Les vins du guide hachette des vins
Avec ce 2007, les vignerons des Caves de Béziers proposent un vin charnu, aux jolies notes mentholées. Mûr, équilibré, aux tanins soyeux, ce merlot accompagnera des viandes blanches aux petits légumes ...
Guide 2009
Une personnalité qui s'affirme au premier regard avec un habit d'or aux reflets d'émeraude. Le nez et la bouche révèlent un souci de modernité: notes florales et fruitées (pêche blanche), vives et exp ...
Guide 2009
Ce vignoble de 170 ha, le plus méridional de la vallée du Rhône, est implanté sur les terres sablo-limoneuses de l'Isle Saint-Jacques. Ce chardonnay présente un nez délicat de fleurs des prés. La bouc ...
Guide 2009
Ce domaine certifié Producteur de vin du Parc naturel régional de Camargue présente un 2007 fort sympathique et plaisant. Les fruits rouges, la réglisse et le bourgeon de cassis dominent tant au nez q ...
Guide 2009
Grenache (40 %), cabernet et caladoc (croisement entre le grenache noir et le cot) composent ce rosé. Les notes acidulées de confiserie sont équilibrées par la douceur de la finale. Un vin bien fait, ...
Guide 2009
Il est gourmand et gouleyant ce merlot des vignerons d'Éguilles. Souple et léger, frais, légèrement réglissé, c'est un vin facile à boire, à déguster dès aujourd'hui sur des côtes d'agneau grillées ou ...
Guide 2009
Vous avez en vue un repas convivial entre amis et vous devez accompagner des grillades? Ne cherchez plus, ce Caladoc rosé est le vin qu'il vous faut. Son nez de fruits frais (fraise, framboise, cassis ...
Guide 2009
Confidence pour confidence, c'est très réussi. À l'exubérant merlot (65 %), on a adjoint les méditerranéens carignan et syrah pour une ronde savoureuse, fraîche et gouleyante, marquée par les fruits r ...
Guide 2009
Un assemblage de chardonnay (60 %), de viognier (30 %) et de chasan (10 %), un terroir argilo-calcaire bien drainé, des brises nocturnes rafraîchissantes, une rencontre de six mois avec le chêne, voic ...
Guide 2009
Ce négociant perpignannais propose un blanc sec issu de muscat (75 %) associé au macabeu et à un soupçon de grenache blanc. Un vin de bonne tenue à la robe cristalline, pâle, au nez intense et muscaté ...
Guide 2009
Né en 2003 de la fusion de trois caves, la coopérative de La Cadière-d'Azur regroupe quatre cent vingt viticulteurs et 800 ha en AOC bandol et côtes-de-provence et en vin de pays. Ce 2007 mi-carignan ...
Guide 2009
Le domaine se trouve sur un site exploité à l'époque médiévale par les Templiers. Leur empreinte est encore visible: caves voûtées, tour carrée. C'est dans un chai bien équipé qu'on a élevé ce vin rou ...
Guide 2009
En ces lieux où, autrefois, on rouissait le chanvre, les chais abritent de sympathiques vins de pays. Ce rosé, issu de cabernet-sauvignon, en est un bon exemple. Le regard se laisse attendrir par une ...
Guide 2009
La famille Gardrat est établie ici depuis 1894. La robe grenat de cette cuvée de merlot élevé six mois sous bois annonce un début d'évolution. Assez intense, le nez signale une bonne qualité de la ven ...
Guide 2009
La Cave de Saint-Sornin propose cette cuvée issue d'un assemblage de merlot (55 %) et de cabernet-sauvignon, élevée quatorze mois en fût. On est séduit par l'olfaction complexe mêlant les fruits confi ...
Guide 2009
Un vin qui affirme déjà sa personnalité sur ces parcelles où on pratique la culture en lyre. La robe, striée de reflets émeraude, exhibe une grâce ravageuse. La typicité de l'auxerrois s'affirme au ne ...
Guide 2009
Ce domaine de près de 9 ha est en conversion bio depuis 2006. Il propose un sauvignon au nez délicat, floral et fruité (ananas, agrumes). L'attaque est vive, un brin perlante, la bouche légère, bien f ...
Guide 2009
Un assemblage de gamay (75 %) et de négrette pour ce vin à la robe cerise limpide. Le nez mêle la cerise, la fraise et la framboise. L'attaque souple et fruitée ouvre sur une bouche ronde et fraîche, ...
Guide 2009
En plus des madirans et pacherenc, la Cave de Crouseilles propose également une gamme intéressante de vins de pays. On retient ici le Papillon rouge 2007, la Sélection rosé 2007 et ce blanc 2007, décr ...
Guide 2009
Vignerons depuis trois générations, également négociants depuis 1984, les Laplace proposent un 2007 très fruité tant au nez qu'en bouche: cassis, cerise griotte, framboise. Une note poivrée rehausse l ...
