DOMAINE PASCAL AUFRANC

Vignes de 1939 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé en 1992, Pascal Aufranc exploite un vignoble de coteau d'un seul tenant. Il a acquis en 2005 une parcelle plantée de vignes de quarante ans dont il a tiré un juliénas Vieilles Vignes 2005 (8 à 11 €) qui est cité. Quant à ce chénas, il provient de ceps de soixante-six ans. Rouge intense, ce 2005 livre d'agréables notes de groseille et de fruits rouges légèrement poivrés. Dans la lignée des premières impressions, la bouche révèle des arômes complexes et une structure tannique de qualité, assez puissante. Un vin très bien fait qui accompagnera pendant trois ou quatre ans volailles et viandes blanches.

Détail du vin Domaine pascal aufranc

Garde :

-

Production :

7 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).