Les vins du guide hachette des vins
"Le ""vin de plaisir"" par excellence! Les dégustateurs ne s'y sont pas trompés, louant sa finesse, la douceur de ses arômes de myrtille et de mûre, le soyeux de sa matière et sa finale croquante reha ...
Guide 2013
Remarqué l'an dernier dans sa version rosé, ce domaine Lamazou vinifié par la coopérative de Gan plaît d'abord par sa robe grenat profond animée de nuances violettes. Issu du tannat (50 %) et des cabe ...
Guide 2013
"Ce 2011, qui fait la part belle au sauvignon (90 %), a été élevé douze mois en cuve. Il affiche une robe très pâle, presque blanche, aux reflets verts, et un nez puissant de bourgeon de cassis. La bo ...
Guide 2013
Le Château Lamothe Belair 2009 du même producteur avait obtenu un coup de coeur dans la précédente édition du Guide. Cette année, c'est le Château Lamothe Bellevue qui a eu la préférence. Ce 2010, dan ...
Guide 2013
Déjà distingué avec deux étoiles l'an dernier, ce domaine confirme la qualité de ses vins avec cette jolie cuvée, bien faite, sur le fruit. De la sucrosité, avec juste ce qu'il faut de fraîcheur, de l ...
Guide 2013
"Grand classique de l'appellation, cette cuvée séduit par sa robe intense, couleur rubis, qui surprend car elle évoque celle des bordeaux clairet. Au nez, les petits fruits mûrs, la groseille; en bouc ...
Guide 2013
"Cette Grande Cuvée est une belle expression du terroir. Sous une robe brillante aux reflets blanc-vert, elle dévoile un nez bien agréable, discrètement floral. La bouche plus fruitée dévoile une mati ...
Guide 2013
Ce rosé d'une nuit – telle fut la durée de macération avant pressurage – se montre très réussi dans sa robe rouge clair cristallin. Le nez fin et délicat, très fruité, développe des notes complexes de ...
Guide 2013
Epicurus est un beau vin, gourmand et généreux, régulièrement sélectionné dans le Guide – sous le nom d'Épicure avant le millésime 2010. Sa robe, rubis profond, est aussi intense que son nez aux notes ...
Guide 2013
"Ce rosé fait la part belle au merlot. Expressif, le nez de fruits rouges annonce une bouche au bel équilibre, entre fraîcheur et fruité. Un vin élégant, d'une grande tenue, idéal pour l'apéritif, ""s ...
Guide 2013
La coopérative de Sigoulès voit chaque année plusieurs vins retenus dans le Guide. Elle propose ce pur sauvignon à la robe brillante animée de reflets jaune pâle. Le nez, fin et racé, mêle des parfums ...
Guide 2013
Deux moulins surplombent le domaine et offrent un exceptionnel panorama à découvrir en même temps que ce rosé très réussi dans sa robe soutenue, couleur grenadine aux reflets fuchsia. Le nez complexe ...
Guide 2013
La maison de négoce Rigal, spécialisée dans les vins du Sud-Ouest, propose une cuvée charmante dans sa robe jaune pâle à reflets verts, au nez empreint de notes vives, citronnées et florales, presque ...
Guide 2013
Cette maison de négoce présente un bergerac sec, né de sauvignon (50 %), de sémillon (40 %) et d'une pointe de muscadelle. Dans une robe limpide aux reflets verts, ce 2011 dévoile un nez de fleurs et ...
Guide 2013
La gamme L'Excellence de la coopérative de Buzet est à l'honneur, sélectionnée ici dans deux couleurs. Le blanc, assemblage de sémillon et de sauvignon, s'ouvre sur un bouquet fin et fruité mêlant les ...
Guide 2013
Dans la famille depuis les années 1950, cette exploitation, qui couvre aujourd'hui plus de 50 ha, est gérée depuis 2006 par Olivier Guitard, oenologue. Pour obtenir ce cahors, ce dernier assemble au m ...
Guide 2013
En trois générations, la famille Montagne a constitué un coquet domaine de 22 ha. Elle recherche des vins fins et fruités : pas de fût pour ce 2010 dont l'assemblage comprend 20 % de merlot à côté du ...
Guide 2013
"Albas Distribution, marque locale de négoce, propose deux cahors de pur malbec que le jury a retenus avec une étoile pour chacun. Ce Chevalier des terrasses est un vin gourmand, au nez expressif de f ...
Guide 2013
"Vinovalie? Un groupement de quatre coopératives du Sud-Ouest: deux en Gaillacois, une à Fronton et une en AOC cahors, la cave des Côtes d'Olt à Parnac. Cette dernière réalise un beau tir groupé en pl ...
Guide 2013
"Patrick Laur s'est associé en 2009 avec son fils Ludovic pour conduire l'exploitation familiale implantée dans un petit village du causse, à l'ouest de Cahors. Avec cette cuvée, ces vignerons nous pr ...
