HENRY FUCHS

Équinoxe 2009

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 2006, c’est Paul Fuchs, le fils d’Henry, qui a pris les rênes du domaine situé à Ribeauvillé, «cité des Ménétriers». En 2009, il a engagé la conversion au bio de son vignoble. D’un jaune clair aux reflets verts, sa cuvée Équinoxe offre un fruité assez simple mais fin aux nuances d’agrumes et de pomme verte. Franche à l’attaque, elle reste sur une ligne vive et nerveuse jusqu’à la finale citronnée. Tout ce qu’il faut pour des poissons grillés ou des fruits de mer. (Sucres résiduels: 4 g/l.)

Détail du vin Henry fuchs

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace riesling

la Fiche appellation

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un mot du vin

Saignée (rosé de)

Vin rosé tiré d'une cuve de raisin noir au bout d'un court temps de macération.