DOMAINE PARCÉ

Fraîcheur rosée 2010

rosé tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Petite macération, saignée, débourbage à froid: tout paraît simple lorsque technique et équipement suivent. Depuis son installation en 1982, A. Parcé a accompli un patient travail de restructuration du domaine, et ce n'est pas fini puisqu'il entame en 2010 la conversion bio du vignoble. Cette année, il propose un rosé bien typé, à la robe soutenue et dominé par la syrah (50 %). Senteurs de rose, touche amylique, fraise, l'approche se fait en douceur, tandis qu'en bouche on découvre d'agréables notes exotiques soutenues par une belle fraîcheur. Pour une moussaka ou de la charcuterie catalane.

Détail du vin Domaine parcé

Garde :

-

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Coulure

Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).