Les vins du guide hachette des vins
Du haut des murailles du château de Puyguilhem, non loin de ce domaine viticole, aurait été tiré le premier coup de canon à poudre. Pour Fabien Charron, le millésime 98 est un coup d'essai et un coup ...
Guide 2001
La cuvée Réserve Jean Vigier et la cuvée classique 98 du château, l'une élevée en barrique, l'autre en cuve, obtiennent chacune une étoile. La palette de la Réserve Jean Vigier se développe tout en fi ...
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Luc de Conti s'est installé en 1981 dans cette ferme viticole du XII e s. Le nez complexe du Moulin des Dames se décline en notes d'agrumes et de fleurs, étayées par un boisé fin. En bouche, on appréc ...
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Le château de Gaudou est un vignoble de 32ha, situé sur la commune de Vire-sur-Lot. Son cahors Renaissance a bénéficié d'un élevage en fût de chêne neuf de quatorze mois et s'est ainsi habillé d'une r ...
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Un vin riche, bien construit, aujourd'hui un peu dominé par le boisé qui masque légèrement les arômes d'amande et de poire. En bouche, l'équilibre est agréable malgré une finale encore un tantinet amè ...
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Eric Kauffer, à la barre depuis 1999, présente ici la dernière fabrication de son père Michel qui créa le domaine de Cazeaux (jardin, en gascon) et qui fut à l'origine avec quelques autres de l'AOC fl ...
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Le domaine des Salesses, créé en 1959, compte aujourd'hui 25ha de vignes. Le cépage loin-de-l'oeil a été récolté tardivement pour produire ce gaillac contenant 95g/l de sucres. Or pâle d'une bonne cla ...
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Quelques variations sur le moelleux bien interprétées: le gaillac doux Harmonie 98 (30à 49F), cité par le jury, laisse la vedette à la cuvée Concerto, parée de beaux reflets dorés. Les premières notes ...
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Un vin plaisir... un vin gourmand... Il suffit d'observer la robe jaune intense aux reflets cuivrés pour être tenté. Le nez assez complexe évoque les agrumes, les fruits mûrs, ainsi qu'une pointe de t ...
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Sur un magnifique terroir argilo-siliceux, le petit manseng de Charles Hours ne laisse jamais indifférent. L'or habille ce jurançon. Ses parfums intenses et typés (agrumes et fleurs, fruits exotiques, ...
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Issu de petit manseng, ce jurançon s'habille d'une robe paille dorée assez vive. Son nez frais et intense livre des senteurs florales, des notes de fruits exotiques et d'épices sur fond boisé. La bouc ...
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Encore un peu fermé, ce monbazillac livre au nez des notes de surmaturation sur fond boisé. Il surprend le dégustateur par ses arômes exotiques et sa richesse en sucres. La structure est en effet ampl ...
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L'abricot confit se révèle pleinement au nez, accompagné de quelques touches boisées. Bien équilibrée et de puissance moyenne, la bouche conserve cette dominante fruitée, soutenue par un côté vanillé ...
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La Dame de Bonières obtient une étoile comme dans le millésime précédent. La robe présente une teinte jaune paille. Le bois domine encore le nez mais l'on sent poindre le fruit. Le fruit mûr se révèle ...
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Sous une robe profonde, presque violacée, ce bandol laisse échapper un bouquet fruité aux notes de myrtille et de griotte. Après aération, la bouche devient goûteuse: sa densité tannique s'affirme dan ...
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Une propriété ancienne et riche d'histoire, qui, entre vignobles et oliviers, connut des sorts plus ou moins heureux. Après le gel de 1956 et la reprise par l'actuel exploitant, la vigne a désormais p ...
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Le domaine, dont l'origine remonte au XV e s., est tout aussi connu pour son huile d'olive que pour son vin. Le jury a apprécié ce bandol harmonieux, au fruité suave et aux saveurs douces qui perduren ...
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Les plus vieilles vignes du domaine sont réservées à l'élaboration de cette cuvée. Certains ceps ont largement dépassé les cinquante ans. Ils ont produit un vin concentré, très profondément aromatique ...
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Remontant au XVII e s., ce domaine est installé sur les coteaux de Veyrolles. Il a reçu de nombreux coups de coeur, notamment dans la dernière édition. Voici un bandol bien typé qui prend son temps po ...
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Entre bandol et côtes-de-provence, le domaine cultive 12ha d'un seul tenant. Luc Sorin, vigneron d'origine auxerroise qui a repris les rênes en 1994, a laissé une empreinte presque bourguignonne à ce ...
