Les vins du guide hachette des vins
Une base grenache, une pointe de muscat, neuf ans de fût, la patience et le savoir-faire de P. Fontanel, et voilà un bel ambré lumineux, surprenant de fraîcheur aromatique. On y décèle les fleurs miel ...
Guide 2010
Après les amphithéâtres de l'école d'agro à Montpellier, le «professeur» se rend dès qu'il peut au cirque de Vingrau pour jongler entre grenache et macabeu. Alain Razungles est un «pratiquant», et de ...
Guide 2010
Le grand-père, dans le paradis d'ovalie des anciens de l'USAP, champion de France, a dû pleurer de joie. Le bouclier de Brennus est à nouveau là, plus de cinquante ans après avoir été conquis par cett ...
Guide 2010
Cet ancien domaine familial exploite une dizaine d'hectares sur les coteaux du lac de Bienne. Son chardonnay, très typique, montre tout le savoir-faire des Auberson. Une robe dorée, un nez fruité aux ...
Guide 2010
Sous le regard bienveillant d’un petit sanctuaire baroque édifié en 1663 par le chanoine Jean de Sépibus, le domaine Sainte-Anne s’attache à réserver le meilleur accueil à ses clients. Prêt à boire, c ...
Guide 2010
Un vignoble d’environ 5 ha réparti sur quatre communes. Ce syrah vient de celle de Saint-Léonard, à proximité du plus grand lac souterrain d’Europe. Explosif et épicé au nez, ce 2008 aux reflets viole ...
Guide 2010
Abeilles d’or? Ces insectes sont certes très utiles à la vigne, qu’ils pollinisent, mais ce n’est pas ici la raison de leur présence sur l’étiquette. Tout simplement, trois abeilles dorées figurent su ...
Guide 2010
Ce domaine expérimental créé par l’État du Valais est, on peut le dire, un habitué des coups de cœur du Guide. Cette fois, il présente un blanc à la robe jaune pâle d’où se dégagent des senteurs de ci ...
Guide 2010
Roland et Karin Lenz se sont établis à Iselisberg en 1994 (12 ha aujourd’hui). Ils ne se contentent cependant pas de planter des vignes en Suisse: en 2002, ils ont acheté un domaine de 30 ha au Chili. ...
Guide 2010
Le cornalin 2007 avait décroché un coup de cœur. Le 2008 ne prétend pas à la même distinction même s’il séduit par son côté «sauvage» et exubérant sur le fruit mûr (cerise noire), que l’on verrait bie ...
Guide 2010
Urs Pircher avait tout juste vingt-trois ans lorsqu'il a dû reprendre le domaine à la suite de la mort de son père en 1979. Aujourd'hui, il exploite 6 ha de vignes descendant en pente raide vers le Rh ...
Guide 2010
Lorsqu’en 2000, l'ancienne maison Rötiberg se trouva au bord de la faillite, soixante-deux vignerons de Wilchingen s’unirent pour racheter l'entreprise dotée d’une cave toute neuve et moderne. La soci ...
Guide 2010
Berneck est un petit village situé dans la vallée saint-galloise du Rhin. C'est en 1860 que Samuel Thurnheer a commencé à acheter les raisins de plusieurs producteurs de la région, pour les vinifier d ...
Guide 2010
Thomas Max Schmid s'est installé en 1988 à Schlattingen, village situé entre Schaffhouse et Stein am Rhein au pied de la montagne de Roden, dans la partie la plus basse du canton de Thurgovie. Ce doma ...
Guide 2010
Ce domaine familial est situé à Tegerfelden, le plus grand village viticole du canton d'Argovie, situé entre l'Aar et le Rhin. Il est dirigé aujourd'hui par Walter Deppeler qui a pris la suite de son ...
Guide 2010
Le gewurztraminer, particulièrement lorsqu'il est récolté en vendanges tardives, nécessite un terroir ayant une grande capacité de rétention d'eau, de façon que la maturation puisse se prolonger. Cett ...
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Ces vendanges tardives de belle facture proviennent de Wettolsheim, commune située à la périphérie sud de Colmar, et plus particulièrement de son grand cru argilo-calcaire, le Steingrübler. Elles sont ...
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En 1998, Jean Dirler et Ludivine Cadé unissent leurs destinées et leurs propriétés. Il en résulte un coquet domaine – 27 ha conduits en biodynamie –, riche de vignes implantées dans quatre grands crus ...
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Depuis 1858, cinq générations se sont succédé sur ce domaine installé au centre de Barr. Aujourd’hui, Jean-Daniel Hering, œnologue, travaille aux vinifications. Il valorise avec savoir-faire ses parce ...
Guide 2010
Coteau majestueux dominant la Vallée Noble au sud du vignoble, Zinnkoepflé offre des sols calcaro-gréseux particulièrement propices au gewurztraminer. Gérard et Matthieu Boesch, qui exploitent leurs 1 ...
