Les vins du guide hachette des vins
Très tourné vers l'international, vers où sont exportés 95% de la production, le domaine propose un sauvignon bien typé qui respire le genêt. Équilibrée entre franchise et rondeur, la bouche moyenneme ...
Guide 2014
Un parfumeur grassois planta ici les premières vignes. Il y planta aussi des iris, toujours utilisés pour la fabrication de produits cosmétiques et entretenus par Anne et Jean-Daniel Dor, à la tête du ...
Guide 2014
Dans le giron du négociant Skalli, la vénérable maison Bouachon (1898) propose une cuvée expressive, ouverte sur les fruits rouges et noirs et sur la réglisse. La bouche se montre ronde et douce, ados ...
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Depuis 1993, c'est la troisième génération de vignerons qui est aux commandes de ce domaine créé en 1968; de vigneronnes plutôt, le vignoble étant transmis de mère en fille. Les deux sœurs Vaque signe ...
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Installé en 2009 sur ce domaine de 10ha, Matthias Utzinger, formé à l'œnologie en Suisse, fait son entrée dans le Guide avec cette cuvée qui associe à parts égales le mourvèdre et le grenache, avec la ...
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Cette maison bordelaise à la réputation bien acquise, fondée par l'Irlandais Thomas Barton en 1725, travaille avec plus de 250 vignerons sur toutes les plus grandes appellations françaises. Elle propo ...
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La Croix de Frégère, emblème du château, est la cuvée haut de gamme de cette maison fondée en 1931. La version rouge 2011 est un vin à dominante boisée (vanille, grillé), au nez comme en bouche, soute ...
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Grenache, syrah et carignan composent ce vin en robe carminée et au nez fruité et épicé, avec une touche de violette en appoint. La bouche suit la même ligne aromatique, portée par des tanins présents ...
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Matthieu et Sébastien Guigue signent, à partir de la syrah (70%) et du mourvèdre, un villages à la robe sombre et dense, et au nez généreux mêlant les fruits gorgés de soleil, les épices et le bois de ...
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Ingénieurs agronomes, Corine et Yves Houser ont acquis cette petite propriété de 7ha en 2007. Ils ont depuis engagé la conversion biologique et biodynamique de leur vignoble. À partir de vieux ceps de ...
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Cette cuvée Charles de Valois n'a rien à voir avec les vins d'Anjou. C'est un vin bien méridional, issu de vignes octogénaires de grenache (90%), de syrah et de mourvèdre. Le nez, discret, s'ouvre à l ...
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Un hommage à la célèbre série cinématographique Pirates des Caraïbes? Plutôt une ode aux vins sombres et intenses, que valide la robe de ce 2011 à forte dominante de syrah. Au nez, les épices et les f ...
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Un nouveau nom dans le Guide avec ce domaine sorti de la coopérative en 2011. Patrick Berthelot a confié à Yves Cheron, propriétaire du domaine du Grand Montmirail à Gigondas, la vinification et la co ...
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Élevé dans d'anciennes carrières de pierre de molasse transformées en caves troglodytiques, ce vin séduit par son nez expressif et charmeur évoquant la quetsche, la cerise, la pivoine et le graphite. ...
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Bourguignon d'origine, Yves Cheron, qui s'est installé en 2004 dans la vallée du Rhône, possède deux domaines dans l'appellation: Les Hauts de Mercurol et celui-ci, établi dans la commune de La Roche- ...
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Le jury est unanime pour mettre en avant deux qualités essentielles de ce saint-joseph: la fraîcheur et le fruit, au nez comme en bouche. Thierry Farjon signe ici un «vin plaisir», avec une structure ...
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L'intégralité des quelque 10ha du domaine est situé sur la commune de Malleval, au nord de l'appellation saint-joseph (du condrieu est aussi à la carte). Un peu plus de 1ha est dédié à ce 2011 constru ...
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C'est avec une belle constance qu'Anne Hugues montre, s'il fallait encore le prouver, que le mot vigneron s'accorde aisément au féminin. La fondatrice et présidente de l'association Femmes-Vignes-Rhôn ...
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Cette cave coopérative, la plus ancienne du Luxembourg, propose un pinot gris né sur les bords de la Moselle, à Grevenmacher. Ce 2012 affiche une bonne intensité aromatique, autour de notes de pomme v ...
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Les caves de Stadtbredimus proposent un riesling, jaune pâle, limpide, d'une belle intensité aromatique avec ses flaveurs de coing, de fruit de la Passion et d'orange sanguine. La matière fruitée s'ét ...