Guide 2013
"Les origines de la maison remontent au milieu du XVIII e s. et à la propriété de Saint-Didier-Parnac. Depuis 2003, Rigal est une structure de négoce d'importance régionale, adossée au groupe AdVini. ...
Guide 2013
Cette côte exposée plein sud et dominant la vallée de la Garonne a donné naissance à un beau vin rouge d'assemblage, à dominante de merlot, qui s'affiche dans une robe limpide, de couleur cassis. D'ab ...
Guide 2013
Un assemblage de cabernets élevé en fût pendant un an: il va falloir un peu de patience pour déguster ce vin lorsqu'il sera réellement prêt... Mais le jury ne s'y est pas trompé et il a su apprécier c ...
Guide 2013
Ayant engagé sa conversion vers l'agriculture biologique il y a deux ans, le domaine présente un assemblage de merlot (75 %) et de cabernet franc qui mêle dans un bouquet délicat des notes de fruits r ...
Guide 2013
"Mis en bouteilles au château, ce vin est distribué par la Maison des vignerons récoltants située à Saint-Pardoux-du-Breuil (47), à destination des grandes surfaces. Il est apprécié pour son élégance, ...
Guide 2013
Souvent remarqué dans le Guide pour son sauvignon, ce domaine montre aussi qu'il maîtrise la vinification des cépages rouges: ici, le merlot et les deux cabernets. Le premier nez se développe sur les ...
Guide 2013
Fabrice Pauvert a repris en 2007 la propriété de sa belle-famille, où il adopte à la fois la casquette de viticulteur et celle de négociant. Il propose un merlot à la robe pourpre, qui mêle avec éléga ...
Guide 2013
On trouve du rouge et du rosé au château Soubiran, vinifié par la cave du Marmandais. Le rosé version 2011 s'habille d'une robe légère, limpide et brillante. Son bouquet très expressif évoque à la foi ...
Guide 2013
On pourrait décrire ce vin de pur merlot en deux mots: souplesse et richesse. Annoncé par une jolie robe pourpre intense, son bouquet se montre léger, tout en finesse, sur les fruits rouges mûrs. La b ...
Guide 2013
La relève est assurée au domaine: Mickaël, le fils de Bernard et de Claudine Raynal, a pris les rênes en 2010. Ces Grains de Revel, à dominante de cabernet franc (90 %), avec le gamay en appoint, affi ...
Guide 2013
"Assemblage dominé par la négrette, complétée de syrah (30 %) et d'un brin de gamay, ce rosé présente une robe grenadine limpide et brillante. Le nez gourmand évoque la cerise, la framboise et le cass ...
Guide 2013
Depuis 1882, les générations de vignerons se sont succédé sur cette exploitation qui n'a cessé de s'agrandir et de se moderniser à partir des années 1980. Ce fronton, d'un grenat foncé tirant vers le ...
Guide 2013
Cette propriété de 78 ha, exploitée depuis 1978 par la famille Cassin, fait cette année son apparition dans le Guide. Elle porte le nom d'un lieu-dit, Tembour, qui a fait la réputation du domaine. Der ...
Guide 2013
Ce domaine de quelque 120 ha d'un seul tenant est bien connu des habitués du Guide pour ses rosés. Ce 2011 séduit par sa robe limpide, son nez intense, qui marie harmonieusement les fruits et les fleu ...
Guide 2013
Laurent Aza, maître de chai de ce vaste domaine depuis l'an 2000, a élaboré un rosé à dominante de syrah, complété par les cépages gamay, duras et fer servadou. Une association heureuse, qui donne un ...
Guide 2013
"Installé au coeur du village de Montans, qui remonte à l'époque gallo-romaine, ce domaine de 70 ha est souvent présent dans le Guide pour son gaillac liquoreux. Il se démarque cette fois-ci avec un r ...
Guide 2013
Véronique et Alain Aurel privilégient les petits volumes pour tous les vins qu'ils mettent en bouteilles à la propriété depuis quinze ans. Celui-ci, issu de loin de l'oeil et de sauvignon assemblés à ...
Guide 2013
"Pour identifier ce gaillac de la famille Verdier, il vous suffira de vous laisser guider par les trois petits oiseaux esquissés sur l'étiquette. La couleur de la robe peut aussi vous servir d'indice; ...
Guide 2013
"Didier Tonon veille depuis plus de trente-cinq ans sur son vignoble de 25 ha accroché aux coteaux pentus de la commune d'Aurensan. Il signe un 2011 intéressant à tous les stades de la dégustation: ro ...
Guide 2013
"La coopérative de Brignoles a vinifié cette cuvée du domaine de Caseneuve née de cinsault, de syrah et de grenache. La robe est pâle et limpide. Le nez, intense, mêle fruits rouges et notes amyliques ...
