Marie-Jeanne Double, vinifie depuis 2004 au domaine familial après une expérience enrichissante au château Margaux et en Australie. Elle signe un vin puissant mais sans ...
Guide 2012
Les deux vins du domaine se distinguent grâce à leur expression florale et fruitée. Dans un registre tonique, le rosé dévoile en effet de jolies notes d'agrumes et de fleurs blanches. Pour un feuillet ...
Guide 2012
La situation géographique de ce domaine en fait l'un des plus septentrionaux de l'appellation. À l'origine, la culture du blé surplantait celle de la vigne; depuis 1998, le vignoble se développe aux c ...
Guide 2012
Roger Tourrel a élaboré un joli vin couleur groseille pâle. Dans un registre fruité et amylique léger, ce rosé de saignée forge son caractère grâce à une bouche douce et ronde, chaleureuse en finale. ...
Guide 2012
Ample, ce rosé couleur framboise laisse place à une belle expression à dominante de fruits rouges (fraise des bois, groseille, cerise), avec un côté acidulé qui finit agréablement la dégustation. Pour ...
Guide 2012
La récolte des raisins de ce rosé pâle a été entièrement réalisée de nuit, afin de bénéficier de la fraîcheur nocturne. Ce 2010 se révèle équilibré, empreint à la fois de douceur et d'accents vivifian ...
Guide 2012
La Venise provençale est le nom que l’on donne à Martigues, de même que Bruges est la Venise du Nord. La coopérative de Saint-Julien-des-Martigues propose un vin très provençal en effet dans sa concep ...
Guide 2012
La coopérative vinicole, construite en 1912, fait partie de l'inventaire général du patrimoine culturel de Rougiers. Elle propose ici un rosé pâle aux reflets saumonés. La fraîcheur acidulée des fruit ...
Guide 2012
Ce domaine de 40 ha situé au pied des Baux-de-Provence propose un blanc à dominante de grenache (50 %) complété par l’ugni blanc, le sauvignon et le rolle. Ses atouts? Un bouquet fin et expressif de l ...
Guide 2012
Un frère et une sœur qui depuis 1993 perpétuent avec bonheur l'histoire familiale sur ce domaine de 53 ha implanté sur les cailloux roulés du Crest. Que ce soit en côtes-du-roussillon, en villages ou ...
Guide 2012
Au pied de l'ermitage de Força Real, d'où le panorama superbe embrasse tout le Roussillon, le vignoble de Carle-Courty se décline en bio depuis 2002. Un choix de vie pour ce comptable champenois insta ...
Guide 2012
Après Marcevol, où l'on a le sentiment de pouvoir toucher le Canigou et sa parure blanche, c'est la nature qui reprend ses droits, sauvage et dense autour des blocs granitiques. Il est étonnant d'y tr ...
Guide 2012
Les schistes noirs donnent à la fois le nom du domaine Crémat et de cette cuvée La Yose (respectivement «brûlé» et «schistes» en catalan). Un terroir idéal pour les photographes quand, au printemps, l ...
Guide 2012
Petite macération, saignée, débourbage à froid: tout paraît simple lorsque technique et équipement suivent. Depuis son installation en 1982, A. Parcé a accompli un patient travail de restructuration d ...
Guide 2012
Aux portes de Perpignan, sur cette belle terrasse que la Têt a façonnée, les vignes s'étalent sur 39 ha entre village et garrigue. Ce vignoble familial a été repris en 2000 par Céline Lafforgue et Jos ...
Guide 2012
Le village de Passa, situé au sud de Perpignan dans les collines des Aspres, regorge de trésors cachés. Au-delà de cet habitat remarquable d'anciennes maisons de maître, du circuit d'eau passant sous ...
Guide 2012
Le regroupement de cinq caves du sud de la Têt autour d'Elne, réputé pour son cloître, a fait naître l'entité des Terroirs romans. Cette gamme est un hommage au maître de Cabestany, anonyme du XIII e ...
Guide 2012
Regroupés avec la cave de Saint-Paul-de-Fenouillet, les vignerons des Côtes d'Agly ont ainsi enrichi leur palette de couleur. Eux qui sont déjà entourés de calcaire blanc, de schistes bruns et d'argil ...
Guide 2012
Fort remarqué l’an dernier pour un gewurztraminer d’un autre grand cru, élu coup de cœur, ce négociant propose un vin du même cépage, moins ambitieux mais bien réussi. Un 2009 issu du Mambourg, un cot ...
Guide 2012
Lorsqu’Aline et Rémy Simon ont repris le vignoble familial en 1996, celui-ci comptait à peine 1 ha. L’exploitation en compte aujourd’hui plus de six et propose de multiples cuvées qui se distinguent n ...
Guide 2012
Cette propriété installée dans le centre historique de Kientzheim jouxte le château et le musée du Vin de la cité fortifiée. Elle met en valeur des crus réputés comme le Schlossberg, dont les sols gra ...