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Jean-Louis et Françoise Thiers proposent avec ce 100% marsanne un vin bien typé, au nez élégant de fleurs blanches et de pierre à fusil, frais et équilibré en bouche. De la simplicité avant tout, et u ...
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Créée en 1998, cette cuvée rend hommage au père de Didier Charavin, que l'on surnommait Papillon (parpaïoun en provençal). Un esprit de légèreté qui colle bien à ce 2010 axé sur la souplesse plutôt qu ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Après avoir travaillé avec un associé pendant quelques années, Mikaël Boutin décide en 2009 de créer son propre domaine –deux petits hectares en conversion bio, éparpillé ...
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En 2009, la quatrième génération de Chamfort a pris les commandes, et une nouvelle étape se dessine avec une conversion bio en cours. Romain, à la vigne, et Thibaut, au chai, proposent un 2011, assemb ...
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Ce domaine régulier en qualité, qui tire son nom de l'exposition de ses coteaux au soleil levant («travers»), est conduit en bio certifié depuis le millésime 2010. Ce 2011 livre un bouquet de bonne in ...
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S'il n'atteint pas les sommets de certains de ses prédécesseurs (le 2010 par exemple, pour remonter au dernier des nombreux coups de cœur du domaine), ce 2012 plaît par son bouquet fruité et un rien é ...
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Jean-François Barnier, pépiniériste et vigneron, a sélectionné les classiques grenache (54%) et syrah pour cette cuvée à l'élégante robe pourpre. Le nez intense offre une certaine complexité entre not ...
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Cette coopérative de Beaumes-de-Venise, créée en 1956, propose un blanc issu de roussanne, de grenache blanc et de marsanne implantés sur un terroir calcaire. Le nez intense évoque les fleurs, les fru ...
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Situé à une altitude moyenne de 350m, le vignoble occupe 11,5ha sur les terrasses sud du mont Ventoux. Une petite parcelle de 1ha de syrah (80%) et de grenache est dédiée à cette cuvée aux accents de ...
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Depuis quelques éditions déjà, le Grand Jacquet nous donne rendez-vous sous le chêne. C'est là aussi que les vendangeurs se retrouvent avant d'entamer leur journée. Ils ont récolté des raisins de vieu ...
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Fermé, le nez de ce 2011 laisse s'échapper après agitation de subtiles notes de noisette. Les fruits rouges mûrs, la fraise notamment, font leur apparition dans une bouche, elle aussi sur la réserve, ...
Guide 2014
Plus connu des lecteurs pour ses grignan-les-adhémar (anciennement coteaux-du-tricastin), ce domaine, ancienne ferme du château de Grignan, propose un vinsobres de belle facture. Palette aromatique va ...
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Ce sont ces 50ares de vieilles vignes de chardonnay qui sont à l'origine de la création en 1986 de ce domaine, qui atteint désormais 10ha. Chaleureux, le nez de ce 2011 s'ouvre sur des tons de fleurs, ...
Guide 2014
Didier Grappe est un viticulteur bio militant. Avant même que ne paraisse le règlement bio relatif à la vinification, il a pris le parti de réduire au maximum les doses de soufre dans ses vins. Son sa ...
Guide 2014
Edgar Faure, homme politique et orateur hors pair, fut célèbre pour certains aphorismes comme «Ce n'est pas la girouette qui tourne, c'est le vent». Il fut aussi le maire de Port-Lesney où se trouve Y ...
Guide 2014
Si Philippe Butin apparaît très régulièrement dans le Guide, c'est généralement pour ses vins blancs et ses vins jaunes. Mais les coteaux de Lavigny portent aussi du trousseau qui a donné ici un vin r ...
Guide 2014
Cette cuvée a été lancée à l'occasion du centenaire de cette cave coopérative, forte de 45adhérents et d'une production annuelle de 3500hl en moyenne, exclusivement en AOC. Le vin de base a été élevé ...
Guide 2014
Cette cuvée mythique du château de l'Étoile est essentiellement composée de chardonnay auquel est ajouté un soupçon de savagnin (5%). Les Ceps d'or, la cinquantaine flamboyante, ont donné un vin qui a ...
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Ce domaine de 15ha est situé à quelques encablures de l'abbaye romane de Fontcaude, sur la partie argilo-calcaire de l'appellation. Cette cuvée Dantès associe la syrah (80%) au grenache. Elle se pare ...
Guide 2014
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine proche de Lézignan-Corbières, qui a commencé la vente en bouteilles en 1975. Aujourd'hui, Louis Panis exploite 60ha de vignes, épaulé par son fils Guill ...
Guide 2014
Ce 2011 à la robe pourpre évoque la couleur d'une orchidée rare, l'orchis, qui pousse sur les Canaques de Piana en Corse. Le nez libère des notes fruitées, grillées et épicées. La bouche, plus discrèt ...
