Les vins du guide hachette des vins
Lamartine avait sa chambre dans ce château — construit en 1630 par le sieur Bonnet, échevin de la ville de Mâcon, et remanié sous l'Empire. Les bâtiments et le domaine ont été acquis par le père de P. ...
Guide 2007
Ce moulin-à-vent provient de parcelles situées sur les coteaux de La Rochelle et des Vérillats appartenant au comte de Sparre à Chénas; elles sont exploitées en métayage par Catherine et Maurice Gay. ...
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Bernard Méziat exploite un domaine de quelque 11 ha de vignes, situé pour l'essentiel dans l'aire d'AOC moulin-à-vent. Né de ceps d'une cinquantaine d'années plantés sur des sols siliceux et granitiqu ...
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Le domaine, dont les origines remontent à 1820, est exploité depuis 1993 par la quatrième génération, qui a vinifié ce 2004 grenat intense et au nez puissant. On y découvre un fruité varié fait de pêc ...
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Grenat d'une limpidité parfaite, ce moulin-à-vent présente un nez complexe et déjà bien ouvert où se marient dans une belle harmonie des senteurs florales et épicées ainsi que des nuances de cassis et ...
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Chânes mérite une visite pour son église romane bien dans le style mâconnais et ses familles dévouées à la cause de la vigne et du vin, comme les Martin. Installé depuis une dizaine d'années, Cédric M ...
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Un tout jeune domaine, constitué par une succession d'achats et de reprises effectués à partir de 2001. Il totalise en 2006 près de 6 ha. Céline et Cyrille Midey signent un saint-amour rubis à reflets ...
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Les Descombes exploitent leurs 15 ha de vignes. L'installation de leur fils sur le domaine est bienvenue, si l'on considère que la commercialisation des bouteilles a augmenté de 40 % en deux ans. Roug ...
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Une progression intéressante pour Michel Laplace: d'abord salarié (en 1973) sur les vignes de ce domaine, il les exploite en métayage à partir de 1976 avant d'en devenir propriétaire. À la tête de 10 ...
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Des vignes de plus de quarante ans cultivées sur des sols granitiques, caillouteux et sablonneux, ont donné naissance à cette cuvée rouge foncé aux nuances de fruits rouges. C'est le cassis que l'on d ...
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Construits en 1806 sur une colline, les bâtiments de cette propriété font face au château médiéval de Châtillon-d'Azergues. Le domaine est entré dans la famille Pérol au début du XX e s. Rouge profond ...
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Le nom de ce domaine familial est un clin d'oeil: ses 15 ha de vignes sont depuis quinze ans sous la garde de Claude Berger, qui les conduit selon les principes de l'agriculture raisonnée. Le beaujola ...
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C'est dans un cuvage construit en 1857, tout en pierres dorées et surmonté d'une belle charpente, qu'a été élaborée cette cuvée rouge vif aux parfums assez intenses et typés de bonbon anglais. Sa chai ...
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Tous les bâtiments du domaine ont été construits par un aïeul en 1857. Installé en 1977, Jean-Pierre Lassalle est un partisan résolu de l'agriculture raisonnée, ce mode de conduite de la vigne qui pre ...
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Situé à 100 m du château de Montmelas, ce domaine est conduit par Jean-Noël Sambardier depuis 1972. Ce dernier a élaboré une cuvée d'un beau jaune, aux senteurs assez puissantes de fleurs et de fruits ...
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Cette exploitation, établie dans le village de Salles-Arbuissonnas, riche d'un prieuré roman, a développé l'accueil touristique: gîte rural, salle de réception... Elle propose un beaujolais or pâle au ...
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Ce domaine, créé au XVIII e s., dépendait à l'origine du château de Bagnols, massive forteresse du XIII e s., remaniée aux époques postérieures et aujourd'hui transformée en hôtel de luxe. Il a gardé ...
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Installé en 1992, Olivier Bérerd exploite près de 29 ha. Des vignes de quarante ans plantées sur des sols granitiques ont donné naissance à ce 2005 grenat limpide, au nez expressif associant la grosei ...
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Exploité par Jean-Charles Perrin depuis vingt ans, ce domaine, qui porte le nom de la vallée qui le borde, s'étend sur 7,50 ha. Des vignes de chardonnay âgées de vingt-cinq ans sont à l'origine de cet ...
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Il y a cinquante ans, cette propriété était exploitée en polyculture: la vigne y côtoyait les céréales et les pâtures. Reflétant les mutations des dernières décennies, elle s'est spécialisée, et ses q ...