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Vincent Van Gogh fut inspiré par ce mas dont il peignit la façade est. Juste retour des choses, la richesse des couleurs de ce peintre se serait-elle transmise aux vins de ce domaine? Celui-ci, dans s ...
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Il mérite bien son étoile, ce 99 jaune pâle à reflets verts. Il s'avère puissant tout en délivrant des notes aromatiques fraîches (agrumes) où se mêle un boisé très fin. Bien équilibré, il est en harm ...
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Sur les sables et les schistes du golfe de Saint-Tropez, le grenache et le tibouren ont des spécificités inimitables. Cette nuance pâle discrètement ocre, ces odeurs savamment fondues d'abricot, de pa ...
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Au versant sud de la Sainte-Victoire, la chaleur qui mûrit les raisins est modérée par l'altitude des terroirs. Cette cuvée particulière est un heureux assemblage de syrah et de cabernet élevés sous b ...
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A l'ouest de l'appellation, les vignerons de la Sainte-Victoire se sont mobilisés pour affirmer l'identité et la spécificité de leur terroir. Cette démarche ne manque pas de fondement, comme le prouve ...
Guide 2001
Le château Vignelaure, racheté voilà cinq ans par David O'Brien, figure régulièrement dans le Guide. Il cumule cette année les étoiles. Le jury ne tarit pas d'éloges sur ce vin rouge et lui prédit un ...
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Un assemblage de grenache (55%) et de syrah (45%), un rendement de 23hl/ha et un tri rigoureux de la vendange: telles sont les conditions d'élaboration de la cuvée de prestige du domaine, qui porte le ...
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Etabli à Banyuls-sur-Mer, Bernard Sapéras produit toute une gamme de vins aussi originaux qu'intéressants. Cette cuvée des Espérades présente une robe à reflets cerise et des notes de petits fruits ro ...
Guide 2001
Un collioure que l'on pourra découvrir à la ferme-auberge de ce domaine, situé au bord d'une des criques à l'abri du Cap Béar, entre Port-Vendres et Banyuls. Ses arômes de baies rouges sauvages se fon ...
Guide 2001
Les arômes de noyau sont encore écrasés par la puissance tannique de ce 98. Mais sa très belle structure et l'harmonie entre l'élevage en fût et l'expression intrinsèque du vin ont su séduire l'ensemb ...
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Vigneron à Corneilla-de-la-Rivière et à Maury, R.Pouderoux est particulièrement sensible à la notion de terroir et s'attache à rechercher sa meilleure expression. Ainsi, ce maury rouge travaillé à l'i ...
Guide 2001
Quelle AOC viticole française peut aujourd'hui avec autant d'aisance proposer des vins de dix, vingt, voire trente ans comme ce Château du Parc? Méconnus rivesaltes qui se déclinent avec autant de bon ...
Guide 2001
Homme de culture, curieux et passionné, Henri Lhéritier met tout son art dans la sélection de ce grenache dont il sait parfaitement exprimer le fruit. L'approche est intense, jeune et vive. Surpris de ...
Guide 2001
Dès les premiers tournants de la côte rocheuse, la route étroite serpente jusqu'au mas que l'on découvre avec surprise, telle une oasis dans le maquis de chênes-lièges. L'or est dans le verre, brillan ...
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Roberto Ferrari fait appel à un faible pourcentage de cabernet-sauvignon pour étayer son merlot del Ticino. Rubis à reflets grenat, le vin délivre des notes exotiques de bonne intensité sur un fond bo ...
Guide 2001
Au pied du majestueux château de Cressier, une belle et grande demeure viticole bâtie en 1505 abrite la Cave des Lauriers. Depuis 1875, cinq générations de la même famille se sont transmis un savoir-f ...
Guide 2001
Ce domaine familial a été créé en 1888 dans la commune de Saint-Pierre-de-Clages, connue pour sa belle église romane. Christian Crittin propose aujourd'hui un vin de cabernets gras et complexe. Rouge ...
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Depuis 1893, cette maison familiale produit du vin à Bremgarten à partir de ses propres vignobles ou de vendanges achetées à d'autres viticulteurs. Le pinot noir a bénéficié d'un élevage en barrique p ...
Guide 2001
Le pinot noir représente 85% du vignoble sur cette exploitation familiale créée en 1983. Fruité, souligné d'une ligne boisée issue d'un élevage en barrique, ce vin propose dans une structure réussie u ...
Guide 2001
L'élégance se traduit dès l'analyse visuelle par une teinte jaune à reflets verts, puis se confirme au nez dans les arômes de fruits nuancés de noisette. Très vif, ce vin repose sur des tanins légers ...