Guide 2012
Christian Mauler est établi à Beblenheim, tout près de Riquewihr. Son vignoble, distribué sur plusieurs communes, s’éparpille en de nombreuses parcelles. Pour le riesling, la propriété propose quatre ...
Guide 2012
Ces vignerons sont établis à l’entrée d’Eguisheim. La petite cité, qui donna un pape à la chrétienté au XI e s., est, dit-on, le berceau du vignoble alsacien. L’un de ses fleurons est l’Eichberg, gran ...
Guide 2012
Fondée en 1904 et rachetée en 1991 par les Grands Chais de France, cette maison, sous contrat avec six cent cinquante viticulteurs, est l’une des plus importantes de la région. Avec cette cuvée, elle ...
Guide 2012
Créée en 1952, cette importante coopérative implantée au bord de la route des Vins, à hauteur de Strasbourg, perpétue une tradition viticole qui remonte au roi Dagobert! Avec 900 ha de vignes, elle mu ...
Guide 2012
La maison de négoce Charles Wantz est une affaire familiale dont les origines remontent au XVI e s. En 1742, un des ancêtres relança la culture du klevener-de-heiligenstein, qui porte encore ses fruit ...
Guide 2012
Heiligenstein est un point de départ pour les randonneurs à l’assaut du mont Sainte-Odile. Trois générations de la famille Ruff s’activent pour mettre en valeur un vignoble de 13 ha aux alentours. Iss ...
Guide 2012
Établie à une vingtaine de kilomètres au sud de Colmar, la famille Diringer signe un riesling né dans le Zinnkoepflé, grand cru situé en partie dans leur village de Westhalten. Au nez, de discrètes no ...
Guide 2012
Niché au fond d’un vallon entaillant les Vosges, le petit village de Reichsfeld est un peu à l’écart de la route des Vins, ce qui n’a pas empêché les comtes d’Andlau de mettre son vignoble en valeur d ...
Guide 2012
La maison Bott, établie à Ribeauvillé depuis 1835, est désormais conduite par trois générations: Pierre, le père, Laurent, le fils, et Paul, le petit-fils, qui a rejoint le domaine en 2009. Elle prése ...
Guide 2012
Un domaine bas-rhinois de 10 ha, en conversion bio. Son riesling du Westerberg provient d’un coteau aux sols argilo-calcaires assez lourds, dominant la petite ville de Rosheim. D’un jaune pâle à refle ...
Guide 2012
Développée depuis un quart de siècle par Gérard Schmitt, l’exploitation compte 23 ha de vignes situés à Epfig et dans quatre autres communes avoisinantes. Son gewurztraminer Vieilles Vignes est né de ...
Guide 2012
Après avoir travaillé comme cadre dans la banque pendant dix ans, Armand Landmann revient sur ses terres en 1992. Il regroupe les vignes de son père et de sa tante, pour constituer un domaine de 11 ha ...
Guide 2012
À Soultzmatt, on exploite une source d’eau minérale. Les œnophiles lèveront plutôt les yeux vers son coteau du Zinnkoepflé qui, bien abrité par le Petit Ballon des Vosges, bénéficie d’un microclimat c ...
Guide 2012
L’ancien moulin des seigneurs de Ribeauvillé est devenu le siège de ce domaine créé en 1974 et racheté en 2008 par la famille Schwebel. La propriété compte 26 ha de vignes réparties dans quinze commun ...
Guide 2012
Grâce à son site et à son église fortifiée au milieu des vignes, Hunawihr a pu entrer dans le cercle fermé des «Plus beaux villages de France». La commune possède aussi le Rosacker, grand cru dont Dom ...
Guide 2012
Edgar Gueth est installé depuis 1987 sur l’exploitation familiale implantée à Walbach, village situé à l’entrée de la vallée de Munster. Il a mis en valeur un vignoble en coteau et figure parmi les ra ...
Guide 2012
Depuis 2006, c’est Paul Fuchs, le fils d’Henry, qui a pris les rênes du domaine situé à Ribeauvillé, «cité des Ménétriers». En 2009, il a engagé la conversion au bio de son vignoble. D’un jaune clair ...
Guide 2012
Marque et nom de la coopérative d’Ingersheim, implantée à la périphérie nord-ouest de Colmar. La cave met en valeur de nombreux grands crus des environs, comme le Sommerberg; pas moins de 2 ha 65 ares ...
Guide 2012
Vigneron à Orschwihr, au sud de la route des Vins, Jean-Bernard Ziegler s’est lancé dans la mise en bouteilles à la propriété quand il a pris en 1988 les rênes du domaine familial. Il exploite 9 ha de ...
Guide 2012
Fondé en 1935, ce domaine situé au cœur du vignoble alsacien, près de Riquewihr, livrait à l’origine son vin au négoce. Jean-Paul Mauler a commencé la vente en bouteilles en 1960. Depuis 2004, Julien ...