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Si le régnié 2005 de l'exploitation a été cité, le jury a préféré ce beaujolais-villages. Rubis très foncé, ce 2005 exhale d'intenses et envoûtantes senteurs de fruits rouges et de cassis. Un fruité q ...
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Christian Vivier-Merle exploite 16 ha de vignes en agriculture raisonnée. Des ceps de trente-cinq ans implantés sur des marnes fossiles ont donné naissance à cette cuvée d'un rouge sombre presque noir ...
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Ce domaine, qui a brillé ces dernières années en rouge, avec notamment un coup de coeur, montre ici son savoir-faire en blanc avec ce 2005 or pâle aux reflets verts. Très aromatique, ce vin libère d'i ...
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Des bâtiments des XVII e et XVIII e s. regardant le sud commandent un vignoble d'une dizaine d'hectares. De jeunes plants de chardonnay sont à l'origine de cette cuvée jaune aux reflets dorés et au ne ...
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À la tête de 27 ha de vignes, Lucien et Jean-Marc Charmet sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au milieu du XVII e s. On retrouve cette année encore leur cuvée Masfraise dans un mill ...
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Michèle et François Descombes sont installés dans une demeure de la fin du XVIII e s. regardant la plaine de la Saône. Ils ont conservé un pressoir Marmonier de 1920 encore en service. Ce beaujolais-v ...
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Des vignes cultivées sur des sols plutôt argileux ont donné naissance à ce vin rouge sombre au nez de fruits noirs relevés d'épices. Un 2005 marqué par des tanins encore sévères mais qui indiquent un ...
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En 1990, à l'âge de vingt-deux ans, Bernard Jomain a pris en charge une métairie du château de La Chaize. Installé dans des bâtiments datant de 1500, il exploite aujourd'hui 9 ha de vignes. De ceps âg ...
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Fortifié au Moyen Âge, le château de Saint-Lager a été remanié à la Renaissance. Autrefois, toute la face orientale du mont Brouilly en dépendait. Aujourd'hui, le vignoble se limite aux 8,50 ha qui en ...
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Située au lieu-dit de La Roche, la propriété, qui existe depuis deux cent cinquante ans, offre une vue panoramique sur le vignoble. Denis Périllat-Merceroz exploite 3,6 ha aux alentours. Il propose un ...
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Philippe Pitaud a repris en 2002 ce domaine: environ 7 ha de vignes implantées à flanc de coteau et exposées au sud-est. Des ceps de cinquante ans sont à l'origine de ce vin grenat profond aux parfums ...
Guide 2007
Le domaine, qui bénéficie du label Bienvenue à la ferme, propose trois chambres d'hôte. Son vignoble s'étend sur 15 ha. Grenat foncé, son brouilly, d'abord discret au nez, livre peu à peu de complexes ...
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Laurent Charrion signe deux vins: un fleurie 2005, né de vignes très jeunes (cinq ans) et qui obtient une citation; et ce côte-de-brouilly issu de vignes de plus de cinquante ans. D'un pourpre intense ...
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Très attaché aux méthodes traditionnelles, Marc Duvernay signe un vin rubis foncé intense à l'oeil, franc, complexe, vineux et puissant au nez. La matière harmonieuse et élégante de ce 2005 révèle une ...
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La famille Jambon dispose de 30 ha de vignes répartis dans quatre aires d'appellation. Elle signe un brouilly grenat intense aux parfums de fruits rouges et de cassis. Rond à l'attaque, fruité, équili ...
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À la tête de 12 ha de vignes, Jean-Luc Bernillon signe un brouilly né de sols sableux: un vin rubis aux parfums de cassis et de fraise d'une bonne intensité. Plus discrètement fruité en bouche, souten ...
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Dominique Bouillard conduit les 8 ha du domaine familial et gère un gîte rural. Le brouilly qu'elle a proposé est d'un rubis clair et brillant, et libère au premier nez des parfums de cassis et de mûr ...
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Ce domaine établi au pied de la colline de Brouilly est équipé d'une salle de réception pour soixante personnes. On pourra y goûter ce côte-de-brouilly d'un rubis avenant, qui s'ouvre sur des parfums ...
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Florence et Didier Condemine exploitent près de 13 ha de vignes, dont certaines parcelles ont un âge respectable. C'est le cas de ce brouilly né de ceps de cinquante ans. D'un rubis aux reflets grenat ...
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D'un rouge violacé intense, cette sélection s'ouvre sur des parfums de fruits noirs et de groseille. Après une attaque plutôt riche, des tanins puissants prennent le pas sur la rondeur de la chair, ma ...