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Cette exploitation familiale depuis 1931 vinifie la récolte de ses 2ha de vignes, ainsi que d'autres vendanges schaffhousoises. Sa Cuvée 2000 est un pur pinot noir habillé d'une robe rouge foncé. Le n ...
Guide 2001
Antoine Zimmer est à la tête d'un vignoble de 10ha fondé en 1848. Son gewurztraminer du Sporen affiche une superbe robe d'or. Les arômes de fruits confits dominent le nez, assortis d'une nuance de fru ...
Guide 2001
Située à l'entrée de Ribeauvillé, cette cave mérite une visite pour ses foudres plus que centenaires, et pour ses vins bien sélectionnés, comme cette Réserve personnelle. D'abord fermé, ce gewurztrami ...
Guide 2001
Le gewurztraminer de vendanges tardives élaboré par la même exploitation est fort réussi. La robe est d'un jaune soutenu; le nez, encore fermé, laisse percer des senteurs de coing et de fruits confits ...
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Une robe d'un jaune soutenu, un nez parfumé de rose, d'épices et de fruits (ananas), un palais d'une belle fraîcheur, puissant, équilibré, où l'on retrouve les épices associées au coing: ce sont là le ...
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Terroir marno-calcaire lourd et caillouteux, le Sonnenglanz est particulièrement favorable au gewurztraminer et au pinot gris. Cette dernière variété avait donné un superbe 96 sur ce même grand cru. L ...
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Créé en 1990, ce jeune domaine est passé de 3,50ha à 8ha de vignes. Il commercialise quelque 60000 bouteilles par an. D'un jaune d'or magnifique, son gewurztraminer de vendanges tardives présente un n ...
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La famille Bernhard est dans la viticulture depuis 1802. La nouvelle génération est représentée par Frédéric, oenologue, qui vient de rejoindre l'exploitation après plusieurs stages qui l'ont mené jus ...
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Situé à Dahlenheim, au sud-ouest de Strasbourg, ce domaine compte plus de 18ha de vignes, ce qui est très important pour l'Alsace. Issu d'un terroir marno-calcaire, son gewurztraminer de vendanges tar ...
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Cette vaste propriété exporte près des deux tiers de sa production. Née en 1810, elle a surtout été développée par Ernest Schlumberger. Aujourd'hui elle compte quelque 70ha classés en grand cru. Le Sp ...
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Une maison familiale probablement aussi connue que la cité où elle a pignon sur rue depuis plus de trois cent cinquante ans: n'exporte-t-elle pas sa production de la Finlande au Japon? Elle a contribu ...
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Le château de Riquewihr appartenait aux ducs de Wurtemberg. En 1752, Voltaire leur prêta quelque 540000 livres et bénéficia en contrepartie d'une hypothèque sur les vignes qu'ils possédaient dans le S ...
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Cette cuvée Maxime provient de Husseren-les-Châteaux, commune qui possède les vignobles les plus élevés de la route des Vins (près de 400m). D'un jaune paille à reflets or, elle se distingue par des a ...
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François Wischlen exploite depuis 1981 le domaine familial de 5ha fondé par son grand-père à Westhalten. On retrouve dans cette édition son tokay grand cru. Le 97 jaune d'or reflète par sa chaleur le ...
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Ces autres Hartmann de Voegtlinshoffen, établis eux aussi dans ce village depuis le XVII e s., proposent un pinot gris jaune d'or, au nez tirant sur les fruits confits avec des nuances de sous-bois. D ...
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Philippe Gocker a également bien réussi son pinot gris de vendanges tardives. D'un vieil or brillant, ce 97 livre des senteurs de réglisse, de cire et de miel, nuancées de pain grillé et de fruits sec ...
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Cette maison est spécialisée dans la vente aux professionnels du vin: cavistes, importateurs... 75% de sa production est écoulée sur les marchés à l'étranger. Jaune or à l'oeil, son gewurztraminer ven ...
Guide 2001
Cette importante exploitation (12ha de vignes) est solidement établie à Rouffach, chef-lieu de canton et centre viticole. Régulièrement présente dans le Guide, elle a élaboré un vin de vendanges tardi ...
Guide 2001
Etablie dans la rue principale d'Eguisheim, à proximité de la mairie, cette exploitation possède des vignes dans les meilleurs terroirs de la commune, notamment dans les grands crus Eichberg et Pfersi ...
Guide 2001
Cette cuvée, au fruité fin, présente aussi quelques notes minérales. Une belle expression de fruits mûrs se développe au palais, sur un fond souple et rond. La persistance, liée à la fraîcheur, donne ...