Guide 2009
Alain Brumont signe un joli duo de tannat et de merlot. Le premier apporte sa puissance et ses tanins, le deuxième sa souplesse et ses arômes de fruits rouges confiturés. L'ensemble est prêt à accompa ...
Guide 2009
Mettre en avant le malbec (cot ou auxerrois c'est selon), tel est l'objectif de cette gamme. C'est plutôt très réussi. Derrière sa robe rouge très foncée, presque noire, on découvre un nez d'abord tim ...
Guide 2009
C'est en 2000 que Christophe Boizard s'installe sur ce domaine créé en 1965 par la famille Chaumet-Lagrange. Son 2007 se présente paré d'une robe rouge soutenu à reflets violets. Le nez s'exprime en f ...
Guide 2009
Un assemblage de merlot et de syrah pour ce 2007 habillé de grenat. On appréciera le nez intense de petits fruits rouges et la souplesse d'une bouche gouleyante. À déguster sur une langue de boeuf. ...
Guide 2009
Un vin courtois et délicat, vêtu d'une élégante tenue rubis, à boire sur des tapas au jambon sec, olives et tapenades. Au nez ce sont les fruits mûrs confiturés qui dominent. La bouche est souple et f ...
Guide 2009
Un mystérieux souterrain de 2 km reliant le domaine à La Bégude, l'assassinat du premier propriétaire des lieux par son cocher au XVIII e s., des histoires à raconter au coin du feu, autour d'une entr ...
Guide 2009
Christian Morel, à la tête de ce vignoble de 93 ha depuis 1984, signe un vin issu du colombard (60 %) et du sauvignon. Le nez dévoile des arômes de pomme, de pêche blanche et d'ananas. Le palais évolu ...
Guide 2009
Entre Pézenas et le Cap d'Agde, André Garcia a modernisé et agrandi une propriété familiale de 40 ha acquise en 1910. Peu présent dans la région, le sauvignon a néanmoins réussi à prospérer sur quelqu ...
Guide 2009
Accrochés à des marnes sableuses, merlot, grenache et syrah ont donné cette cuvée habillée de pourpre, au nez fin et expressif de fruits rouges, de bourgeon de cassis et de réglisse. Pleine et hardie, ...
Guide 2009
Les vignerons de Gascogne présentent deux vins, un rouge, un rosé, assemblés à l'identique: tannat (60 %) complété de merlot et cabernets à parts égales. Cette Florenbelle dévoile un nez intense de ti ...
Guide 2009
La pie voleuse, représentée sur l'étiquette, qui se goberge de syrah et de grenache, est un clin d'oeil à l'emblème du village d'Abeilhan. On servira ce 2007 à l'apéritif ou sur des entrées légères (p ...
Guide 2009
Ces terres du cot (Terra d'Olt en occitan) présentent deux cuvées de... malbec très réussies. D'abord ce 2007, à la robe noire nuancée de pourpre. Le nez déjà bien évolué, intense, libère des notes de ...
Guide 2009
Une robe profonde à reflets pourpres habille ce cabernet-sauvignon intense, ample, charpenté par des tanins bien présents mais de qualité. Une attente sera nécessaire pour apprécier pleinement ce mill ...
Guide 2009
Une cuvée plutôt confidentielle que cet assemblage à parts égales de syrah et de merlot. C'est un vin à la structure légère soutenue par des tanins soyeux, dominé par les arômes de fruits rouges (frai ...
Guide 2009
Ces vieux ceps ont soixante ans: merlot, grenache et 10 % de cabernet-sauvignon, complantés sur argilo-calcaires. Ils ont donné un vin prometteur et concentré, au nez de fruits noirs et rouges. La bou ...
Guide 2009
Un chardonnay bien soigné, né sur un sol argilo-calcaire. Il a subi une macération pelliculaire à basse température et six mois de cuve. Cela donne un vin très aromatique, aux notes de fruits exotique ...
Guide 2009
Un rosé à dominante syrah (90 %), le grenache en appoint, fringant dans sa robe intense aux reflets parme. Framboise, griotte, grenade composent un nez frais et soutenu. Un vin tonique pour une cuisin ...
Guide 2009
Arielle Vatan propose un pinot noir de belle expression, né dans le Sancerrois, élevé en cuve et pour 5 % en fût, qui présente une robe pourpre profond. Au nez intense et complexe répond une bouche so ...
Guide 2009
Un rosé pâle, couleur fleur de pêcher, un nez fin, une bouche fraîche et fruitée (cassis). Un vin harmonieux que l'on réservera aux viandes blanches. Également présentés par les vignerons de Pomérols, ...
Guide 2009
Un rosé bien maîtrisé à dominante cinsault (80 %), associé au grenache. L'oeil offre une pâleur élégante et brillante. Le nez dévoile des notes fines de fraise. L'attaque est souple et ronde, mais la ...