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Les Beillard signent deux cuvées de brouilly, toutes deux issues de vignes de quarante ans. La préférée est celle-ci, qui affiche une robe d'une rare intensité pour un gamay, rouge à reflets violets p ...
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Dirigée par le petit-fils du fondateur, cette maison de négoce familiale, créée en 1920, est restée au coeur du Beaujolais, même si elle distribue aussi des vins de vignobles plus méridionaux. Elle a ...
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La marque Pierre Chanau est celle des vins d'Auchan. Ce brouilly a été vinifié par la maison Alliance des Vins fins à Juliénas. D'une couleur engageante, rouge à reflets violets, il apparaît plutôt di ...
Guide 2007
Créée au milieu du XIX e s., cette maison de négoce beaujolaise propose surtout des vins de la région. Une belle homogénéité ressort des sélections de ce millésime, avec trois vins jugés très réussis: ...
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Fondée en 1960, cette coopérative rassemblait à l'origine quatre-vingt-trois viticulteurs. Elle regroupe aujourd'hui deux cent quarante adhérents et vinifie 255 ha de vignes qui produisent environ 15 ...
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Diffusée par l'Alliance des vins fins, cette cuvée rouge intense exprime de complexes parfums épicés. Certains dégustateurs auraient souhaité plus de caractère pour un cru, mais tous apprécient son at ...
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Installé en 1992, Pascal Aufranc exploite un vignoble de coteau d'un seul tenant. Il a acquis en 2005 une parcelle plantée de vignes de quarante ans dont il a tiré un juliénas Vieilles Vignes 2005 (8 ...
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Propriété du couvent des Ursulines de Mâcon au XIX e s., ce domaine a été acquis par la famille Colvray en 1990. Des vignes de quarante ans sont à l'origine de ce chénas rubis intense aux nuances viol ...
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Une croix élevée dans le vignoble a donné son nom au domaine, acquis par la famille Perrachon en 1888. Elle est en granite, comme les sols à l'origine de ce chénas issu de ceps de plus de cinquante an ...
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Le nom de ce domaine lui vient de ses anciens propriétaires, des Parisiens, et la famille Charvet, qui a racheté ces terres en 1975, l'a gardé. On taille ici surtout la vigne, et l'on récolte des ment ...
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Le P'tit Paradis se niche en Beaujolais, à flanc de coteau sur une pente calme peuplée de vignes. Il a des qualités de constance et manque rarement le rendez-vous du Guide. Le r'voilà avec son moulin- ...
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Le domaine fondé par Émile Cheysson appartenait avant la Révolution à l'abbaye de Cluny. Depuis le parc, la vue s'étend jusqu'aux Alpes. Dans la cave du XVII e s. a été élevée une cuvée rubis foncé au ...
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Daniel Condemine cultive le domaine familial constitué par son arrière-grand-mère en 1921 et qui compte aujourd'hui un peu plus de 7 ha. Une chapelle du XVII e s. a donné son nom à cette cuvée issue d ...
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Située à 500 m du château de La Pierre (XIV e s.), cette exploitation a présenté une cuvée rubis brillant aux subtils parfums de berlingot de Carpentras et de fruits rouges associés à une note minéral ...
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D'un rouge presque violet, ce chiroubles élevé pendant quatre mois en cuve et en foudre dans des caves voûtées du XVII e s. libère d'intenses parfums fruités (cassis, cerise) et floraux (rose). La fra ...
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Ce domaine familial s'étend sur 18 ha. Sa cuvée Vieilles Vignes affiche une robe rubis intense et libère des parfums de groseille, de fraise et de framboise qui s'épanouissent agréablement au palais. ...
Guide 2007
Des vignes de trente ans, cultivées sur des sables granitiques, ont donné naissance à cette cuvée mise en bouteilles par Roland Bouchacourt. Brillant de reflets fuchsia, agréable au nez, ce 2005 mêle ...
Guide 2007
Installé en 1998 sur le domaine familial, Jean-François Pâtissier remet en service cinq à six fois par an l'ancien four à pain de la propriété. Il s'active surtout au cuvage, et propose ici un fleurie ...
Guide 2007
Ce domaine familial a été repris cette année par Laurent Savoye, fils d'Yves. Son beaujolais-villages 2005 (3 à 5 €), cité dans le millésime précédent, obtient cette année une étoile. Un joli vin à bo ...
Guide 2007
Depuis 1994, la famille Mathray est installée à 500 m du centre de Fleurie. Les camping-cars sont les bienvenus sur le domaine, où les visiteurs pourront découvrir la production des 9 ha de la proprié ...