AGATHE BURSIN

Parad'aux 2010

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

"Le domaine familial repris par Agathe Bursin est modeste par la surface, mais riche de grands terroirs. Moins de 6 ha, et trente-trois parcelles, vinifiées séparément! La plus grosse cuve compte 1 500 l. La jeune oenologue s'est lancée dans l'aventure en 2001 et elle exporte le tiers de sa production. Parad'aux? Un auxerrois planté sur le Strangenberg, colline aussi appelée ""Paradis"". Issu d'un sol marno-calcaire, ce 2010 dévoile une grande matière. Déjà intense au nez, il mêle les agrumes aux fruits mûrs. Avec son attaque plutôt souple et sa finale fraîche et longue, il apparaît équilibré et bien structuré. Un vin de gastronomie. (Sucres résiduels: 13 g/l.)"

Détail du vin Agathe bursin

Garde :

-

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Alsace pinot blanc ou klevner

la Fiche appellation

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