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Christophe Schillé conduit depuis bientôt vingt ans l'exploitation fondée par son père dans les années 1950. Établi à Sigolsheim, commune située à l'entrée de la vallée de Kaysersberg et au nord de Co ...
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Le village de Niedermorschwihr est situé à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar dans un petit vallon entouré de vignobles implantés sur des sols majoritairement granitiques. Mais c'est sur des sols ...
Guide 2010
Installée à Epfig face à la chapelle romane Sainte-Marguerite, la famille Beck propose d'harmonieuses vendanges tardives. Le terroir limoneux qui leur a donné naissance favorise, grâce à sa grande cap ...
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Installé dans une maison du XVIII e s. construite par un ancêtre, François Meyer exploite quelque 11 ha de vignes. Quand on habite rue du Winzenberg à Blienschwiller, on se doit de mettre dignement en ...
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Ce vigneron-négociant est établi à Scherwiller, charmant village situé au sud du Bas-Rhin, près de Sélestat, où il exploite 29 ha en propre. Pour la troisième année consécutive, son gewurztraminer ven ...
Guide 2010
La superficie de l'exploitation – 16 ha – en fait un domaine qui compte dans la région. Là n’est pas l’essentiel. Savoir que quatorze générations de vignerons vous ont précédé pousse à l’excellence. I ...
Guide 2010
Héritiers d’une lignée de vignerons établis depuis des siècles dans la cité médiévale de Dambach-la-Ville, les Hauller ont créé une affaire de négoce et nouent des partenariats avec la grande distribu ...
Guide 2010
Ribeauvillé, un haut-lieu du vignoble alsacien: de superbes terroirs pentus, de nombreux visiteurs. Au cœur de la cité, une imposante maison à pignon (XV e s.), une vaste cour: l'ancienne demeure des ...
Guide 2010
Un domaine installé à l'entrée de Soultzmatt et souvent retenu en vendanges tardives. Il faut dire que cette commune située dans la partie sud du vignoble bénéficie d'un microclimat sec, protégé des i ...
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Situé sur la route des Vins à mi-chemin entre Sélestat et Barr, Nothalten est un village viticole typique avec ses fontaines Renaissance et ses maisons vigneronnes. Michel Koch a pris il y a trois ans ...
Guide 2010
Cette maison de négoce a été fondée en 1882 par Jean Samalens, l'arrière-grand-père de l'actuel dirigeant. La plupart des vins sélectionnés pour élaborer les eaux-de-vie proviennent de la partie ouest ...
Guide 2010
Ce domaine est régulièrement sélectionné pour ses pineau-des-charentes. Il propose un VSOP qui sera une bouteille intéressante pour une initiation au cognac. Classique et bien fait, il mêle les fruits ...
Guide 2010
Célèbre dans le domaine de la littérature, la famille Mauriac a renoué avec la tradition viticole il y a quatre ans. La levrette pourrait symboliser l'élégance qui caractérise ce 2007 jaune doré, au n ...
Guide 2010
Passionnés par leur terroir, Alain et Céline Vidal, grâce à leur savoir-faire et à leur maîtrise des pratiques œnologiques, ont poussé la vigne à exprimer le meilleur d'elle-même dans cette cuvée à la ...
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Créée en 2001, cette Prima 2006 – cuvée prestige 100 % merlot du domaine – est la neuvième du nom. Elle a fière allure dans sa jolie robe rubis intense. Son bouquet fruité est rehaussé de notes toasté ...
Guide 2010
Entièrement dédié à l'appellation sainte-foy-bordeaux, ce domaine voit ses cuvées souvent retenues dans le Guide. Son 2007 dévoile des parfums complexes de sous-bois, de fruits mûrs et de boisé fin. L ...
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Achetée en 2001 par la famille Bécot, propriétaire du 1 er cru classé B de Saint-Émilion, Beauséjour-Bécot, cette propriété est aujourd'hui dirigée avec talent par Juliette, la fille aînée de la famil ...
Guide 2010
La cuvée emblématique de Lagarosse, quatre fois coup de cœur (millésimes 2006, 2005, 2002 et 2001). L'œnologue est l'incontournable Michel Rolland. Sans atteindre le niveau de ses aînés, ce 2007 est u ...
Guide 2010
Depuis vingt-cinq ans, Monique et Bernard Delong œuvrent à la reconversion de ce vignoble de 38 ha. Des noces d’argent qu’ils célèbrent avec cette cuvée qui se présente pour l’occasion dans son plus b ...
Guide 2010
Depuis que le héros du manga Les Gouttes de Dieu a comparé le millésime 2001 à «la voix suave» de Freddie Mercury du groupe Queen, ce cru connaît un incroyable succès au Japon. Mais il doit aussi sa r ...