Guide 2013
Pas moins de six cépages pour cette cuvée née sur des terrasses de cailloutis calcaires: grenache (50 %) complété de carignan et de cinsault et d'une pointe de cabernet sauvignon, d'ugni blanc et de s ...
Guide 2013
Au coeur du Var, aux alentours de l'abbaye du Thoronet, cette cave coopérative produit ce rosé aux nuances soutenues, dans les tons abricot, au nez floral (rose, fleurs blanches) ravivé par des notes ...
Guide 2013
Créée en 1929, cette cave coopérative regroupe un vignoble de quelque 700 ha qui s'étend sur les coteaux calcaires proches de la Méditerranée, sous le regard bienveillant du mont Caume. Elle propose i ...
Guide 2013
Cette coopérative, qui regroupe 800 ha de vignes exploités par cent vingt viticulteurs, fête cette année son centenaire. Ce 2011 développe des parfums d'agrumes et de fruits jaunes de belle expression ...
Guide 2013
Fondée en 1932, la cave des vignerons de Grimaud regroupe quelque 200 coopérateurs pour 750 ha de vignes accrochées aux coteaux dominant le golfe de Saint-Tropez. Cette cuvée, qui associe le grenache ...
Guide 2013
Ce domaine de 90 ha propose une cuvée de rosé qui n'a rien de confidentiel. Et pour ne rien gâcher, le vin est de fort belle facture. Drapé dans une robe rose pâle, il dévoile un bouquet à dominante d ...
Guide 2013
C'est en 2003, après des études de viticulture et d'oenologie en Bourgogne, que Sébastien Truc rejoint son père au sein du domaine familial (27 ha). Deux cépages traditionnels, cinsault et grenache, c ...
Guide 2013
L'autre région des rosés, le Roussillon, n'a pas attendu la mode pour faire reconnaître son savoir-faire en la matière, et les Vignerons catalans, qui vendent en tout 35 millions de cols par an, parti ...
Guide 2013
"Le domaine familial repris par Agathe Bursin est modeste par la surface, mais riche de grands terroirs. Moins de 6 ha, et trente-trois parcelles, vinifiées séparément! La plus grosse cuve compte 1 50 ...
Guide 2013
À l'intérieur des murs de Bergheim, gros village viticole au riche patrimoine de monuments, règne une belle émulation entre les metteurs en marché. Sous la marque Aimé Guthmann appartenant au propriét ...
Guide 2013
Avec ses maisons à pignon resserrées en contrebas de ses coteaux, Dambach-la-ville est une commune viticole importante et ancienne, tout comme la tradition qui lie la famille Beck à la vigne. Les terr ...
Guide 2013
"Installés dans la partie sud de la route des Vins, Christian et Michel Haegelin, fils de Bernard, ont converti graduellement leur domaine au bio et s'orientent vers la biodynamie. Le Bollenberg? Un l ...
Guide 2013
Voegtlinshoffen est une charmante bourgade viticole dominant la plaine d'Alsace, au sud de Colmar. Les Cattin y sont vignerons depuis 1850, mais c'est à partir de la fin des années 1970 que la proprié ...
Guide 2013
La plus ancienne coopérative de France est grand ouverte aux visites, mais vous n'y trouverez pas cette cuvée, élaborée pour Monoprix et vendue sous la marque de cette enseigne. D'un or intense, ce 20 ...
Guide 2013
"À la tête de 9 ha de vignes, Laurence et Philippe Greiner se sont lancés avec succès dans la mise en bouteilles. Ils sont passés de la lutte raisonnée à l'agriculture biologique. Issu de raisins ""en ...
Guide 2013
À la tête d'un vignoble de 12 ha implanté autour de Dambach-la-Ville sur des terroirs essentiellement granitiques, les deux frères Mersiol ont engagé la conversion au bio du domaine familial en 2006. ...
Guide 2013
Cité natale du pape Léon IX, qui régna au XI e s., Eguisheim appartient à l'association des Plus beaux villages de France, qui s'efforce de maintenir vivantes les petites communes au riche patrimoine. ...
Guide 2013
L'edelzwicker semble pousser à la créativité. Gyotaku? Une technique japonaise d'impression de poissons sur papier, dont on peut voir l'effet sur l'étiquette. Ce vin, très sec, conçu avec les conseils ...
Guide 2013
En 1997, Francis Runner a pris les rênes de cette exploitation familiale créée entre les deux guerres, qui compte aujourd'hui 12 ha. Après un parcours dans les vignes au pied du Schauenberg, vous pour ...
Guide 2013
Des bâtiments imposants du XVII e s. classés s'élèvent au milieu des vignes: le domaine du Bouxhof occupe les vestiges d'une abbaye cistercienne. Originaire de sols marno-calcaires, son riesling du Bo ...