SCHMIDWEINE

Schlattingen Sélection Schmid Auslese Pinot noir 2007

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Thomas Max Schmid s'est installé en 1988 à Schlattingen, village situé entre Schaffhouse et Stein am Rhein au pied de la montagne de Roden, dans la partie la plus basse du canton de Thurgovie. Ce domaine familial exploite 5 ha de vignes. Son pinot noir 2007 se présente dans une robe rouge foncé et exprime des parfums de baies rouges et noires légèrement boisés. La chair ample et encadrée par des tanins fermes mais enrobés est rafraîchie par une fine acidité. Un vin plaisant qui se prêtera à de nombreux accords gourmands.

Détail du vin Schmidweine

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Thurgovie

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.