Guide 2010
Cette cuvée rend hommage au patriarche George Thienpont et à son affection particulière pour le malbec et le cabernet franc. Ce sont donc ces deux cépages que l’on retrouve en majorité dans ce vin, ac ...
Guide 2010
Acquis par les Despagne en 1990, cet ancien relais de chasse est aujourd'hui la résidence de Gabriel Despagne, graphiste et créateur d'étiquettes de vin. C'est dans le chai rénové en 2005 qu'est né ce ...
Guide 2010
Depuis trois ans, les dégustateurs du Guide distinguent cette cuvée et, cette fois encore, le charme opère. Un très beau rouge profond aux reflets violets habille ce vin où règne en maître le cabernet ...
Guide 2010
Un vin qu’il faudra attendre deux ou trois ans avant de découvrir ses multiples atouts et, en premier lieu, son joli fruité mûr accompagné d’un boisé bien fondu. Le palais prolonge le nez avec persist ...
Guide 2010
C'est le domaine historique de la famille Despagne, installée ici depuis plus de deux siècles, sous le regard bienveillant de la tour de Mirambeau, ancien moulin entouré de vignes. Des ceps de merlot, ...
Guide 2010
Les origines du château d'Aiguilhe remontent au XII e s.; son architecture imposante est le fruit d'époques différentes, et c'est en 1998 que Stephan von Neipperg, propriétaire connu de Saint-Émilion, ...
Guide 2010
Née d'un vignoble cultivé en agriculture biologique depuis 2005, cette cuvée de merlot (80 %) et de cabernet franc provient de vignes âgées de soixante-dix ans en moyenne. Sa robe pourpre et violacée ...
Guide 2010
Ce château de style Empire dominant, sur un coteau nord, la vallée de l'Isle, est exploité depuis 2005 par le jeune Jean-Marc Enixon, rejoint récemment par sa sœur Nelly. Son 2006 en robe noire à refl ...
Guide 2010
Au XIV e s., ce domaine aurait appartenu au Prince Noir, à l'armure couleur corbeau, d'où le nom donné au cru. Depuis 1924, la même famille s'en transmet la propriété par les femmes. En 2006, la boute ...
Guide 2010
Jean-Louis Trocard est issu d'une famille de vignerons installée dans le Libournais depuis le XVII e s. Il exploite plusieurs domaines totalisant près d'une centaine d'hectares. Celui-ci est situé dan ...
Guide 2010
Domaine viticole établi sur les graves et les sables de Vignonet. La maison est simple mais les chais sont grands et fonctionnels. Dans le verre, ce 2006 mêle agréablement la pourpre et le carmin. Der ...
Guide 2010
Ce petit vignoble est situé à moins de 1 km de Saint-Émilion, sur la route de Libourne. En 1850, une partie de la maison abritait l'école du hameau de Pourret. Ce 2006 révèle à l'agitation un bouquet ...
Guide 2010
Important domaine familial de 13 ha implanté sur un terroir de sables et d'argiles. Cette cuvée doit son nom à l'aïeul acquéreur du vignoble. D'un rouge profond, elle libère à l'aération des senteurs ...
Guide 2010
Ce 2006 provient d'une propriété familiale implantée sur les sols argilo-calcaires à l'est de l'appellation. Un vin discret mais sincère, paré d'un rubis jeune, aux arômes de petits fruits rouges soul ...
Guide 2010
Ce cru, créé en 1967 par Michel Querre, se trouve sur les sables de Libourne, au bord de la route de Saint-Émilion. Il est complanté à 90 % de merlot et à 10 % de cabernet-sauvignon. Cela donne un 200 ...
Guide 2010
Le nom de ce cru peut faire sourire, mais il s'agit d'un important domaine familial connu dans le monde entier. C'était le nom du lieu-dit où habitait le grand-père avant qu'il n'achète ce vignoble. C ...
Guide 2010
Ce petit vignoble de pur merlot est situé sur une croupe graveleuse bordée par le Tailhas, ruisseau qui sépare les communes de Libourne et de Saint-Émilion. Le nouveau propriétaire présente son deuxiè ...
Guide 2010
Magnifique domaine viticole, où les vignes en terrasses entourent un authentique château, ce cru est chargé d'histoire. C'est ici que fut signée, en 1453, la fin de la guerre de Cent Ans et que fut in ...
Guide 2010
Sur son vignoble d'une dizaine d'hectares, Richard Veyry sélectionne principalement du merlot d'une quarantaine d'années, implanté sur un sol sablo-argileux, pour élaborer ce vin bien construit, très ...
Guide 2010
Thibaut et Magali Decoster exploitent depuis 2004 ce cru implanté sur un terroir de graves et de sables. La robe de ce 2006 brille de reflets carmin. Le nez évoque les épices, avec quelques notes anim ...