Guide 2014
Alain Voorons et Wiebke Seubert se sont rencontrés sur les bancs d'une formation agricole à Narbonne et, animés par la même passion, se sont lancés en 2001 dans la création d'un vignoble. Depuis, leur ...
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Ce domaine est ancré dans le paysage fitounais depuis plusieurs générations. C'est dans un bâtiment très ancien que Christophe Lepaumier effectue des vinifications avec minutie et application, à l'ori ...
Guide 2014
Une destinée viticole toute tracée pour Éric et Évelyne Suzanne, lui, fils de viticulteurs à Fitou, elle, fille d'un producteur à Monbazillac: un rapprochement entre le Midi et le Sud-Ouest à l'origin ...
Guide 2014
Imprégné des valeurs de l'ovalie (il fut rugbyman à Narbonne, sa ville natale, et au Stade Français) et initié dès son plus jeune âge aux plaisirs de la vigne par son père Georges, au domaine familial ...
Guide 2014
Ce 2010, né d'un assemblage de syrah, de grenache et de carignan cultivés sur 3,2ha de sol argilo-calcaire, apparaît dans une robe grenat brillant. Le nez offre une jolie diversité aromatiqueavec des ...
Guide 2014
Du château Saint-Méry, on aperçoit le majestueux mont Alaric, où serait caché un trésor des Wisigoths. Ne cherchez pas davantage, les dégustateurs ont déniché ici une petite pépite rubis brillant, ric ...
Guide 2014
Ce domaine est aujourd'hui géré par la maison Dourthe, de belle notoriété, dont l'objectif est de le «hisser au rang des grands vins du Languedoc». Ce négoce bordelais ne fait pas les choses à moitié, ...
Guide 2014
Installé dans l'aire du monbazillac, Jean-Jacques Lacoste exploite 50ha de vignes. Il signe un bergerac sec issu majoritairement du sauvignon, auquel la vinification en fût de chêne a donné puissance ...
Guide 2014
Premier millésime pour François Jaurou, qui s'est installé en 2011 sur 1ha de vignes bien situées sur le plateau de Lamothe-Montravel. Assemblage de merlot (60%), de cabernet franc et de cot, son berg ...
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Première vinification en 2012 pour Bastien Lannusse, fils de Pierre et quatrième du nom à cultiver la vigne sur les terres de Viella. Il signe un pacherenc liquoreux (104g/l de sucres résiduels) mais ...
Guide 2014
Daniel Saint-Orens a élaboré ce moelleux à partir du seul petit manseng. Cela donne un vin d'une belle brillance, d'une bonne intensité aromatique, bien équilibré entre notes boisées et fruitées (agru ...
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Patrick Berdoulet dédie à sa fille un moelleux expressif et généreux à l'olfaction (fruits exotiques, fruits secs, notes florales). La bouche révèle elle aussi une intéressante finesse aromatique et s ...
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Bruno Oulié propose ici un moelleux plaisant, sur la fraîcheur plutôt que sur l'opulence. Le nez, discret mais délicat, mêle fruits frais (nectarine) et nuances florales. On retrouve cette finesse aro ...
Guide 2014
Il y a trente ans, Philippe Pontié, qui venait de prendre les rênes de l'exploitation familiale, voyait un de ses vins sélectionné dans la première édition du Guide. Fidèle au rendez-vous, il propose ...
Guide 2014
Ce domaine familial de 14ha est implanté au carrefour de quatre départements (Lot, Lot-et-Garonne, Dordogne et Tarn-et-Garonne) à Duravel, sur le site d'une ancienne villa gallo-romaine nommée Diolind ...
Guide 2014
Des vignes de malbec âgées de quarante ans, plantées sur un sol argilo-calcaire, ont donné ce vin élevé quinze mois en fût. S'annonçant dans une robe profonde aux reflets violets, il livre un bouquet ...
Guide 2014
Sortis de la cave coopérative en 1991, les Schulte ont restructuré ce vignoble ancien –les moines vendangeaient Beaulieu au XIIes., et probablement les Romains avant eux– planté sur de belles graves. ...
Guide 2014
Très souvent présent au rendez-vous du Guide, Bernard Bouyssou a converti son domaine au bio dès 1990. Depuis 1993, il le conduit en biodynamie. Le jury a retenu ce vin pour son bouquet complexe et él ...
Guide 2014
Au château de Millet, on sait recevoir et c'est dans l'ancien pigeonnier restauré du XVes. que peuvent séjourner les touristes œnophiles. L'occasion de déguster ce floc jaune paille aux reflets brilla ...