Guide 2009
À 10 km de Montélimar et ses nougats, à 15 km de Dieulefit et ses poteries, la cave de Valdaine, fondée en 1949, présente un assemblage de merlot (80 %) et de grenache. Un vin au nez intense de fruits ...
Guide 2009
Non loin du parc zoologique de la Boissière du Doré, venez déguster les vins de Christelle et Thierry Brangeon dans un caveau flambant neuf: Le Vin d'Ici. Ce gamay violet intense exhale les fruits rou ...
Guide 2009
Pour sa troisième année de vinification, Yan Cogné signe à nouveau deux vins très réussis. En rouge et en rosé, il maîtrise son gamay. Le rouge a été apprécié pour sa couleur intense, presque violacée ...
Guide 2009
En une nuit d'hiver 1956 de triste mémoire, tous les oliviers gelèrent. Depuis la vigne règne en maître ici, et notamment le marselan, croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir. Il a ...
Guide 2009
À la Petite Jaunaie, vous serez accueilli dans une ancienne ferme datant de 1900, typique de la région nantaise. Le cabernet-sauvignon du domaine séduit par sa robe rubis intense. Une multitude d'arôm ...
Guide 2009
Un vignoble de 200 ha d'un seul tenant, entourant un château du XIX e s. et ses imposantes tours jumelles. Béatrice et Christine Vic ont élaboré un chardonnay de fraîche plénitude, né de vignes planté ...
Guide 2009
Rebaptisé Rêva lors de son rachat en 2004, ce domaine présente un rosé très pâle aux milles saveurs: abricot, pêche, rose, pamplemousse entre autres. La bouche vive et ronde à la fois est à la hauteur ...
Guide 2009
Proche de Martigné-Briand, en Maine-et-Loire, ce domaine se particularise par ses caves troglodytiques en roche coquillière. Son chardonnay se pare d'une robe dorée. La bouche souple et ronde se parfu ...
Guide 2009
Saint-Maximin, sa basilique du XIII e s., ses grandes orgues, son couvent royal et à 300 m le domaine Saint-Jean-le-Vieux et sa cave d'architecture néo-provençale. Vous y dégusterez ce chardonnay fin ...
Guide 2009
Ce domaine, commandé par un château de style italien, fut le lieu de tournage du film le château de ma mère. Dans la même famille depuis 1802, il est conduit aujourd'hui par la huitième et la neuvième ...
Guide 2009
Sur les terres à vignes d'un ancien couvent, la famile Bubola a planté des cépages fleurant bon la Gascogne: colombard, ugni blanc, gros manseng... qui s'assemblent en harmonie dans cette cuvée dont l ...
Guide 2009
Sur ce domaine de 200 ha, qui surplombe la vallée de l'Aubance en Anjou, la vigne est une longue histoire de famille. Du grand-père, Eusèbe Biotteau, au petit-fils aujourd'hui, le vin est une traditio ...
Guide 2009
Un rosé franc d'aspect; le nez dévoile des notes intenses de fruits frais et de violette bien typés. La bouche est vive et persistante. Du travail précis. ...
Guide 2009
Les sablonneux terroirs camarguais avaient résisté à l'invasion phylloxérique. D'où l'intérêt porté au domaine de la Figueirasse par les aïeux des actuels propriétaires qui en firent l'acquisition en ...
Guide 2009
Ce chardonnay produit à Tillières, en Maine-et-Loire, aux frontières du pays nantais, se pare d'une robe dorée brillante, aux reflets verts. Il exhale des notes de pain grillé d'une bonne intensité ar ...
Guide 2009
Une double activité de pépinière viticole (une collection de quarante-deux variétés et clones) et de cave: ce domaine a tous les atouts pour élaborer des vins de qualité. Ce 2007 ne déçoit pas. Vêtu d ...
Guide 2009
Sur les coteaux de la Sèvre nantaise, non loin de Clisson, Jean-Michel Barreau propose un 2006 très réussi issu de cabernet franc, qui se pare d'une robe d'un grenat intense. Le nez complexe allie des ...
Guide 2009
Les frères Brault représentent la quatrième génération exploitant les terres de La Couchetière, proche du village de Bonnezeau. Ce grolleau noir se pare d'une robe superbe aux reflets violets et dével ...
Guide 2009
Un viognier intense et fougueux, écrit un dégustateur; au nez franc de fruits frais, ample et persistant en bouche. Un vin à l'image de ses propriétaires, les Jonquères d'Oriola, famille de champions ...
Guide 2009
Cépage typique du Val de Loire, ce grolleau gris, produit dans les Deux-Sèvres, reflète parfaitement sa couleur: une clarté grisée. Le nez est léger, empreint d'arômes de fleurs blanches. La bouche co ...